晨晨東方夜談
炒麵。很北方人聽說過，不過現在很少有見到了。
大家都知道，北方人愛吃麵食，生活中離不開面。我十歲左右第一次吃白米飯，簡直太香了，但是，只有過年時才會用小麥或大豆換半袋子米飯，三天年吃一頓，剩下的農忙時節煮稀飯喝。
我說的炒麵，不是現在各個麵館裡都有的炒麵，有炒揪面、炒拉條、炒刀削、炒寸節。而是把少量秕麥子、秕莜麥、秕胡麻炒熟後，扛到水磨坊磨成粉，有條件的人家會加些佐料進去，以提高口感，好讓人好下嚥。別小看這類用雜糧、粗糧磨成的炒麵，好多人家都沒有。
炒熟的糧食加以佐料磨成的面，就是炒麵。
可以盛在碗裡用舌頭舔著吃，吃炒麵要有經驗，否則會嗆的氣都上不來。曾流傳著這麼一則笑話，說有個老漢，聽算命先生說，他最近有血光之災，而且連死的方式都說清楚了，是土崖塌下來壓死的。老漢信以為真，他決定不外出，就在家裡坐著，哪也不去，算是躲災。坐房子裡怕房頂塌下來，就成天在院子中間坐著。一天中午，豔陽高照，他飢餓進食，吃的正是炒麵，高高一碗炒麵剛吃到一半，剩下的一半轟然倒塌，老漢被嗆到，一命嗚呼。
我家和大伯一家生活在一起，僧多粥少，人多地寡，開春下種後就基本糧倉見底。外爺爺曾經跨過鴨綠江當過兵，家境殷實，有少量餘糧，見我姐弟三人餓的可憐，差舅舅連夜翻山越嶺送來半袋子炒麵。雞叫三遍，舅舅才到我家。
第一次爬在被窩裡吃母親分發的炒麵，無比充實。炒麵是炒熟的小麥磨的，裡面應該有大香、八角一類的調料，還加了白糖，香甜可口，母親打開箱蓋，滿屋飄香。
不能多食，每晚夜深人靜，我們姐弟三個把頭伸出被窩，等著母親一調羹一調羹發放。
炒麵有兩中吃法，一種幹吃，一種倒適量水攪拌後再吃，幹吃時旁邊要放一碗涼水，以防噎住。母親捨不得多吃，每次在白開水裡捏一撮撒進去，改改水味，然後喝下去。
吃炒麵的日子已過去三十年，外爺爺去世，父親去世，母親也已六十有五。每當想起那段艱難的歲月，炒麵的香甜小偷一樣，從暗夜走來，經過時間隧道，使人潸然淚下。
現在豐衣足食，但炒麵帶來的記憶，永遠難一忘懷！
蘇臺文苑
小時候很窮，窮到什麼程度呢？就是看見啥東西都眼冒綠光要塞進肚子裡！後來，去鄰村偷雞蛋吃，每週去偷，回來水煮連蛋殼也一起吃了！不知是不是雞蛋吃多了腦子開竅，有天突然靈光一閃，把偷來的雞蛋和鄰居換母雞孵出來的小雞，四個雞蛋換一個小雞，二十個雞蛋換了四個小雞，剩下的是封口費！偷來的雞蛋又怕大人發現，換成小雞更不敢告訴大人，於是在沒人種地的山坑裡挖洞養雞（估計是滿腦子都是要吃的，也沒看過電視，那時不怕鬼），天天挖蚯蚓餵雞，最終經過不懈努力，養死了三隻，活了一隻，還好，是母的！第一胎的雞蛋只有拇指大，忍不住吃了，後來幾次母雞生了雞蛋，但是孵不出小雞，又犧牲幾個雞蛋去請教鄰居，還把母雞帶回來讓她的公雞強了！於是乎，一邊等雞生蛋一邊繼續去鄰村偷雞蛋，終於有了二十個雞蛋可以孵了！十月懷胎般等來了8只小雞12只臭蛋！繼續挖蚯蚓餵雞啊…兩年，我擁有了30多隻雞，一堆吃不完的雞蛋和500多塊錢（用雞蛋偷偷換來的）！可惜好景不長，有天忘記喂家裡那隻只會吃不會生蛋的豬被手拿藤條尾隨而來的大人發現了！在一頓藤條炆肉的哀嚎叫聲中，我的雞被抓走了，雞蛋也搬走了，錢也被在雞舍裡挖了出來！你以為這樣就完了？那就大錯特錯了，隨後，我被封 雞王 ！那些雞，被隨後來的親戚打著看望雞王的名義空手而來吃掉了，雞蛋液分走了，當然，錢也借走了！而我，繼續白天上學，放學必須準點回家，不然又是藤條炆肉！於是乎，在家長的努力要求下，終於，我考上了社會大學，成了一名光榮的打工仔，朝八晚十，月休一天！每年的春節假日，我都會默默收拾行李，從一個剛熟悉的城市流浪到另一個陌生的城市，然後閉上眼，想起 雞王！
