蘑菇魔力
說實在的，南京人是真的愛吃小餛飩，早上若是沒有別的想法，來一碗小餛飩是再好不過。說到南京哪裡的小餛飩好吃，說好答也好答，說難答也難答，經常聽身邊的人說“我們家小區門口那幾家小餛飩都挺好吃的”。
現在許多網紅餛飩店備受歡迎，可能除了特色的口感，更多就是注入了一些故事、一些感情吧。
去試過網友廣泛推薦的幾家小餛飩，其實都挺不錯，在這裡大略提幾家。先說原名安慶柴火餛飩，現名老汪家柴火餛飩這家，最有意思的就是這裡燻黑的煙囪和散落一旁的柴火片了，濃濃的老城味道。這裡的餛飩並不很大，皮很薄，蔥花打底的湯，平白端上來很平凡。但這裡的客人總說能在湯裡細細品出淡淡的柴火味，這味道才是真的勾人。這味道大約還勾起了對另一種生活的品味吧。
再說黑底門頭上印著源於1983傳承兩代人的汪家餛飩店，慢慢從挑著扁擔的老父親過渡到三兄弟，制皮、和餡、配料。兄弟齊心，其利斷金。吃著他家自制的辣油，想著父子兩代的故事，都感覺這湯裡多了些東西。
如是的鋪子還有許多，三條巷的大不同餛飩，5塊錢一份在現在也是很少見了，分量味道都還不錯，水煮蛋也是必點的，而且餛飩大多是現包的，吃起來感覺餡比一般的小餛飩要多一些；莫愁湖公園對面公交站臺的閩中餛飩貢丸，據說在老門東也開了分店，他家餛飩吃起來很有彈性，夏天還有自制的手工糖水，清涼解渴……
一碗餛飩能給人的東西也有很多，這大概就是古城南京的魅力，是故事賦予食物的鮮美。
龍虎網
汪家餛飩已經很有名了，也開了分店，好多外地人都慕名而來，這裡推薦幾家別的：
1、南湖鴨血餛飩，位於莫愁新村路南湖公園附近，推薦鴨血餛飩加個燒餅，人均14；
2、老汪家柴火餛飩，位於轉龍中巷，破舊的小店，在巷子裡面不太好找，環境也比較糟糕，不過架不住總有些想“刷情懷”的人來尋找兒時的回憶，人均6元；
3、大喜餛飩，位於浦口新馬路4號浦鐵一村內，同樣是網紅店，環境差的蒼蠅館子，人均11；
4、金陵楊家餛飩店，位於新街口曹都巷1-3號，靠近小吃一條街明瓦廊，也是一家老牌店了，他家的燒餅很好吃，人均9元；
5、冠安紅湯餛飩，位於薩家灣39-2號，這家不太一樣，是紅湯餛飩，人均11；
6、曹家餛飩，位於張公橋69-2號，也是你家有名的小館子了，人均5元；
7、小四代餛飩，位於文安街揚州雙龍包子饅頭專賣店旁，也不太好找，口味不錯，人均6元。
揚眼
說到餛飩的話，可以說是今天我國南方地區人們愛吃的一道美食，像餛飩的話，名字也是多種多樣的，在我國今天的川渝地區，人們把餛飩叫做龍抄手，其實都是一樣的，做法的話也是挺像的，都是非常的好吃，只不過在北方的話吃的不多。
今天的南京地區人們也是非常的喜歡吃餛飩，同樣當地好吃的餛飩館也是非常多的，大嘴小餛飩真好吃，我們全家老人，小孩都愛，皮薄，肉多，味好，服務人員客氣，江蘇路西橋路口，聽說汪家餛飩肉餡有豬肺 不知道是不是真的。
南京好吃餛飩很多，紅花地的安慶餛飩，三七八巷的巧手餛飩……都不錯，記得30多年前南京碑亭巷口處一家餛飩店，那餛飩真個叫銷魂啊，中大醫院童家巷安慶混沌也不錯，莫愁湖南門對面也有閩忠貢丸餛飩，味道也是相當的不錯。
商丘身邊事兒
