號外!號外!
最近有一家火遍全國的飯館兒
總算開到了天津
狐狐蒐羅了幾個有關它的關鍵詞
看你能不能猜出來
▽
❶2次登上《舌尖上的中國》
❷ 曾打破世界協會紀錄
❸ 用一道京城老味兒“魚頭泡餅”
征服全國吃貨
沒錯!就是旺——順——閣
大到根本抱不住的魚頭泡餅
絕對讓你吃到心滿意足
魚頭泡餅是道典型的北京菜,特別受歡迎!魚頭鹹鮮,魚肉嫩滑,現烙的餅蘸著濃郁厚重的美味醬汁兒,那叫一個回味無窮!咱北方人啊,最好這一口了!
△《舌尖上的中國》魚頭泡餅片段
而親眼見到旺順閣的魚頭泡餅後,狐狐更是要叫一聲絕!這麼大的魚頭,狐狐還是第一次見!師傅一把菜上桌,就瞬間把我驚到了!
愛吃魚的天津人,你們還按捺得住嗎!反正屬貓的狐狐已經一秒變身魚頭控了!口水止不住地淌!
要說旺順閣的魚,那可都是有來頭有背景的!千島湖生長期五年以上的“關係戶”,才能被選中!肥美的有機鱅魚個大肉嫩,烹飪出來絲毫沒有腥氣!
滿滿的配料,怪不得香氣十足!原來全都藏在了這裡!
啥?準備動筷子了?等會!吃魚頭泡餅這件事學問可大了!統共分為6個步驟,全吃對了,才算是個合格的吃貨~眼力好的快來找不同!
魚肉不幹不柴,鹹淡剛剛好,沒有讓人心煩的小刺,大塊的厚實魚肉吃的特別爽!就連魚皮也比普通的魚要厚不少,滿滿的膠原蛋白~
細心的狐狐還發現每個桌上都擺了一桶油,師傅解釋說,旺順閣採用的全部都是有機壓榨大豆油,吃著特放心!
魚頭泡餅,主角可不是隻有魚,餅的地位同樣不能撼動!在旺順閣,烙餅的精細過程可一點兒都不輸給做魚!
一張好吃的餅,必須外皮酥脆,內裡香軟,旺順閣用了最上等的雪花粉,工序道道分明,就為了我們吃上一道滿意的餅!
最讓吃貨狐狐為難的是,它家居然推出了4種餅!糾結半天,狐狐還是決定必須每樣都來上一份嚐嚐,才算不枉此行!
草帽餅
餅中的顏值擔當非它莫屬!外形酷似玫瑰花的草帽餅香酥可口,軟硬適中,提起來看一看就知道,韌性特別好!
發麵餅
發麵餅是內涵最豐富最實在的一個!撒滿芝麻的外殼烤的嘎嘣脆,厚厚的餅芯浸了湯汁之後誘惑力無限!
手工餅
手工餅看上去樸素平常,卻是泡餅界的老牌選手啦,剛剛出鍋的餅皮還冒著熱氣,放進魚頭的湯汁裡,簡直好吃到爆炸!
卷香餅
香蔥的加入給了卷香餅靈魂,咬一口唇齒留香,咦,怎麼還沒就著魚,本狐就快要把餅給消滅乾淨了?
嘗過了最著名的魚頭泡餅,狐狐還不滿足,沒想到一翻菜單才發現,自己居然道道都想吃!果然閉著眼點菜都沒在怕的!
紅蔥頭焗清遠雞
看這誘人的色澤就足夠叫人食指大動!紅蔥頭和蒜的香氣已經融進了雞肉裡,滑嫩的雞肉口感特別棒,裹著薄薄一層醬汁,超下飯!
金蒜牛小排
都知道牛肉烹飪到完美不容易,不過這道金蒜牛小排真的打動了狐狐!牛肉的火候剛剛好,耐嚼卻不生硬,反而肉質非常細膩!牛肉的大小更是非常良心啦!
東坡肉
旺順閣的東坡肉是按份賣的,晶瑩剔透,肥而不膩說的就是它!
方方正正的小方塊特可愛~小姐妹吃肉現在也能玩出新花樣啦——“來!讓我們乾了這碗東坡肉!”
自制有機泉水豆腐
喜歡吃豆製品的盆友千萬不要錯過這道菜!泉水釀出的豆腐爽口軟糯,有一股淡淡的清甜~配料很足,隨你的口味自由搭配~
椒鹽茶樹菇
炸制過後的茶樹菇應該有魔力,不然怎麼會一口接一口地停不下來呢!椒鹽小料和番茄沙司都是我的愛,解決一整盤也不成問題!直接下爪子!
鮮蔬大拌菜
天氣越來越熱,別忘記多吃點蔬菜補充一下維生素!爽口的大拌菜是首選!新鮮的蔬菜配上油醋汁,開胃又減脂!
芝士焗番薯
甜絲絲的芝士焗番薯,一定沒有女孩子能拒絕!綿軟的番薯混雜著芝士的香氣,讓人慾罷不能!
流口水了?沒關係~狐狐隔著屏幕投餵你~
熗炒圓白菜粉絲
肉食動物狐狐難得打call的一道素菜!圓白菜和粉絲爆炒後鹹香味濃,堪稱下飯神器!
新味醬蘿蔔
看上去不起眼的蘿蔔條可是旺順閣秘製的滿滿用心,酸甜清爽的味道就像夏日裡的一道涼風~非常開胃!
自制有機酸奶
填飽了肚子,不妨再來一碗消食的酸奶~蜂巢、杏仁、蔓越莓、時令水果……酸奶甜度剛好,也不會過分粘稠,是清清涼涼的凍狀,自然的乳酪味道狐狐很喜歡~
洛神花果茶
酸酸甜甜的洛神花果茶,超適合在夏天飲用。山楂、紅棗、枸杞、洛神花、黃杏、葡萄乾、冰糖這8種原料才熬製成這一壺,對健康和皮膚都很有益~
旺順閣坐落在恆隆廣場6層最明顯的一角,一進來就能聽到魔性十足的主題曲“魚頭越大越好吃,趕快來吃呀~”不得不說,狐狐有點聽上癮
一路走進來可以看到乾淨明亮的中央廚房,心裡已經有無限期待啦!
不管是外廳還是包間,環境都很優雅閒適,保證給每一位顧客最滿意的用餐體驗。
迫不及待想吃鮮美魚頭的吃貨們,記得要騰好胃口來旺順閣呀!喏!狐狐為你們準備了驚喜福利!
旺順閣魚頭泡餅
地址:興安路166號恆隆廣場東廳6層6011
營業時間:10:00-22:00
電話:022-27305828
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