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珍珠螺肉湯
珍珠螺肉湯是廣西北海的傳統湯菜。其主要烹飪原料有水豆腐、螺肉等，製作方法簡便快捷，成菜後的珍珠螺肉湯既有螺肉的美味鮮嫩，又有湯汁的爽口，是人們來北海一定要嘗的美食。
涼茶
這是我國南方地區的代表性飲品了，北海的涼茶，以雷公根最具特點。北海的雷公根，長度形狀適中，顏色呈現出灰黃色或淺黃色。具有氣微，味淡的特點。在我國南方的兩廣地區，涼茶具有著清熱解毒，益腦提神的功能和效用，北海的涼茶也不例外，正是由於涼茶具有極高的飲食價值和食療價值，才會深受當地人的喜愛。
老虎魚湯
老虎魚湯是北海的一道極具特色的菜餚。由於老虎魚對於其生長環境有著十分高的要求，因此老虎魚的珍稀程度較為高點。但即便如此，也不影響人們對於老虎魚的喜愛。老虎魚的價值不僅僅在於其味道鮮美，還在於老虎魚對於人體的美容養顏、消化養胃都有著不錯的滋補作用。
梅香魚
北海位於我國的北部灣邊上，因此喜食魚類自然也就是常事了。梅香魚就是北海的另外一道極具特點的美食。但是，有趣的是，梅香魚並不是指一種魚的種類，只要是新鮮味美、個頭較大的魚都能夠拿來當做製作梅香魚的原料。梅香魚的製作特點在於一定要保證魚的個頭大，並且在醃製魚的時候用鹽要多，醃製的時間要長，這樣雖然魚的表皮很閒，但魚肉吃起來更加的鮮美。
（GSJ）
亞洲食學論壇
這樣的問題問我就對啦~來北海不可錯過的美食/小吃，小鹹魚在這裡推薦幾個。
老街
1.老街裡基督教堂的斜對面是李姨蝦餅店，我們又叫蝦仔籺。這是北海老街里人氣最高的小吃攤。蝦仔籺是北海傳統小吃，用米漿加入蔥花、小蝦一起炸制而成，北海行情是2塊錢，老街是賣3塊錢，可以理解，推薦大家嘗一下。但是這個東西不存在什麼秘方，談不上哪家的更好吃。一條街過去好多攤，每一攤都是正宗北海味，人少可以排排隊，人多真心沒必要等。
2.肥佬炒螺
這家螺店一般只在晚上六點後開門，外地遊客到北海，除了吃海鮮，各色的炒螺也是被列入必品嚐菜單的。
3.四妹牛腩粉
牛腩粉，是北海很多人都喜歡的早餐及宵夜，對於遊客而言，一家老字號的牛腩粉店則是最穩的選擇。這家店一般最晚只開到下午兩點多，賣完東西就打烊，想吃要來早點。
橋港風情街
1.有間冰室
人氣很旺的店！菠蘿炒冰、芒果炒冰、百香果炒冰....不過節假日的晚上人會超級多，我的建議是如果人多就別排了！因為這邊的炒冰其實味道都差不多的，都很好吃。
2.24棟糖水
很多人都說，糖水每家都差不多，24棟糖水只不過是名氣大之類的。但就我個人而言，橋港這麼多家糖水店我幾乎都吃過了，個人認為24棟的糖水確實比較好喝。
3.橋越卷粉店
是越南華僑人做的卷粉，皮薄餡多，好吃又便宜。作為早餐的不二之選。
4.越南蟹仔粉
來橋港必吃的一定是蟹仔粉。香甜爽口，用料十足，本地人也特別喜愛的美食，一定要嘗一嘗！
先說這麼多啦~歡迎各位小夥伴在評論區補充！
努力划水的小鹹魚
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廣西有中國最美的十里銀灘，這裡有碧海藍天，老街教堂，還有超多廣西和越南美食。
推薦8個北海必吃的小吃：
蝦餅
蝦餅作為一種大眾麵點，距今已有近己200多年的歷史。
推薦地：李姨蝦餅店
地址：北海市海城區珠海路北海老街（基督教堂對面）
沙蟲
（樸金子Ms）
又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地裡，味道鮮美脆嫩，還可以生吃，營養豐富。
推薦地：老街坊、大墩海漁村，疍家棚。
疍家棚地址：北海市海城區外沙海鮮島印尼餐飲區。
牛腩粉
北海著名的傳統風味食品，是很多北海人早餐宵夜的最愛。
推薦地：外沙九記、大墩海漁村。
外沙九記地址：北海市海城區北部灣西路（夢之島對面）
豬腳粉
豬腳粉是北海的一個特色小吃，以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。
推薦地：外沙九記、安鋪李海鮮雞飯店
越南卷粉
據說是當地人從越南帶回來的一種特色小吃，經過世代的變遷後變成北海的特色。
推薦地：黃友記
花蟹粥
花蟹營養豐富，內含入量白質和微量元素。
推薦地：外沙九記、老街坊、大墩海漁村。
老街坊：北海市中山東路217號（北海市舊公安局側）
