泥鳅的美食厨房

你最拿手的早餐是什么？

细细想来，好像没有什么最拿手，只有几样爱吃的，都和面条相关，复杂一点如炸酱面，由于剁肉末比较费时，但凡家中第二天的早餐是炸酱面，那就必须头天提前做，第二天的早餐才有的吃，这个比较麻烦，偶尔做做，最主要是看心情，好吃与否也褒贬不一，所以自认为不算拿手；

西红柿鸡蛋面，我爱吃，这个倒是方便，如果想吃，30分钟之内一定是可以做好的，但是，我每次做的西红柿鸡蛋面好像差了点灵魂，也不知道是哪出了问题，所以也不能算拿手，相反，老婆做的西红柿鸡蛋面，我更喜欢；

除了汤汤水水的粉面之外，再就是炒面、炒粉，好像，我更爱炒面一些，炒面炒粉的食材，购买非常便捷，小区对面的便民超市的冷柜里，就能买到生产日期非常新鲜的米粉或者熟碱面，如果，矮子里面拔将军，炒面，勉强可以算是可以拿的出手的；

但是，我做得炒面也有局限性，家中去年腊月腌制了很多的腊肠，好吃的炒面，味道是建立在这腊肠的基础之上的，家中的腊肠吃完，就有很大可能，炒不出我喜欢的那种味道，哦，对了，忘给大家汇报了，我在家中做得是，老干妈鸡蛋腊肠炒面；

你最拿手的早餐是什么？

上文和大家说过了，我喜欢的是老干妈鸡蛋腊肠炒面，好吃的炒面，同美味的腊肠密不可分，每次炒面，都会事先做一盘青蒜炒腊肠，之后再开始炒面，所以，我先给大家介绍青蒜腊肠是如何做的？然后再给大家介绍那碗好吃的炒面的做法，大家往下看，我们慢慢说；

1、斜刀切腊肠，切成一片一片的，很薄的那种，锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入切好的腊肠；

2、腊肠在锅中炒香后，加入少量清水，这样做得好处是，可以避免将腊肠炒的太硬，影响口感；

3、腊肠放入清水后，要快速翻炒，将锅中的腊肠炒至透明，炒干水分后，放入我们切好的青蒜，快速翻炒，炒出青蒜的香味，即可盛出，炒面时需要统一放置调味料，所以这时就不再单独添加食盐调味；

4、青蒜炒腊肠做好之后，盛出装盘待用，下面我们开始炒鸡蛋，炒鸡蛋容易粘锅，所以我们换了一口不粘锅，2个鸡蛋搅打均匀后，放入微微加热的色拉油中，油可以稍微多一点，蛋液入锅，不要急于翻炒，待锅中的蛋液大部分凝固之后，用锅铲快速滑散，之后盛出待用；

5、炒面也非常容易粘锅，所以我们还是继续使用不粘锅，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我喜欢的酸豆角，快速翻炒；

6、酸豆角炒香后，放入我们刚刚超好的青蒜炒腊肠，将锅中的食材翻炒均匀；

7、这时就可以放入我们需要下锅炒制的面条了，这是如果是一口不粘锅，你会惊喜的发现，自己炒面的水平有了很大提升；

8、面条入锅后，快速翻炒，之后放入1勺生抽调味、小半勺老抽调色；

9、最后放入1大勺老干妈和适量的食盐，快速翻炒，将锅中的面条同其他食材都炒至相互融合，密不可分的状态，就算炒好了；

你最拿手的早餐是什么？

写到最后，还想啰嗦几句，细细想来，好像没有什么最拿手，只有几样爱吃的，但都和面条相关，综合比较之后，更爱炒面多一点，首先炒面的食材易的，购买非常便捷，其二，搭配家中去年腌制的腊肠，炒面的味道非常让我喜欢，所以矮子里面拔将军，勉强算是可以拿的出手的；

后来仔细想想，如果家中腊肠吃完，就不再吃炒面了吗？显然是不可能的，所以如果腊肠吃完，还可以用超市冷柜中销售的腊肠代替，所以大家如果喜欢我们今天给大家介绍的这种炒面方法，大家可以用火腿肠、超市冷柜中的其他香肠代替，也可以用午餐肉代替，最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，说说您最拿手的早餐？分享带来快乐，再次感谢，我们在评论区再会；

