石木丶印象
桃妹来解答。
如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！面条调味是否要加明油呢？这个问题要具体分析。
一般来说，味厚的面条，比如宜宾燃面，重庆小面，担担面等，都是可以加入明油的。再比如一些宽面的版面类，比如油泼面，酱拌面等，都可以加入一些明油来润滑酱汁，可以让面拌的更开和更香。
但是，一般来说，清汤面就没有必要放明油了，比如鸡汤面，阳春面等。本来就是清爽的汤面，加入味道浓厚的明油进去反而适得其反，画蛇添足了。
以上就是我的看法。另外，明油也不是万金油，所以面条里面都只用一种的，桃妹就介绍三种明油，可以搭配到不同的美食种类里。
第一种：常规的明油。
可以使用在一般味厚的汤面，汤面。比如宜宾燃面，云南卤面，重庆小面，成都担担面，襄樊牛肉面，太和板面等。
先准备配料：洋葱切片，姜切片，蒜拍开，芹菜，带根香菜，八角，桂皮，香叶，丁香，草果，砂仁，山柰。香料事先浸水。
锅内色拉油烧热后先下洋葱，姜片，蒜浸炸。炸到金黄枯干时捞出不用。再把香料放入继续小火浸炸，炸到香料发焦枯干后即可关火，让香料浸泡在里面12小时就可以用了。
第二种：植物鲜料明油。
这种明油主要用在台湾牛肉面，沙茶面，日式拉面等面食中比较合适。
准备材料：南瓜切片，黄瓜切段，胡萝卜切片，莴笋切片，苹果切片，蘑菇切片，芹菜切段，带根香菜切段，洋葱，姜，蒜都切片。
色拉油烧热后全部下锅浸炸，炸到材料全部枯黄焦枯之后捞出过滤就可以了。
第三种：蒜蓉味明油。
这种明油用于味道比较寡的素面类，比如青菜面，西红柿鸡蛋面，糊涂面等。
准备材料。大蒜一斤去皮后切成碎末，先在清水中清洗一下去掉粘液，控水。
锅内放入色拉油，烧热后倒入蒜末小火浸炸，找打蒜末金黄成蒜蓉后一起倒入容器中，放凉即可使用。
蛮桃美食荟萃
面条调味是否要加明油呢？这个问题要具体分析。
一般来说，味厚的面条，比如宜宾燃面，重庆小面，担担面等，都是可以加入明油的。再比如一些宽面的版面类，比如油泼面，酱拌面等，都可以加入一些明油来润滑酱汁，可以让面拌的更开和更香。
但是，一般来说，清汤面就没有必要放明油了，比如鸡汤面，阳春面等。本来就是清爽的汤面，加入味道浓厚的明油进去反而适得其反，画蛇添足了。
以上就是我的看法。另外，明油也不是万金油，所以面条里面都只用一种的，桃妹就介绍三种明油，可以搭配到不同的美食种类里。
第一种：常规的明油。
可以使用在一般味厚的汤面，汤面。比如宜宾燃面，云南卤面，重庆小面，成都担担面，襄樊牛肉面，太和板面等。
先准备配料：洋葱切片，姜切片，蒜拍开，芹菜，带根香菜，八角，桂皮，香叶，丁香，草果，砂仁，山柰。香料事先浸水。
锅内色拉油烧热后先下洋葱，姜片，蒜浸炸。炸到金黄枯干时捞出不用。再把香料放入继续小火浸炸，炸到香料发焦枯干后即可关火，让香料浸泡在里面12小时就可以用了。
第二种：植物鲜料明油。
这种明油主要用在台湾牛肉面，沙茶面，日式拉面等面食中比较合适。
准备材料：南瓜切片，黄瓜切段，胡萝卜切片，莴笋切片，苹果切片，蘑菇切片，芹菜切段，带根香菜切段，洋葱，姜，蒜都切片。
色拉油烧热后全部下锅浸炸，炸到材料全部枯黄焦枯之后捞出过滤就可以了。
第三种：蒜蓉味明油。
这种明油用于味道比较寡的素面类，比如青菜面，西红柿鸡蛋面，糊涂面等。
准备材料。大蒜一斤去皮后切成碎末，先在清水中清洗一下去掉粘液，控水。
锅内放入色拉油，烧热后倒入蒜末小火浸炸，找打蒜末金黄成蒜蓉后一起倒入容器中，放凉即可使用。
无头小苍
大部分油籽都是要先炒然后再榨油，分冷榨和热榨，区别是加热的温度不一样。食用油出厂后都是可以直接吃的，比如说凉拌菜，就直接加入食用油不需要加热。所以芝麻油也一样，是可以直接倒进面条调味的
酸了吧唧的柠檬
我们北方人一般加明油，或者热一下浇在上面
山宇泽阿香缘管理公司
重庆小面出名吧，没加明油
特别爱吃的小白
可以加，油温度到240左右，待冷却后可加
煮茶做酒
加明油是主要是不粘一块，即时吃的不需要加明油
李子釟
不管是汤羹还是面条咸粥，都需要一些油脂，吃起来才香才不会寡口。面条可以加少许猪油吃起来会更香。
九镇十八湾
面条~凉面~单单面都可以加明油的~
美食光头彪哥
不一定，各个地方操作流程和饮食习惯不一样