越南春捲
用米磨漿製成的光皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉機和當地蔬菜為主，以米皮包裹成小長筒形狀油炸，吃的時候用生菜包著春捲來吃。
越南蟹子粉
這一道也是越南傳過來的，到北海一定要試試的米粉。
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預約旅行
北海很多好吃的，遊客去到必吃的海鮮和網紅打卡的李姨蝦餅、二十四棟糖水我就都不用一一提了。我來說說北海本地人都愛吃的、好吃的、很多遊客去了十次八次也不會去吃的北海本地美食。北海僑港的由來就是當年有很多越南僑民在這居住，所以叫僑港的。而僑港美食也是很有特色的。
第一：越南僑民美食，屈頭蛋
孵小雞到半，有小雞頭雞毛雞骨，還沒成型的蛋。很多人都不敢吃，但是！其實吃這種蛋可以治頭痛，據說越南人做月子都愛吃，而且去越南旅遊時看到街邊很多小攤小販就挑著走街賣。
第二：越南僑民美食，越南雞粉
這個越南雞粉可不是一般的雞粉，一定不要在老闆端過來給你後就直接吃，那就味道可太一般了。越南雞粉的美味是必須要各加上一瓢當地自制的沙蟹醬、辣椒醬、醋泡青椒才能體現出越南雞粉的魅力所在，讓你吃了後還會想念配沙蟹醬後的鮮香，酸辣，這都是本地人才知道要加的料。沙蟹醬和越南雞粉的完美搭配，都上過舌尖上的中國
第三僑港仔街的各種叫不出名的小吃
這條街在僑港夜市的旁邊，但是很多遊客都不知道，因為它都是主要做早市，遊客大多是來逛夜市。而且這裡賣小吃的老闆大都是越南僑民，說話有些都不太懂。我每次去都是那樣來一個，輪流著吃，吃完還記不住叫啥名，關鍵是老闆說的我聽不懂。直接上圖
雪梨的退休生活
蝦餅
蝦餅作為一種大眾麵點，距今已有近200多年的歷史。做好的蝦餅色呈金黃，外脆裡軟，香鮮可口。珠海路的李姨蝦餅店比較有名。
白灼中蝦
著名兩廣菜餚，鮮蝦沸水灼熟後，拌以調料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。“白灼海蝦”“白灼海螺”都是粵菜中精製的美食。
花蟹粥
花蟹營養豐富，內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣把這種蟹拆開後混著大米煮成粥，味道鮮美，小孩子尤其愛吃。還可以根據個人的口味添加一些蔥沫、香菜等調味品。
清蒸插螺
蝦和蟹都有了，怎麼少得了螺呢？把插螺擺在碟上，螺上放薑絲、蒜蓉，撒少許鹽和海鮮醬油，等鍋中水開，放進去蒸5分鐘清蒸，蒸好把蒸螺的水倒掉，在插螺上點綴蔥花。再起鍋，炒香蒜蓉蠔油，趁熱淋在螺上，ok！脆嫩、鮮美無敵的插螺可以開吃啦！
牛腩粉
廣西人最愛吃粉，北海也不例外，牛腩粉是北海著名的傳統風味食品，以調製好的熟牛腩做佐料而得名，腩軟筋脆腸爽。牛腩粉起於民間，至今已遍及廣西、廣東等地。是很多北海人早餐和宵夜的最愛。
來自網絡
千招百計
北海的特色美食真的是數之不盡，大到邊爐小到糖水甜品樣樣俱全。下面就跟著飛小編一起去看一看吧！
米乙
米乙的產品大多數是用糯米制成的，口感Q彈，回味無窮。早餐來說最受歡迎的便是炒水米乙和杯仔米乙。
米乙這個東西甜鹹皆可，放入蔥花和醬油，出鍋後淋上醬汁，就以這樣的方式開始美好的一天。
店鋪推薦：
南康水米乙 | 深圳路北海職業學院旁
魚腐
魚腐這個東西有點像溫州的魚餅，也有點像我們平時火鍋裡能吃到的魚豆腐。北海這裡的海鮮優勢使得這裡的魚腐口感Q彈有勁。
剛炸好的魚腐外酥裡能，配上特色調製的醬汁簡直是人間美味。
店鋪推薦：
二小媽仔魚腐 | 二小附近
蛋散
看到這裡，你可能會說哦，這不是我們這裡的炸豆皮嗎？讓飛小編來給你科普一下。
蛋散的主要原料是麵粉、筋粉、雞蛋和豬油，糅合之後放入鍋裡油炸，至淺黃色便可撈起。
覓食地點：
中山路和文明路交界處、原芳華甜品斜對面
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來到北海旅遊，最不能錯過的就是這個沙蟲（又名海人參），還有好些鮮魚（石斑魚）鹹魚、海蝦，螃蟹等等。
從小到大，我媽就經常和我說，沙蟲幹，煮粥喝，有營養，味道鮮，母親常常一到週末就下廚房，熬一鍋鮮香濃郁的端上餐桌，為我加餐。
然後，養成了一個習慣，一到週末，我就滿腦子都是想老媽快煮粥、煮粥、煮沙蟲幹粥...
