2018年8月17日，小麥價格整體穩定，目前各地區制粉企業小麥收購價格呈穩中上漲趨勢，市場購銷相對活躍，工廠開機率穩中上升。糧點方面，對於當前價格的上漲嗎，部分貿易商仍持惜售心理，等待價格進一步上漲。
圖表：2018年8月17日中國市場小麥價格統計(單位：元/噸)
2018年8月17日，麵粉價格整體穩定，工廠漲價心理強烈。一方面是下游需求方開始穩中增加備貨量，為開學季做準備。另一方面，小麥收購的成本不斷增加，副產品價格回落。為了保利潤，工廠漲價意願較強。
圖表：2016年8月17日中國市場60麵粉價格統計(單位：元/噸)
2018年8月17日，麩皮價格較上週相比大幅回落，局部地區已經跌皮0.65元/斤，主要是供應量增加，且天氣較熱，不利於麩皮的保管。
圖表：2018年8月17日中國市場麩皮價格統計(單位：元/噸)
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