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冷凍食品是保存食物的一方法，冷凍能保存食物的新鮮，做的包子饅頭多了，放到外面會發硬，冷藏1-2天可以，時間長還是要放到冷凍的。冷凍的食物能保留了食物的大部分營養，也是有營養的，如果有時間能吃新鮮更好呀！
美容養生佳人的美食
冷凍食品沒營養嗎？饅頭包子都是冷凍保存，這樣吃有問題嗎？
大家好，我是英子小廚！根據我自己經驗來回答這個問題。
先說“冷凍食品沒營養嗎？”
我覺得，冷凍食品一樣有營養！冷凍食品只是改變了食品的保存狀態，而不會改變食品保存前的性質。食品中原有的營養只是以低溫的狀態保存了，等加熱做熟之後，營養又會釋放出來。
冷凍食品相比不冷凍的，能保存的時間更長，還能鎖住水分、營養物質不流失，不變質。冷凍食品要做到包裝、衛生、溫度都要過關，冷凍新鮮的食品，如果有變質或者是不新鮮的食品冷凍後別說營養，口感也會不好了。
再說，“饅頭包子都是冷凍保存，這樣吃有問題嗎？”
完全沒問題，我經常這樣吃。
包子饅頭都是冷凍保存，我覺得是完全可以的，這樣可以保存更久的時間，想吃的時候隨時加熱，加熱後的饅頭包子跟新做的區別不大。
包子饅頭不冷凍也沒有保存的方法，冷藏也就只適合放一到兩天。
綜上，冷凍食品正常情況下是有營養的，特殊情況除外。包子饅頭或者其它食品都可以冷凍保存，但冷凍也有期限，不是無限期的。
特別注意的是，不能吃反覆冷凍“解凍加熱再冷凍”的食品，這樣反覆冷凍加熱就破壞了營養結構，食材也就不新鮮了。
以上是自己的一點見解，實屬班門弄斧，見諒！
英子小廚
冷凍食品還是有營養的。
1.饅頭包子等麵食類，冷凍一兩個月也沒關係的。每次取夠一頓吃的，提前幾小時取出來解凍更好，只要不是重複的解凍之後再冷凍，但時間久了，一定沒有新鮮的好吃了。
2.蔬果類，它們被採摘下來後，依然會進行呼吸作用，消耗內部的營養，而且在進入超市、蔬果市場之前，都要經過一段時間的運輸，呼吸作用造成的營養流失是沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在採摘之後立即進行凍結保存。在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利於保持蔬果的新鮮和營養物質的保留。
3.肉類，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導致蛋白質發生冷凍變性和一系列理化性質的改變，確實會影響口感，吃起來可能會比較乾硬。但蛋白質和礦物質的含量基本不會在保存過程中發生變化，雖然會損失小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質，但並不會影響核心營養。
擴展閱讀資料
選購冷凍食品技巧
1、選擇表面是沒有冰霜和冰塊的冷凍食品
冷凍食品如果經受過反覆的冷凍和解凍的過程中就會產生冰霜和冰塊，所以在超市購買冷凍食品，如果看到外包裝或者食物上有大量冰爽冰塊，很可能食物就受反覆冷凍，食品營養也會有不同程度的損害，因此我們應該首選無霜和無冰塊的冷凍食品。
2、選擇正規渠道
去正規的超市、市場購買冷凍食品。購買之前認真檢查冷凍食品的貯存溫度、貯存設備是否合格，是否正常運轉。
3、看包裝、標識
購買時要儘量購買具有獨立包裝的冷凍食品。認真核對包裝上的生產日期、生產廠家、生產資質等信息。散裝冷凍食品雖然價格便宜，但其信息模糊，也更容易接觸到空氣中的灰塵、細菌等，影響食用安全。
輕食小廚
冷凍食品不是完全失去了營養，只是因為大多數冷凍食品以及肉基本都會放在冷庫裡速凍保存1-3個月後才會出庫走向市場裡面的營養物質會有所流失但是正常飲食還是可以的。我家裡的饅頭，水餃，湯圓也是冷凍儲存只要不存放時間超過一個月或者超過規定期限基本是沒有影響的。下面是我的饅頭，湯圓水餃，自買回來放了5天了，這幾天就準備吃掉了
西北狼ll
自己做的添加劑少，放冰箱冷凍營養流失少，對家庭來說很多人都可能週六，週日有空做
然後一次多做些，然後放冰箱，吃的時候直接可蒸了，非常方便，口感也不差。
阿明美食小吃解密
愛美食的李大東有話說。
冷凍食品有沒有營養？
那我們回答這個問題之前還是要先區分一下是什麼食物，樓主問的饅頭和包子都是冷凍保存的，這樣吃有沒有問題？
大部分的食物其實都是可以放進冰箱裡面進行一定時間的冷凍保存的，但是針對一些特定的食物就可能沒法進行冷凍保存了。
比較常見的就是香蕉，因為香蕉本就是特別容易壞的水果，一般都是在常溫環境下進行保存的，如果在12℃以下的環境保存，會使其加速發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
那這些食物進行保存後孜然也是沒有什麼營養可言了。
除了這些食物還有一些類似的食物都是不適合放進冰箱裡進行冷凍保存的。
下面再解答一下樓主問的關於饅頭和包子的冷凍保存的問題。
生活中，有很多人在家裡蒸的饅頭大都是一時吃不了的，然後就會有一些人喜歡放進冰箱冷凍起
來。
先說一下，這個方法的確是保存饅頭的好法子。但有這麼一個問題,放進冰箱的饅頭,待一段時間，再拿岀來時,壞倒是不可能壞,就是有點乾癟了，饅頭皮上起了皺。還會特別的幹
這是什麼原因呢?