觅源良食

我最拿手的早餐就是做各种蔬菜鸡蛋饼，鸡蛋灌饼，葱花饼，还有用馒头做蔬菜饼，这个最快，五分钟能做好。还有就是烧荷包蛋了。我早餐吃的最多的还是荷包蛋。早上起床先洗个手，就去把荷包蛋烧上，锅中先刷层油，倒入两碗水，开火随即打入一个鸡蛋，转小火，让鸡蛋慢慢在凝固成熟。等我洗漱好了，荷包蛋也就烧好了，加少许油和盐调味即可。从小我就晓得，荷包蛋很养人，我上高中那会儿，每次周六回去，周日早上走学校时，妈妈都会给我烧两个荷包蛋。每年正月里，姑姑姑父来家里走亲戚，妈妈都会为姑姑姑父烧荷包蛋。妈妈说荷包蛋的汤最养人了，还能生津止渴。早上喝一个荷包蛋，一上午都不会口干舌燥。

我早上喝一个荷包蛋吃一块葱花饼或鸡蛋灌饼，再吃点儿水果和黄瓜生菜之类的。虽然蔬菜鸡蛋饼或葱花饼鸡蛋灌饼做起来不麻烦，也只需要十分钟就可以做好，我还是懒得天天早上做。我会在休息时一次做两三种饼，能吃一周的，放冰箱冷冻，吃时放蒸锅里热一下就好了。下面给大家分享一道鸡蛋灌饼的做法。

【鸡蛋灌饼】做法：

【食材】面粉150克 70℃左右的水50ml 40℃左右的水50ml 鸡蛋2个 小葱花少许 盐2克 胡麻油20克

【制作过程】

第一步 面粉倒盆里，一半用70℃左右的水烫面，一半用50℃左右的水和面，和和的面絮搅拌均匀，晾5分钟，让面晾至温热在揉成面团，如果刚烫的面揉成面团，做出来的饼吃起来发粘。这时的面团揉不光滑，我们为了节省时间，可以拿起面团，来回摔打面团两三分钟后，再揉面团，很快就能揉光滑。面团揉好后，擀成2毫米后的长方形面饼，然后刷一层油，撒上一层薄面，再刷一层油，再撒一层薄面，这样做可充当油酥，让饼起酥。然后从一边卷起，捏紧收口，分成两个面剂。按压成饼。

第二步 电饼铛或平底锅开中小火，刷一层油，放入面饼，烙两分钟，当饼鼓起来时，我们用筷子戳一个洞，顺着筷子倒入鸡蛋葱花液，在饼的表面刷一层油，翻面，再烙一分钟即可出锅。

凡凡厨房

不怕大家笑话，今天也晒晒我最拿手的早餐——自制豆浆。

也许有人会说，自制豆浆也算拿手的早餐？别逗了！不逗，真不逗。

我的老婆是一个十足的没有时间观念的人，干什么都不慌不忙，慢慢悠悠的，即使火烧眉毛也镇静自如。所以，一日三餐经常延迟。

既然老天让我邂逅了这样的老婆，就认了吧。早几年，为了解决早餐问题而不耽误白天的事务，我从网上买了一个豆浆机，又从超市购回花生米、黄豆、黑豆、红小豆、高粱米、荞麦米、扁豆、绿豆、燕麦、豌豆……见什么买什么，什么样的食材都有，也不讲究什么食谱了，任性搭配，只要打成豆浆就OK。看到自己打造的新鲜浆汁，还是很有成就感的。就这样，天长日久，自制豆浆竟成了固定的早餐，自然也就越来越拿手了……我的豆浆从来不加糖，因为不想增加额外的热量。起初不习惯，后来就逐渐适应了。

“家丑”不可外扬，不说了。不过，豆浆还确实不错，营养非常丰富，还易于消化吸收。据书上讲，豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理解食品。我发誓，要将豆浆生活进行到底。

老哥聊生活

其实说到最拿手的早餐，应该是早上为了家人上班或者上学做的拿手菜。也因为家里人喜欢而且爱吃，所以多做几次慢慢练出来了比较拿手的早餐。而在我家里的拿手早餐，应该是家里最喜欢吃的稀饭或者豆浆，再配上面食和鸡蛋，再做一个凉拌的小菜。这些已经成为一个雷打不动的固定菜式了，感觉少一样吃东西就不太习惯一样。

而且做出来的面食有时候会早上早起一些现做，或者比如做花卷、红枣馒头等等可以保存的，可以放到冰箱里面第二天拿出来热乎乎的吃着。就算没有时间也会煮点在冰箱里冻好的玉米，让家里人会吃的好一些。