八零後，老家粵西！
佛山蝦頭
我來說說！
我八五後，以前家裡非常窮。沒有什麼吃的，更不用說零食之類的高級東西。我經歷過最苦日子是在九六年前後，那時候我爺爺高血壓癱瘓了，奶奶骨質增生不能自理。因為早些年家裡修房子借了信用社一萬多塊錢，每年利息幾千塊。我們兄妹三個上學，每人每學期六百多，一年四千多。而全家整年收入就是兩頭豬，五畝田，三畝地，不超過三千塊錢。父母每天起早貪黑在外勞作，弟弟妹妹負責做家務，而我作為老大要照顧爺爺奶奶。可想而知，日子是越過越窮，入不敷出。每年賣豬的時候是我們最開心的日子，可以吃一頓豬下水和豬紅。
要說最最苦的時候是在年關信用社來催債，說不還點就要抓我爸，我們每次都被嚇哭！熬過年關，開年的春耕和開學同樣是難關。我們經常是要欠學費的，一般都要有人擔保。記得那次給我們擔保的老師還沒來得及給班主任打招呼，班主任讓我先回去等通知，我一路哭著回家！這種情形，我估計一輩子都不會忘記！
要說吃過最最苦的東西，當屬豆豉。放學回來，洗一把豆豉放碗裡滴幾滴香油，三兄妹吃得歡歡喜喜！不說了，再說下去估計要控制不住擠出幾滴眼淚來！[流淚]
樂田圍軍仔
本人87年，當年小升初，因為學習成績好。考進縣城的重點初中。一個星期回家一次，每次臨走前天矇矇亮，母親就起床給我超一飯盒家裡醃的鹹菜。再給我用布袋裝5斤碎米。天不亮就要騎2小時自行車去縣城。帶過去的醃菜偷偷放食堂的角落藏起來。每次到飯點，都是有錢同學們先去吃完，因為他們家裡都有錢給他們買菜買飯。一個素菜，3毛5毛，葷菜一塊。吃好一頓不過1.5元。等他們吃完我才偷偷跑去吃，把醃菜找出來。生怕同學看見。三年來從來沒有和同學一起吃過飯。導致我25歲之前一直很孤僻。那時候飯量還大，醃菜一個星期都不夠吃，吃的時候都是用飯盒去量，把一個飯盒的菜分成12等分，不能吃多了。不然最後兩天就只能吃白飯了。米也是。三年來從不敢吃乾的，都是那種有點像粥一樣軟的飯。有時候我母親把鹹菜炒淡了。拿回學校第三天就會長那種白毛，然後就把上面那層長毛的扒掉。吃下面。初中幾年來，最期盼的是過年後開學那幾天，因為親戚家有人結婚什麼的，酒席上會剩下一些肉和油，我母親就把這些剩菜拿點回來，給我炒進鹹菜裡。因為有油還有肉碎肉。那兩個星期就感覺特別幸福。記得最深的一次是有一次中午飯點有一個城裡皮孩子偷了我的放在食堂蒸箱裡的飯。吃掉了。因為我們幾個貧困生飯都是會放到等同學們大部分走光才會去拿。幸好那次那隔壁班皮孩子的班主任也在那吃被她看到了。把他一頓好罵。叫他賠償，我說一塊錢。那個班主任一定給我5塊錢，還幫我買了個新飯盒。那個星期我每頓都可以花5毛錢買一個蔬菜，是我吃的最好的次。
人類大殺器
2013年是結婚婚的第二年，我們拿出所以的錢，還借了六萬買了房子，老公去蘇州打工，我在老家上班，為了要孩子我辭職去了老公那，那一年我們吃過一塊錢的方便麵，吃過白水煮麵，吃過老乾媽拌飯，但那些日子都過去了，感覺老天是公平的，給了我一個好老公！[害羞][害羞][害羞]
