土豆的蛋白質營養價值高，其品質相當於
雞蛋的蛋白質，但土豆中的蛋白質容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c，有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。因為土豆中含有大量的澱粉，所以很多人把土豆當成主食。今天就教大家主食土豆的做法—土豆泥，搭配上新鮮蔬菜，絕對過癮。
食材
土豆、胡蘿蔔、黃瓜、玉米粒、鹽、沙拉醬
步驟
1.黃瓜、胡蘿蔔切小丁
2.鍋內燒開水放胡蘿蔔煮1分鐘左右
3.再加入玉米粒繼續煮
4.最後加入黃瓜粒煮開後撈出
5.土豆煮熟後去皮切成塊
6.然後碾碎，可以保留一些小顆粒
7.把所有食材放在一起，加鹽和沙拉醬攪拌均勻即可
烹飪技巧
1.土豆一定要趁熱碾碎，不要留太大的顆粒
2.黃瓜過一遍水就可以，時間太長會影響口感
土豆泥可是當主食而且營養豐富，大家都學會了嗎，喜歡的話記得關注我，也歡迎大家在評論區留言討論！
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