這個寒冷的季節因你的關注而變得溫暖
寒
流
預
警
每年的冬天都會給人們帶來一系列有趣的挑戰。要麼是霧霾瀰漫，要麼是寒風刺骨，要麼是大雪封路。這就更給了人們待在家中不願意運動的理由了。大部分人會在冬季貼上一層肥膘，在春季來臨之前減重變得異常艱難。
英國埃克塞特大學生命與環境科學學院的研究者發現，在進化過程中，人們在潛意識中有一種多吃的衝動，限制避免發胖的能力，尤其是在冬天。從進化論的角度來看，超重並不會對人類的生存構成嚴重威脅，而體重偏輕卻會有這樣的不良後果。在冬季，由於食物來源缺乏，人們保存更多身體脂肪的自然本能比任何季節都強。因此，我們往往很難抗拒甜食、油膩和不健康食物的誘惑。
在這項特定的研究中，研究人員利用計算機模型預測了在冬季的幾個月內動物應該儲存多少脂肪，假設自然選擇給予動物（包括人類）維持最健康體重的最佳策略。這個模型能進而用來預測動物應當儲存多少脂肪，從而對食物供應做出反應，以及它們在搜尋食物時被捕食者殺死的風險。簡而言之，這個計算機模型能顯示出動物應該有一個目標體重，它的數值在動物打算減重與增重的範圍之間。
計算機模擬運行結果顯示，當動物的體重超過最優值時，它對能源存儲並沒有造成太多的負面影響；這就意味著人們在潛意識中控制體重超重的心理防線是脆弱的，很容易被即時獎勵的美食所擊垮。
在逢年過節時，這道脆弱的心理防線就更容易崩潰了。如果你準備在節假日期間開始節食，這是最糟糕的決定，因為人體在此刻有一種本能來儲存脂肪，以防止飢餓。
然而，營養學家也提供了一些方法，它們能控制住貪吃的慾望。
1、避免吃（或少吃）白米、白麵、土豆、糖和甜食，因為這些食物的升糖指數高，會導致血糖和胰島素含量激增，從而增加食慾，促進脂肪存儲。
2、多吃富含膳食纖維的食物，如整個的水果、新鮮蔬菜、全穀物和豆類食品。它們 能抑制飢餓感，刺激控制食慾的激素（瘦素）生成，防止血糖充斥在血液之中。
3、限制對糖，尤其是含糖飲料、甜味穀物和加工食品（如沙拉醬、風味酸奶和包裝 甜食、零食）的攝入量，它們會引起胰島素抵抗和脂肪存儲。
4、多吃些高品質的蛋白質，如富含脂肪的魚肉、脫皮無骨家禽肉、堅果醬、全大豆 食品、乳製品、雞蛋和豆類，它們的飽腹感更強。此外，食用蛋白質還能防止肌肉流失，防止體重反彈。
在這個寒冷的時節裡
因為有你的關注
而變得溫暖
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