40歲大姐街頭賣“球球小吃”30元一斤！我嘗過後買了5斤！美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。小編最喜歡的還是街邊小吃走在每個城市的大街小巷蒐羅著這裡的各種小吃，在這裡總能遇到一些驚豔的小吃！
圖中是小編這兩天在旅遊的城市發現的一種小吃，剛走進這條街就能聞到一股濃濃的香味，小編是跟著香味找到這家小吃的，來到攤子面前擺在我眼前的這種小吃看上去很奇特，老闆是一位40歲左右的大姐在大姐的攤子前面擺了一個烤爐和鐵架子，鐵架子上面掛滿了一個個的“球球小吃”一開始小編以為是一種麵食，但是大姐告訴我沒有這麼簡單！
大姐說其實這是雞肉腸，處理乾淨的雞肉裡面加上各種調味料，裡面再加上適量的麵粉，麵粉的量不要太多，然後灌入腸衣，弄好後用繩子系出一個個的小球狀，然後就是晾乾，晾的時候大姐說不能在太陽底下暴曬，儘量在陰涼的地方陰乾！這樣能使雞肉的肉質太乾，能讓雞肉香糯，不柴！
晾曬過的雞肉腸就可以出攤了，在街邊擺起一個攤，把雞肉腸掛在架子上，遠遠的看上去有點像大蒜頭，在攤子上點上炭火，然後把整條的雞肉腸放在烤架上烤，大姐說自己使用的是木炭，木炭烤的更香，在烤制的時候要不斷的給雞肉腸翻身，這樣能保證烤的時候受熱均勻，才能讓肉腸表面金黃，裡面香脆！
在看大姐烤的時候，站在攤子前面就能聞到很濃的肉香，大姐說烤好的雞肉腸肉質飽滿，而且很有彈性，所以不用加任何的調料就已經很好吃了，烤的表滿金黃的肉腸看著是不是很誘人，大姐看我是第一次吃，就讓我先嚐一個再買，她說：如果不好吃就不買！誰知我嘗過後被驚豔到了，很好吃，很香皮脆柔嫩，雞肉不柴，很鮮香，這樣的烤香腸30元一斤，因為每一顆的肉質飽滿，1斤沒幾個，所以小編買了5斤，回到公司都沒夠分的，不知道你們會喜歡嗎？40歲大姐街頭賣“球球小吃”30元一斤！我嘗過後買了5斤！
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