廣東有一個幾十年不變的主題
祛溼
中醫認為，痰溼為陰邪，
容易損傷陽氣，
而且會阻滯氣血的運行。
臨床上就會出現肢體關節疼痛、
酸楚或有腫脹，肌膚麻木，
手足困重等症狀了。
薏米橘皮茯苓燉瘦肉湯
健脾化痰，祛溼通絡
這款湯主要針對痰溼痺痛的症狀，思路來院於明代醫書《奇效良方》的薏苡仁湯。
- 橘皮
原方中選用薏米、陳皮、茯苓、當歸、生薑和甘草作為湯品藥材，今天我們將陳皮換成橘皮。
二者區別在於，橘皮祛溼化痰功效更佳，而陳皮則更偏重於健脾和胃。
橘皮
- 薏苡仁、茯苓
另外本湯品方中薏苡仁、茯苓健脾滲溼；
薏苡仁
茯苓
- 當歸、生薑、甘草
當歸活血養血；生薑、甘草健脾和中。
當歸
生薑
甘草
上述材料相互搭配能夠起到健脾化痰，祛溼通絡的功效。對付冬日時節南方比較常見的痰溼痺痛症狀有不錯的防治調理功效，大家不妨一試。
【材料】 薏米50克、茯苓20克、橘皮15克、當歸15克、生薑3片、甘草5克、瘦肉250克。
【烹飪】所有材料清洗乾淨，藥材提前稍稍浸泡；瘦肉切塊汆水。所有材料一起放進燉盅，加入清水1000毫升，加蓋隔水燉2小時，就可以放鹽喝靚湯了。
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