凉拌的凉菜或者小菜也可以做的很美味，比如说凉拌黄瓜，还有就是凉拌芹菜干豆腐，有时候还会做一个腌萝卜。这些都是可以现做出来的凉菜。所以味道也比较好吃而且保证了食材的新鲜。因为早上吃饭的话，大鱼大肉肯定是吃不进去的，要想保证一天的营养充足而且营养比较全面，我们可以做点清淡的美味。这样家人吃着也会觉得特别好吃。自己在家做的菜虽然平淡但是吃着感觉踏实。

基本在家做饭很少吃土司面包或者全麦面包，面食也都是自己做的，这样加工的东西很少。一般上班族喜欢抓点面包、饼干然后再来一袋牛奶就解决问题了。

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二姐美食

我最拿手的早餐是粥、饼、面、粉。我的早餐主要是以简单为主，我早上上班，面和饼是我做得比较多的。粥要煮久一点，我想要吃都是周末才煮，上班实在去不了这么早，我的早餐尽量都是15分钟搞定。

面条对我来说是早餐最方便的食物，西红柿鸡蛋面是最简单的五分钟就可以搞定，有蛋又有菜是上班族非常好的选择。

当然不喜欢的也可以加上自己喜欢的菜，或者酱都非常好吃哦。

饼也是我平时早餐经常吃的，它制作非常简单，而且好吃。放上喜欢吃的菜或者肉，加上面粉和水调成面糊下锅煎至熟，美味的饼就可以出锅了。

兰食居

谢谢！人常说：“十人八好喝”我也是从小就喜欢喝拌汤、刀削面、隔大子等，由于每天出外打工，早晨醒了以后觉得还是很累，等到实在没办法的情况下，才起来仓促的做起我最拿手的拌汤来。

首先把蔬菜切碎，然后在锅里倒入少量食用油，加温到六、七十度左右后，在把花椒、大料、食盐等放进去，接着把蔬菜也倒入锅里炒到半熟，开始加水一直到煮熟。

待蔬菜煮熟后，拿器具挖些面粉，取一颗鸡蛋打碎，拿筷子把它拌成大小不匀的小颗状倒入锅里拌汤就成了。

其实，我也并不是就爱喝拌汤，因为它又快又吃起来比馒头顺口罢了。

平凡的我pfdw

大家好，我是饭饭爱生活。最拿手的早餐是什么？我的回答是：“葱油饼、荷包蛋、小米粥"。美食需要创新，才能发现它更加美好的一面。日常生活中早餐也是丰富多彩的，由于现在工作的繁重和压力过大，导致上班族对早餐的营养摄入完全没有达到身体的需求指标。