普羅旺斯秋風
小時候為了趕我們走，爺輩們偷了父母在屋簷下的鍋，在外家的幫助下租了個房子，那家人搬城裡去了，留下幾壇不方便搬動的紅豆腐，可開心了，上面長蟲了，把上面一層扒掉下面的繼續吃，那是太窮了，8月下旬收的稻穀交完公糧過完年就沒了，都是靠著外公接濟，自己家紅薯，玉米，土豆青菜野菜亂七八糟的到四五月份，就開始盼著地裡的玉米長大，有時還沒包漿就去掰回來煮，有點辣椒和鹽就是最好的調料，沒油是經常的事，外公那時條件要好點，上街趕集有時候會給我們買幾斤肉，肥的就煉油改善生活。榨菜麵條是賒來的，經常榨菜一條分三口吃，好在住街上，沒跟人說過，最窮的時候去供銷社賣鹽的地方扒灑在窗口的鹽，沒有鹽就用罈子的酸水和麵條吃。幾罈子酸水見底。這輩子唯一遺憾的是外公還沒享到我們的福就去世了。現在，物質豐富了，唯一養成的習慣不浪費糧食，你一桌一桌的剩，可很多地方很多人還沒吃的。感謝國家給了我們安定的生活環境，沒有讓我們生活在動盪的時代。
吞金神獸
很小的時候，父親在縣城上班，一週騎長途自行車回來一次。母親在鎮上小廠上班，每天中午只有半個小時回家。奶奶有五個兒子，挨家做飯，只管把米飯燒熟了，米飯上面用碗燉雞蛋羹。我和姐姐很小，一個上幼兒園，一個上小學，中午是回家吃飯的，米飯加雞蛋羹，還有鹹蘿蔔條，每天這樣，中午我們也見不到奶奶和母親，吃完就回學校。母親每天就是米飯加蘿蔔條。我後來每天給母親留一點雞蛋羹。
飛了一天的魚
就是這樣一碗芥菜絲了，家裡在村裡有名的窮[捂臉]天天一吃飯就有一碗芥菜絲，就著饅頭吃，老家產這玩意，永遠吃不完！那時候中午同學去家裡，我媽給炒點雞蛋，美屁了，那時候可不像現在我拌的這樣豐富。就切成土豆條形狀，加點醋，到點香油，或楞或楞完事，現在長大了，條件也好多了，但是偶爾不吃還挺想這玩意[捂臉][捂臉]
大胖子小瘦子W
以前的生活很苦，爸爸要養我們家一家六口。而且有四個孩子有讀書。媽媽就在家帶我們。爸爸白天去工作。晚上到很晚才回來，那個時候我們的讀書費很高。爸爸媽媽都是不識字的。爸爸都只能做一些很苦力的活才能養活我們。我在這裡。特別感謝爸爸媽媽養我們這麼大。雖然最後他們還是離婚了。但是他們也為什麼我們付出了好多我和姐姐都結婚了。妹妹也準備結婚了。還有一個小弟，記得小時候家裡面姐妹多然後菜的話老是不夠吃。而且總是買一些肥肉。然後爸爸媽媽都把肥肉吃了。把那個僅有的瘦肉都挑給我們吃。因為我們都吃不下肥肉。而且我記得沒有錢，媽媽總是買一些雞屁股來吃。現在想想雖然很噁心，但是以前很窮，媽媽做的也好吃。都差不多要搶著來著。那個時候對我們而言，雞屁股也肉菜，想想以前還是很幸福的，可以一家人在一起，現在都結婚的結婚了。只剩爸爸和弟弟。媽媽也跟別人走了。但是我門嫁的很近，都經常回爸爸家。這個是我最欣慰的事。雞屁股很多人都不吃，所以這也算是很苦的了。
小明逸媽媽
我聽一個姐姐說，03年的時候，她好些日子沒有吃過肉了，買不起。一天經過馬路，看見了一隻被汽車碾得血肉模糊的死老鼠，第一反應不是害怕、噁心，而是想著這麼大隻老鼠，肉燉了，該有一大鍋肉吃了。
所以說，矯情是富人的事，窮人哪裡來這麼多矯情。