吃過最好吃的餛飩就是常府街四條巷裡面的一家餛飩店，老早的時候沒有名字，後來就掛了安慶餛飩，和別家安慶餛飩的味道一點都不像，老闆是安徽人，夫妻兩個，現在的話也就才四十幾歲吧。是我在南京吃過的最好吃的餛飩，以前在珠江路上班的時候每天早上都要排隊去吃，經常為了那口餛飩遲到，哈哈。
fangfayun
秦虹這裡的丁家混沌也好吃，他家在夫子廟也有一家店。
jsdyz
1 大嘴小餛飩 這是一家因愛而生的餛飩店。一位爸爸，為了能有時間照顧早產的女兒，關掉經營得挺紅火的飯店，開起了餛飩店。一方面，他有祖傳的手藝;另一方面，也希望女兒能吃上“爸爸的味道”。
雖然沒有汪家餛飩、楊家餛飩那麼聲名遠播，但在吃貨圈子裡也是小有名氣.不得不提人氣莽菜餛飩，小餛飩的包法，餡料卻足以與大餛飩相比，異常飽滿厚實。莽菜的清爽口感，與湯底的清淡相得益彰。用一點點蝦皮與榨菜提鮮，就能讓味蕾欲罷不能。那是最自然最春天的味道。
店鋪信息
地址:石鼓路建華大廈對面交通銀行巷口/淘淘巷1樓
2 汪家餛飩(集慶門店) 汪家餛飩是汪家三兄弟開的，這麼多年很不容易南京有三家。餛飩分小碗、大碗、超大碗，分別是14個、20個、28個，價格分別是5元、7元、10元，老闆說一鍋能下80碗餛飩呢!除了來吃的人之外還有很多人帶生餛飩回去煮，20元一包可以下四碗。
老闆會習慣性的問你:“啊要辣油啊”，只要你不是不能吃辣就一定要辣油，因為老闆驕傲的說吃了他家的辣油一輩子都不會忘!餛飩鹹度剛好皮不算薄餡肉也不算多但是也許就是這種不多不少的平衡的飽滿感征服了很多人吧。
店鋪信息
地址:集慶路來鳳小區金粟庵9號
3 吳老太黯然銷魂小餛飩 青磚灰瓦的門頭店招，旗袍大褂的店姐小二，牆上白雀香粉的招貼畫，案下舊時的錢幣發票，裝餛飩的是搪瓷茶缸……走進小店，一股濃濃的民國風鋪面而來。
小店裡最具特色的是“黯然銷魂小餛飩”，只看到搪瓷碗裡鋪著厚厚一層紅彤彤的辣油，像是麻辣的火鍋鍋底一般。想吃餛飩，需要從燉了多時的骨頭湯中一顆顆撈出。這餛飩吃一口，肉餡飽滿有彈性，再吃一口，滿口生香。但三顆餛飩下去，回味一下，嘴巴已經辣得不是自己的了。
店鋪信息
地址:秦淮區八寶前街9-6號(近南京電視臺海關大樓，金陵尚府)
4 文泉記澳門粥面莊 倘若沒有吃早餐，也不想來一份西式的brunch,那我會選擇溜達到德基負一樓的文泉記，點一份鮮蝦雲吞。她似乎就是為我這樣對蝦沒有抗拒力的人而存在的。
沒有太多的佐料，看上去也似乎很是樸實。當然已有蝦的鮮香，提味只要簡單的韭黃就夠。每一顆雲吞裡都有整隻蝦肉，肉質Li彈，肉糜的部分也足夠緊實。現在點評有鮮蝦雲吞麵的團購，不要怪麼有提醒你。
店鋪信息
地址:玄武區中山路18號德基廣場B1樓(近地鐵新街口站)
5 安慶柴火餛飩 裝著調味料的白瓷缸、稀薄的葷油，以及被煙燻黑的門面，在品嚐之前就把思緒拉回到童年。餛飩是用舊傢俱燒的，雖然不及從前那種木柴，但有那麼點味道。
餛飩本身皮薄餡多.餡中有蔥姜之味。加一點辣油，一顆塘心蛋。不論味道幾何.光是懷舊這一情懷就足已打動許多人。地址不大好找，老門東德雲社對面的巷子，左邊那條叫做中營，徑直走到底，再左拐.