美好的生活，要从一道完美的早餐开始。下面就让我带领大家开始一天当中的第一顿早餐之旅吧。

——“葱油饼”之烹饪手法——

【食材】

【主料】：面粉、小葱

【配料】：水、食用油、食盐

【开始制作】

①：第一步：取一大碗，放入适量面粉，加入适量清水，顺时针搅拌均匀，搅拌至不稠不粘即可。

②：第二步：小葱清洗干净，用菜刀切成葱末装入碗中备用。

③：第三步：将切好的葱末加入搅拌均匀的面粉中，继续顺时针搅拌均匀即可。（备注：如果在搅拌的过程中面粉浓稠，可以再加入适量清水）

④：第四步：放入适量食盐调味，再次沿顺时针搅拌均匀即可。

⑤：第五步：锅中倒入适量食用油，等到油温5成热时，用勺子放入调好的葱油饼原料均匀铺开，等到其中一面煎至微黄即可翻至另外一面。

⑥：第六步：等到两面均煎至金黄色时，每隔20秒来回翻滚一次，连续3次即可。（备注：来回翻滚的同时可以用筷子不断的敲击葱油饼表面，可以让其受热均匀）

⑦：第七步：出锅装盘。

——“葱油饼”之成品图——

一道香酥可口、色泽亮丽的葱油饼就做好了，面对如此美食的诱惑，您是不是已经开始有食欲了呢？

——“葱油饼”之问答环节——

1.为什么一直沿顺时针搅拌？

答：沿顺时针搅拌的原因主要有两个，其一，为了能够面粉和小葱均匀搅拌；其二，沿一个方向搅拌能够让面粉吃起来更有劲道，口感更佳。

2.为什么第六步每隔20秒来回翻滚一次，一共三次？

答：来回翻滚煎葱油饼目的是为了防止葱油饼煎糊了；一共翻滚3次主要时让葱油饼受热均匀，吃起来更加的酥脆可口。

——“小米粥”之烹饪手法——

【食材】：小米、清水

【开始制作】

①：第一步：取适量小米放入盆中，清水清洗干净放入沙锅中，倒入适量温水。

②：第二步：大火煮沸，转小火炖煮30分钟。

③：第三步：出锅。

——“小米粥“之成品图——

一道口感鲜嫩、香味浓郁的营养小米粥就做好了，面对如此养胃早餐，您还有什么理由拒绝它呢？

——”荷包蛋“之成品图——

鸡蛋是我们早餐的必备食物之一，其主要含有高蛋白质和人体需要的多种氨基酸，据研究表明，人体对鸡蛋的蛋白质吸收率高达98%。荷包蛋的制作流程相对简单方便，在这里我就不一一介绍了啊，如果有需要的朋友可以在评论区留言。

——”营养早餐“之烹饪小贴士——

1.煎葱油饼的时候，全程要用小火，一方面小火慢煎，可以葱油饼表面均匀受热，吃起来酥脆可口，另一方面防止煎糊了，产生有害物质，对身体有危害。

2.砂锅煮小米粥，大火煮沸后，要改小火慢炖煮出来的小米粥更加的鲜香。

3.煎葱油饼的时候用筷子不断敲击其表面，能够让葱油饼受热均匀，吃起来口感脆嫩。

——”营养早餐“之总结话语——

其实做出一道自己喜欢的美食挺容易的，只要你能够用心制作，一道完美的美食总会和你不期而遇。希望看完本篇文章的能够和我一样喜欢这道“营养早餐”。我是“饭饭爱生活”，一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”，您的关注是我最大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的观看，我们下次再见。

饭饭爱生活

早餐我一般都是想吃什么了就做一些什么，种类有很多，说不上哪个是最拿手的都差不多

早餐我比较喜欢喝一些粥，吃碗面条或者来一碗疙瘩汤，吃点茶叶蛋，做起来一点都不难，很简单的

下面我分享一下我比较喜欢制作的一些早餐，希望对您有所帮助！

【山药小米粥】

山药的用量不是很多，就切一小段就够了，将山药削皮，大家在削皮的时候记得要戴一副手套，防止手痒，削好皮后切成小丁。小米用清水淘洗几遍，将小米淘洗干净后备用

锅中放入山药块和小米，倒入清水，喜欢喝稀一些的就多倒一些水，水要一次添加够，不能在熬粥时再添加，熬粥中途加水粥会不好喝。开大火将其烧开后转小火熬，熬的时候要不时的用锅铲搅和，防止糊底，熬二十分钟左右即可

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】

葱切葱花，西红柿切块。取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将其打散。面盆中放入面粉，慢慢的倒入开水，用筷子搅和，将面粉搅和成絮状，要是稀了就再添加一些干面粉，搅拌好后备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入西红柿，大火将西红柿炒软后，倒入一些米醋，放入一些白砂糖，翻炒均匀后倒入清水，大火将汤烧开后划入面疙瘩，用筷子搅拌，防止粘黏，煮十分钟左右，将面疙瘩煮熟后，倒入鸡蛋液，用筷子慢慢的搅和，煮至定型后，放入食盐和鸡精调味即可出锅盛入碗中，撒上一些香菜末点缀一下即可

【茶叶蛋】

鸡蛋用清水冲洗一下，洗好后放入锅中，倒入清水，大火烧开后煮五六分钟，然后关火再焖五分钟，焖好后用勺子将鸡蛋壳敲碎

然后再锅中放入茶叶、八角、香叶、花椒粒、桂皮、生姜片、食盐、冰糖、食盐，倒入一些酱油，大火烧开后再煮二十分钟左右关火，这时别急着吃，再泡一段时间，多泡一会，让鸡蛋更入味

好吃的茶叶蛋就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

早上的时间格外宝贵,洗漱、路上再耽搁一会,留给吃早餐的时间所剩无几了。为此,快速可以做出来的早餐是每个人每日第一个期望的事，那这边推荐几个简易早餐的制作方法吧

【即溶全麦麦片】这应该是快捷早餐中很棒的一个选择。你可以选择打包调配好的,也可以选择普通全麦麦片,然后自己加一些牛奶盒黄油,加热几分钟知道温热。还可以加一些富含抗氧化物的蓝莓或山莓来改善口味。燕麦中的碳水化合物能够提升你一天中的能量水平。

【烘马铃薯】不但是晚餐中一道好的小菜,而且也是一顿简便的早餐。切开马铃薯,放少了黄油和西兰花在切面上,用微波炉加热几分钟,然后加一小撮盐和胡椒粉来调味。这是一顿有纤维素、碳水化合物,维生素和钙的美味早餐!

