雞肉這種經常見到的食材，肉質細嫩，滋味鮮美，而且營養豐富，很容易被人體吸收。烹飪方法也是多種多樣，燉煮、燒烤、爆炒、涼拌都是不錯的選擇。
今天就分享一款雞肉的做法。把雞肉和腐乳搭配在一起，鮮香爽口，開胃下飯。雞肉的鮮嫩，加上腐乳的醬香，非常好吃，而且幾分鐘就能做好，方便又快捷。 食材：雞脯肉、腐乳、蔥、姜、白糖、生抽、料酒、花生油。
做法：1、蔥洗淨切成蔥花，姜切成末，準備點花椒備用。
2、將買來的雞脯肉解凍，然後清洗乾淨切成片，然後放入薑末，加入料酒、生抽醃製10分鐘去腥。
3、準備幾塊豆腐乳備用。
4、起鍋燒油，油熱倒入醃製好的雞肉翻炒至變色，然後撈出備用。
5、鍋底留油，加入花椒炸出香味，然後撈出花椒不用。
6、倒入準備好的豆腐乳，翻炒時碾碎成醬，然後加入少許白糖翻炒均勻。
7、倒入準備好的雞肉，翻炒均勻入味，然後出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
這樣一盤美味的醬香雞片就做好了，鮮香微麻，超下飯，看著是不是很有食慾呢。由於豆腐乳很鹹，所以全程都不要放鹽，炒制腐乳醬時可以加入少許清水來中和一下。喜歡吃辣的話，炒醬的時候放點辣椒醬一起炒制。 我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
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