原因是時間長了,失水造成的。
而且這樣保存這不僅影響品相,更影響口感,饅頭變得不怎麼好吃了。
那有什麼辦法嗎？
當然有了，下面我要說的這個小技巧,就可以解決這一問題。把饅頭用保鮮膜一個個地包起來,再裝進塑料袋裡,然後放到冰箱冷凍室裡。
其實大多數的速凍麵食:只要是開了封袋的速凍餃子、包子、點心,一定要記得再次密封,因為即使在冷凍狀態下,水分依然可以從固態昇華為氣態,讓食物變幹,加速氧化…因此包子饅頭一類的這些,都要冷凍,然後密封!否則澱粉老化,食物會又乾又硬。
但是，對於剛做出來的饅頭我們要是進行保存的話，有一點時一定要記住的，就是把饅頭或者包子一定要放涼了之後在進行密封保存的，不然水粉會流失的。
這樣的方法進行保存，我們可以保存一個月左右的時間哦，如果是放進保鮮室裡的話一般存放三天左右最多五天就可以了。
最後一個這樣吃有問題嗎？
如果安照我上面說的方法進行保存那自然是沒有問題的，肯定是可以吃的，但是方法不對的話沒門就要看實際情況了。
最後大東建議大家做饅頭一次不要做的太多了，一次做個三五天的量，這樣既不會放壞，也不會浪費掉，還容易保存。畢竟吃饅頭肯定是吃新鮮的最好了啊！
【我是愛美食的李大東，喜歡的朋友記得加個關注哦！】
美食李大東
只要是可以冷凍食用的食品，都是有營養的，就比如說:雪糕，你能說它沒有營養嗎？但有些不適合冷凍的食品，它的營養就會多少有些流失，但也不能說沒有營養。畢竟食品再低溫下冷凍，它的營養即使有些損失，但大部分還是可以得到保存的。所以冷凍食品和生鮮食品的營養價值相差無幾，就是保存方式不同而已。
在東北地區，凍饅頭，凍包子等食材，那是隨處可見，而且吃起來是不會有任何問題的。
由於東北地區氣候寒冷，所以我們在冬季的時候，都喜歡將饅頭包子蒸熟以後，凍在室外，這樣吃起來比較方便一些，而且保存時間還久。用冷凍方式儲存食材，是不會有問題的，畢竟祖祖輩輩都是這麼做的，所以冷凍食品絕對是安全的。
雖然冷凍食品營養不會損失，但只要是食品，就會有保質期的，如果保存時間過久，那就是另外一種情況了。在營養和食品安全的角度來說，都是不可以繼續食用了。
如果是饅頭和包子的話，它的冷凍保質期在三個月內，還是可以的，肉類食材要相應多一些，可以存放半年到一年時間，但必須要密封好，防止與其它食材串味兒。也要保持冷櫃溫度均衡，這樣才能做到保存完好。
冷凍保存食品，在我們的日常生活中，還是非常有必要的，不然冰櫃和冰箱，不就失去了它們存在的意義了嗎？所以對於冷凍食品到底有沒有營養的問題，我們還是不要太往心裡去，答案肯定是有營養的。而且冷凍食品也沒什麼壞處，只是保存方式不同而已。
——最後總結:關於冷凍食品沒營養嗎？我家的饅頭包子都是冷凍保存，這樣吃有問題嗎？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
明澤美食
目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品。
冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結點並進行保藏，例如0℃保鮮的食品；凍結食品是在比凍結點還低的溫度下進行保藏，如速凍水餃。
冷凍食品現在主要有果蔬、水產、肉禽蛋、米麵製品、方便食品這五大類。
有人認為冷凍蔬果營養低。其實，蔬果進行採摘後，依然會進行呼吸作用，消耗內部的營養。而且在進入超市、蔬果市場之前，都要經過一段時間的運輸，呼吸作用造成的營養損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在採摘之後立即進行凍結保存，在很低的溫度下呼吸作用幾乎停滯，細菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利於保持新鮮和保留營養物質。
對於肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導致蛋白質發生冷凍變性和一系列理化性質的改變，確實會影響口感，吃起來可能會比較乾硬。但蛋白質和礦物質的含量基本不會在保存過程中發生變。雖然會損失小部分蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質，但並不會影響核心營養。
綜上所述，其實冷凍食品營養並不低。
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親，你好！很高興回答你的問題。關於冷凍食品有沒有營養的問題，其實任何冷凍食品也是有保質期的，也不能放特別久，兩三個月還是可以的。包子饅頭也是一樣的，我們包子饅頭也吃不了多久，一次性多做點，吃完再做。曾經我在東北呆過一段時間，也自己學會了做饅頭，冬天饅頭就掛窗戶外邊，純天然冰箱呢。
希望能幫到你
更開心姐姐
我是吞德下 幫你解答
5度到零下15度的環境下，饅頭冷凍保存時間不能超過一個月，而零下18度左右環境下冷凍的饅頭，保存時間也不能超過兩三個月。
希望有幫到你
