用料
土豆、紅薯 各兩個
洋蔥 半個
蒜 8顆
辣椒 2個
黃油 20 g
鹽、黑胡椒、辣椒麵 少許
薑片、料酒 少許
肉類：
雞翅、牛肉、基圍蝦、墨魚仔隨意
三汁醬：
甜麵醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、味極鮮少許
做法
1.
將蔬菜切成滾刀塊
2.
肉類用鹽、黑胡椒、料酒、薑片醃製10分鐘
3.
調三汁醬;甜麵醬：蠔油：番茄醬＝2：2：1 可加入少許蜂蜜、味極鮮、辣椒麵
4.
準備好其他涮菜
5.
開始做燜鍋；熱鍋加入黃油融化後，加入洋蔥蒜爆香，加入土豆紅薯，撒鹽黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量熱水
6.
碼上雞翅、牛肉等不易熟的肉，蓋上燜10分鐘，可以在鍋中間放紅棗枸杞更加養生滋補
7.
10分鐘後碼上易熟的海鮮類基圍蝦、墨魚仔等,蓋上鍋蓋再燜10分鐘
8.
步驟7後刷上準備好的三汁醬，撒些辣椒麵
9.
再燜5分鐘後可以開始享用啦
10.
雞翅被醬汁包裹
11.
把肉吃的差不多後可加入些開水，開始涮菜，扯麵等，回味無窮
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