店鋪信息
地址:秦淮區中營6號
6 蔣有記 南京老字號，牛肉鍋貼皮脆肉嫩，內有豐富的湯汁，而牛肉小餛飩餡多實在，有牛肉那種比較紮實的口感與特有的香氣，用牛油與蔥花調味的湯底比普通葷油更鮮。
餛飩與鍋貼兩者搭配而食，則是食客最為喜歡的形式。值得稱讚的是，雖然身在景區，價格也卻沒有因此水漲船高。
店鋪信息
地址:秦淮區老門東內“南京味道街區”(三條營49號一3)
7 福建沙縣扁肉餛飩王 扁肉餛飩的餡子和南京的餛飩不同，用木棒敲打出來，肉糜外觀粉嫩，吃起來會有L的彈牙感，略帶韌性，更像是柔軟的手打丸子。
這家的扁肉餛飩可以選擇不同的湯底，排骨湯、雞湯、牛肉湯、老鴨湯一應具全。吃膩了傳統小餛飩可以嚐嚐這個喲。
店鋪信息
地址:秦淮區豐富路126號
8 麥稻面飯坊 因為離家近，菜品穩定出品快。麥道幾乎成了我的第二個廚房。我的一天，常常是以麥道的小餛飩為開始的。現包的餛飩只有工作日才供應。
皮薄，餡料適中，鹹淡適宜。簡單，不出彩也不落俗。而餛飩最能打動我的瞬間，大概是餛飩皮子如燕尾在湯汁裡漾開，並隨其一同從喉嚨裡滑下，就像一絲溫暖遊進了自己的胃裡。也曾推薦過他家的湯包，真的是“湯”包.
店鋪信息
地址:河西萬達廣場二街區(貓山王旁)
9 安慶金記餛飩 算是家門口的小吃店，比較偏愛這家的鴨血餛飩皮薄湯清，湯很鮮美，放不放辣都一樣的好吃。門面雖然簡陋了一些，但是生意照樣很好奧!
湯頭和鴨血非常清爽，沒有任何不該有的怪味屬於家門口常吃的小店。皮薄湯清，肉餡不大，這樣的餛飩單吃似乎有些單調了，最好能配上個大肉包之類的一起吃。
店鋪信息
地址:秦淮區四條巷90號(近長白街)
小曼電影
非龍鳳餛飩莫屬啦，在大行宮梅園飯店附近，雍園4號，店鋪很小，吃了就忘不掉了，老闆是個驢友
用戶96807928640
我自己做的，肉一定要細嫩，不能有肉腥味，要鮮美，皮要薄，餛飩包的時候要把空氣包進去，煮出來的餛飩一顆顆跟小泡泡一樣……即漂亮又好吃，湯底要有料，蝦皮，紫菜，榨菜……湯底是秘方！辣油很關鍵，要香，但不能海了餛飩的香，一定要放豬油，不然這碗餛飩就失敗了！
萱雪檸檬站
汪家餛飩不好吃，當年他家餛飩還是賣四塊錢一碗的時候去過，是雨花西路那一家，就是大，肉餡有“肉夾氣”，就是豬騷味，是為了競爭降低成本，買便宜的肉。最好的餛飩應該是自己家包的，買黑豬肉的五花肉，請店家用機器切成肉絲，切兩次，回家略剁就成了肉餡，口感比機器絞的肉餡好，加蔥薑汁，好黃酒，好醬油，糖少許，香油，攪拌均勻就成了餛飩餡，餛飩皮是有現成的，包餛飩就不說了。如果有雞湯是最好，沒有的話用鹽，雞粉，白胡椒粉，豬油也可以，加蒜葉碎末，白綠相間，沒有哪家餛飩能與之相比。雙休日一家人在一起忙忙，非常開心。
DeerLake
特別喜歡吃金橋市場對面的那家安慶餛飩金牌鍋貼店的餛飩和鍋貼，特別好吃。