我可不是媽寶，哈哈，沙蟲粥，是媽媽的溫情關愛好嘛！
沙蟲是北海的特產，雖然沒有魚翅、鮑魚那麼名貴，可是鮮美程度卻有過之而無不及。
沙蟲粥入口的味道，絕對非其他鹹粥可比，
鮮美的形容都略顯蒼白，我只能說，入口醇厚，回味甘甜，有一種純天然的海的味道，對了，就是海的味道。
來到北海，且可不能忘記來一品沙蟲粥。想知道哪家沙蟲粥做的好吃且地道實惠，問我吧。
對於北海的吃喝玩樂，我是專業的，如果覺得我的答題能力倍棒、我剛好足夠滿足你的需要，來和我燃情今夏，盡情關注互動吧，我可不是一個高冷的美食博主。
疍家吃痴謝叔叔
廣西北海的美食，繁花似錦，籠統介紹下的話，可分為四大塊：海鮮、燒烤、糖水、小吃。
1、海鮮
海鮮這一塊，和其他沿海省份大同小異，北海的海鮮品種主要是龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、鮑魚等，其他地方也都有。一般北海差不多的飯店都可點海鮮，若是專業做海鮮的店大都偏貴，但海鮮質量也較好。因此根據個人需求來選擇吃海鮮的落腳點。北海是一座海濱城市，品嚐海鮮當然是不二選擇，但當地餐飲店存在宰客問題，雖然沒有山東大蝦生猛，但也和傳銷齊名了-_-||。
紅色警戒：長期以來，當地出租車、三輪車與這些所謂的海鮮大排檔、餐飲店存在緊密的利益鏈條。現在吃海鮮建議不要在銀灘那一帶的所謂海鮮大排檔消費（有的還標著良心、誠信的招牌），不要偏信那些所謂的8 元/ 斤蟹、10 元/ 斤蝦的招攬客人的排檔（等他們抖包袱的時候你就傻了）。
剛才說了一點點社會現實，現在推薦幾個好吃滴，給大家壓壓驚：
北海作為中國的四大漁場之一，飲食習慣自然以海鮮為主，一年四季都可以品嚐肥美生猛的魚蝦貝蟹。想要吃海鮮建議去北海市中心，雖然價格稍貴一點，但不是監管盲區，多花一點錢，能吃的放心。如去北海，以下幾種海鮮，不可不嘗：
文蛤：北海盛產文蛤，肉質鮮美，有乾隆皇帝御封的”天下第一鮮“的美稱。另外，中醫認為文蛤清熱解毒，西醫認為文蛤消塊抗癌，無論中西方，都認為這貨有很強的藥用價值。
2、海鮮說過了，我們談談燒烤。
烤生蠔、烤青口螺、烤鮑螺、烤彎螺等等貝類不建議食用，因為會有寄生蟲和病菌存在，烤魚、烤魷魚、烤彈蝦、烤明蝦等可以考慮。常吃的蔬菜烤著吃應該是首選，例如韭菜被烤出來後，也被叫作“壯陽菜”成了有名的小吃。不過這麼做在我們自己家門口就有，何必大老遠跑到北海去消費呢？
如果無烤不歡的話，那就烤石斑魚吧，聽我的，沒錯。
3，我們說說糖水。（糖友迴避一下）
這個糖水，類似於廣東福建等地的涼茶。屬於當地人的特色飲品。
在南寧生活幾年的人都知道，南寧的灼夏與凜冬，只有一兩天的距離！沒有秋天的南寧，是騎電驢上班被冷風吹成急凍人的小丑，是手腳冰冷的低吼，是低端人口的醜陋。（比跟我提補腎，膩了！）
能在冬天拯救北海窮人的，沒有熱水，只有糖水。而在炎炎酷夏，能拯救北海人的也是糖水。
注意，現在劃重點：八寶粥！
電視上**八寶粥的廣告是否讓你審美疲勞到噁心嘔吐胃反酸？