思慕雪】何尝不用一杯快捷又美味的冰沙果汁来代替早餐中的咖啡?只用放半个香蕉,一杯花生酱,一杯脱脂酸奶,一茶匙白糖,还有其他你想吃的水果,放入搅拌器中,搅拌1-2分钟,直到均匀,导入杯中就可以喝了。你可以用不同的水果来做,以满足个人口味。

来自火星的水瓶女孩

感谢邀请，跟高兴能回答这个问题，我是兔兔美食坊，一个专注美食的女子，欢迎关注我！

你最拿手的早餐是什么？

作为上班族，早餐讲究简便和营养。兔兔大多数会选择粥，吃粥即养胃又营养，省事又健康，各种食材搭配还能解决各种问题，特别是我最近的脱发烦恼，食补就是最好的办法之一。

这几道粥里我都放了不同的坚果，既能增加饱腹感，又健康。巴旦木里含有丰富的维生素E，可以有效自由基，能起到皮肤保湿护肤和减缓衰老的作用。下面就看兔兔给大家带来的几道营养的早餐粥吧。

小米南瓜养胃粥

小米和南瓜都是养胃的好食材，熬成粥可以能保证食材的原汁原味，又能使其中的营养成分很好的得以保留。巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康。

【食材准备】

巴旦木、南瓜、小米、枸杞、红枣、冰糖

【做法步骤】

1、南瓜去皮切块，小米洗净后浸泡20分钟，枸杞、红枣、巴旦木洗净备用。

2、先放小米煮开，后放入巴旦木、红枣、枸杞，在此期间慢慢搅拌，直到粥熬好为主。

这道粥我加了巴旦木，搭配小米和南瓜效果会更好，胃不好的人喝这道粥再好不过了。

红豆薏仁祛湿粥

四川这边湿气非常的重，红豆和薏仁都是祛湿的好食材，常吃这道粥可以缓解体内的湿气。可以一周喝3-5次，汤可以替代水喝，去湿气也能达到减肥的效果。巴旦木具有散寒的功效，搭配薏仁红豆去屎效果会更加。

【食材准备】

红豆、薏米、糯米、清水

【做法步骤】

1、取同等的薏米、红豆，洗净备用。

2、冷水下锅煮粥，大火水沸腾后调至小火，煮大约90分钟至红豆开花即可。

体内有湿气的人，喝这道粥能很好的去掉湿气。减肥妹纸，尤其很适合的！

紫薯银耳瘦身养颜粥

银耳有丰富的蛋白质维生素，有美容养颜、有抗老去皱及紧肤消脂的作用，还有祛斑的功效。

紫薯是非常适合减肥的食物，兔兔经常拿他替代主食，热量又很低，几乎不含脂肪、胆固醇可以防止糖类在体内转成脂肪储存。

【食材准备】

银耳50克、紫薯500克、大枣10克、枸杞20克、冰糖适量、纯净水适量

【做法步骤】

1、首先将银耳用凉水浸泡30分钟，然后沥干水分，再把它撕成一朵朵的小块，大枣洗净，去核。

2、紫薯削皮后切成大小形同的小块，越小越好，方便煮制。

3、找一个干净无油的砂锅，倒入纯净水大火烧开下入银耳，转小火煮30分钟。

4、然后下入切好的紫薯块，大枣 枸杞，小火煮10分钟，可以用勺子将紫薯按压成泥，效果更好。

5、下入冰糖，搅一会，关火焖5分钟，即可。

你最拿手的早餐是什么

这三道养生粥是我最喜欢做的，也是最拿手的，减肥和营养两不误。经常喝粥也比较养胃，尤其是对于上班族来说，不按时吃饭，周末在家熬点粥来喝是最好不过了。

我是兔兔美食坊，你们喜欢喝粥吗？欢迎下方留言评论，告诉你最拿手的早餐是什么吧？

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