“蹭热点”这个词已经不是娱乐圈的专用名词。社交网络时代的餐饮业，比任何时候都更具挑战，不蹭热点的餐厅不是好餐厅，但蹭热点的餐厅也不一定是好餐厅。
因为“热点”具备“受欢迎”、“受关注”或者“引人注目”这样的特点，能够充分吸引大众的眼球，具有广泛的传播度和关注度。通过热点，提高企业知名度，只要无伤大雅，对当事人或者事件本身没有构成伤害，不违反道德法律，及时地蹭热点说明企业的反应迅速。如杜蕾斯，每次热点事件，都少不了要借势传播品牌，其文案和设计巧妙而有品位，且不乏幽默感，阅读量和转发量非常庞大。
让自己的品牌知名度、产品知名度进入更广泛的视野，满足消费者猎奇、好胜心理无可厚非，但也有一些品牌，没有节操、没有原则地蹭热点，甚至是搞负面热点，这未必就是一件好事了。如去年绝味鸭脖借着“双11”的热点，销售文案大玩色情擦边球，用挑逗的性暗示，开黄腔、消费女性，最终结果是被处罚60万元。
为了热点而营销，这是一场智慧比拼的硬仗。 创意十足地蹭热点，不仅会提高餐厅的销售额，也会为良好的客户满意度打下基础。那么，作为餐饮从业者，或者食客，你认为餐厅营销应该如何蹭热点呢?
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南山不老松
简素
净觉
爱新觉罗·允禄
人生如戏
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