可當你在南寧的糖水店裡吃到地道的八寶粥之後，八寶粥會突然真名覺醒，沉冤昭雪！南寧的八寶粥用料紮實，說八寶就八寶，每一口都吃得出真材實料，每一口都軟綿熟爛，味道夠厚實、夠清甜、夠新鮮、夠甘香……完全沒有罐裝八寶粥裡防腐劑和陳腐中藥的重口味！如果還有什麼讓你感到怪異的話，那就是山黃皮，不過這個怪異的味道是讓你舒心的味道，就像“枯藤老樹昏鴉,空調wifi西瓜”那樣的舒心：）
在廣西，山黃皮真的是糖水的好基友，所以一些糖水店也會在八寶粥裡放上一些山黃皮，風味更甘甜，不過零零後你們不一定受得了那個味……
最後，談談小吃
北海的小吃有老三樣：卷粉、豬腳粉、雞飯。
卷粉源自越南，僑胞帶回國內後加以改良，當地人是把卷粉當做早餐來吃的，其實和米粉差不多，差別在於配料豐富一點，佐以醬汁、肉糜之類，齷齪君不喜歡吃，你們誰愛吃誰吃
豬腳粉。所謂北方的面，南方的粉。豬腳粉算是廣西的名片之一，但和鄭州燴麵相仿，都難以走出自家藩籬。豬腳粉的靈魂在於豬腳，豬腳就是豬蹄。全國那個地方沒有豬蹄呢？不說了，說多地域炮又集火了都；
雞飯。齷齪君給雞飯的評價是五個字：
無力吐槽！
最後，我們小結一下：海南美食可分為四大塊：海鮮、燒烤、糖水、小吃。
海鮮小心被宰，燒烤注意衛生，糖水洗刷三觀，小吃無動於衷。
齷齪君話已至此，告辭！
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北海的美食應該就是海鮮了！
北海，地處廣西最南，一座海洋氣息濃厚的小城，飲食方面更是如此。所謂靠山吃山，靠海吃海。北海三面環海，海鮮已經成為了北海人每日必不可少的菜餚。北海之所以形成了這般獨特的海鮮飲食文化，離不開兩個字，一個是“多”，一個是“鮮”。
多，種類多數量多作為歷史上重要的漁港，中國四大漁場之一，北海地區盛產的海產品有近千種之多，其中僅僅魚類便有三百多種，外地人到了北海若是想要吃遍北海海鮮恐怕要待上個一年半載。鮮，北海人謂之“甜”北海周邊海域無工業汙染，海水溫度適宜，魚蝦肉質自然細膩鮮美。不僅如此，北海的菜館大都從漁港直接進料，更有甚者不惜租船出海收購，所以人們常說“北海的魚是從海里跳進鍋裡的”。
玉林身邊事
北海市地理位置挺優越的，交通十分便利，氣候條件優越，海洋資源豐富，旅遊景點眾多，它作為濱海城市，旅遊業十分發達，享受很多優惠的政策支持和大量的資金扶持，在區內的經濟發展排名中還是挺靠前的。北海的旅遊業宣傳力度做得很大的，旅遊景點挺多的，比如說銀灘、大海、潿洲島等等，當地的海洋產品種類齊全，數量繁多，大家來北海旅遊，一定要好好品嚐當地的特色美食，安心品嚐一頓海鮮大餐，讓自己大飽口福。
說起北海，大家首先都會想到海鮮呀，比如說蝦呀、魚呀、魷魚絲呀、小魚呀、貝殼呀、螃蟹呀等等美食。北海人的廚藝了得，大家煮海鮮的技能挺厲害的，祖傳秘方煮海鮮，味道還是挺不錯的，吃了一頓還想再吃一頓。我覺得北海的魷魚絲味道挺不錯的，每次朋友回北海老家的時候，我都會喊她幫忙帶海鮮過來，魷魚絲是必不可少的，一打開包裝，短時間內就可以吃完了，本地人去市場上面買魷魚絲挺便宜的，比外地人購買划算多了。
