今天莓莓想和大家来聊聊草莓的消费模式，也就是卖草莓的方法。我们国家现在年产量400多万吨，其中用在加工的只有18万吨，占全国产量的4~5%左右，所以90%以上都是鲜食消费。
我们主要就是两种模式，一种是走批发，这也是传统模式；一种是走观光采摘，那么今天莓莓想来算一笔帐，就是到底是批发比较赚还是观光采摘比较赚？
传统模式分析
批发零售的模式价格相对会比较低，去年12月份草莓刚上市的时候，某地能卖到20一斤，到了2~3月份，批发草莓都只能卖到10块以下。但是果实采摘比较及时，这样的话产量相对采摘会高不少。
并且传统批发模式相对比较简单，确定草莓品种再好好管理就是了，价格由收货人定价，随行就市，果子摘了就有收果商来摘，也不用考虑到采摘的地理位置、包装啥的，个人觉得比较省心。
采摘草莓分析
采摘是最近几年很流行的方式，尤其是城市周边。在草莓上市的旺季，大城市能卖到50块一斤往上走，小县城也能卖到30一斤。采摘草莓做好了赚钱，其实也有挺多不好做的地方。
1、采摘草莓的产量比不上批发。采摘的时期都是一阵一阵的，周末人会特别多，平时又比较少，所以很容易出现生长旺期收获不及时，也很容易出现断茬的现象，产量是比不上批发零售的方式的。
2、采摘有时候会出现顾客素质不够高，80%的采摘园可能都出现过顾客吃一口就扔掉、随便丢弃的现象。
3、采摘可能会影响苗子质量。因为采摘的人各不一样，不懂种植的人采果的手法肯定不太科学，天天把枝条拽来拽去，每天还有这么多人踩来踩去，肯定对苗子有损伤。
除了这一点，每天地里人来人往的，草莓感染白粉、灰霉之类病虫害的几率肯定会增加的。
4、除此之外，采摘和地理位置、消费水平、品种、包装、宣传方式等等都有关系，如果你想做好采摘，肯定要综合考虑很多因素进去才能做好的。
【别人的看法】
“这两种模式都有利有弊，如果让我选，我两种都不选，我要做就做精品草莓，把自己的小品牌做起来。
要想挣钱，不被滞销降价牵着鼻子走，只能做精品。可以供应高端超市，也可以做烘焙，我非常看好。”
--------山西太原樊小哥
“这两种我去年都做过，比较了两种模式，我还是觉得传统的更赚钱，今年考虑把精力投入到做生产批发，希望能比去年多赚点！”
---------山东临沂王老板
日本销售模式
这里给大家介绍一下日本的销售模式，在日本草莓销售分成三类，市场销售、直销和采摘3种。
市场销售
市场销售是最普通的销售方式，由当地的协会组织把控销售渠道，这类似我们的合作社形式，可以跨地区销售，价格是由市场控制。
这种协会组织不仅仅负责果实销售，还会定期进行技术指导，定期开设培训会，实行最新情报共享，比如农药执行使用的最新规定。当地农民就要根据协会组织规定的包装方法、每盒重量、 果实的大 小和形状、果实的着色程度进行包装。
直销
直销就是委托直销所或者通过网络直销、也可以向大型超市直接配送。和市场销售的区别是，包装规格和价格是自己确定的，所以维持稳定的客源是比较重要的环节。如果不能持续供应口感好的草莓商品，客源就会流失，所以品种的选择及栽培管理非常重要。
采摘草莓
采摘是第三种形式。
采摘收费有两种方式，一是按采摘草莓的重量进行收费，二是按人头计算消费，但是要在规定时间里摘完。
所以今天抛一个话题给大家，生产批发或者采摘草莓，你现在在做的是哪种？你更看好哪种？
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