“木瓜撞奶”這款甜品與“薑汁撞奶”有異曲同工之妙。是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白質發生化學作用產生凝固而成。木瓜撞奶做法更加簡單，絕對的零難度，人人都會成功。適合減肥者食用。而木瓜中的蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；牛奶含有豐富的鈣元素，也對人體內的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的營養非常豐富，都具有美容養顏之功效。
唯一需要注意的是這是一款即做即食的甜品，久放口感發苦，所以一定要即做即食，不易放久
準備材料：木瓜半顆，純牛奶一袋
木瓜用小勺去籽，皮提前削去，然後切成小塊
放入榨汁機，榨成木瓜汁
純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火。
奶溫約80度左右時加入木瓜汁攪勻（此處必須要說明一下，必須過濾，用各種方法，把木瓜取木瓜汁，我直接倒入榨好的木瓜，這種方法，導致我做出來的木瓜撞奶不夠光滑，而且成型也不夠完美）
拌勻以後倒入碗中，靜置放涼就好了
有點像布丁，我做的時候姑娘一再強調，今天我可是要上學的哦，媽媽要快點，我直接腦子一熱把打好的木瓜直接放入碗中了，做好的木瓜放入盤中是感覺有點裂了
木瓜果肉撞上牛奶後的火花太完美了，就像嫩豆腐一般，吃著滑溜細膩，非常美味！（注意布丁凝固成型後要馬上吃，時間久了味道會變苦）
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