04.10 5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧

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第一種 腸粉

食材:

粘米粉 80g 澄面 50g 粟粉 20g

水 300g 油 一勺 碎肉 少許

雞蛋 一個 .蔥粒 少許

步驟:

1.準備食材。放水到鍋裡,架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。


5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​2.​在等水開的同時,準備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻,即成腸粉米漿。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​3.水煮開後,盤子裡刷一層油。(最好買到底是平直的盤子)

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​4.放腸粉米漿到盤子裡,並攪拌均勻,接著放入喜歡的餡料,如肉、雞蛋、青菜等,撒上蔥粒。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​5.蓋上鍋蓋,全程用最大火力蒸2一3分鐘,掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​6.刮板擦點油,慢慢颳起腸粉。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​7.多做幾張。上碟後淋上少許生抽和油,可以開吃啦!

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第二種 煎餅果子

食材:

麵粉 60g 豆麵 20g 雞蛋 一枚

包菜 適量 清水 適量 花生油 適量

油條 一根 甜麵醬 適量 辣椒醬 適量

步驟:

1.把麵粉和豆麵放入碗中。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 2.加入適量清水攪拌成麵糊。


5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 3.包菜撕成小塊洗淨。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 4.油條一切為二。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 5.再煎鍋表面刷一層花生油。​​
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​ 6.倒入適量的麵糊攤平,攤勻。​

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​7.待煎餅表面基本凝固是,打入一枚雞蛋。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​ ​8.用刷子抹勻。​

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​ 9.小火烙至雞蛋基本凝固。​
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​10. 翻過來。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 11.在上面加一些甜麵醬和辣椒醬。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 12.用刷子抹勻。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 13. 再在上面放上一些包菜葉。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 14. 再放上半顆油條。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​ 15. 捲起來,烙10秒鐘即可。
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​第三種 酸辣粉

食材:

紅薯粉絲 50克 黃豆 50克 紅油辣椒 10克

鹽 5克 生抽 5克 醋 15克

姜 4克 蒜 6克 豆瓣醬 5克

香菜 8克 白糖 5克 胡椒粉 4克

雞精 3克 高湯 1000克 香油 10克

步驟:

1.黃豆泡發四小時。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​2.姜切末,蒜要碎,豆瓣醬剁細,粉絲一把。


5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​3.鍋放油,開小火,黃豆用廚房紙吸乾水分,放在油裡慢火炸。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​4.改大火為,將黃豆炸至浮起,撈出。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​5.黃豆中加少許鹽拌勻。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​6.鍋中加水,放入粉絲煮熟。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​7.熟粉絲撈出盛碗中。放鹽,雞精,胡椒粉,白糖,加入生抽和醋。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​8.高湯加入豆瓣醬,姜和蒜燒開,澆在碗中,最後放入香菜末,黃豆和香油。

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第四種 雞米花

食材:

雞胸肉 一塊 清水 3勺 鹽 1勺

辣椒粉 1勺 炸料 2勺 糖 2勺

五香粉 2勺 生抽 適量

步驟:

1.雞胸肉洗淨,切成均勻的小塊,備用。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​2.醃料與雞塊混合均勻,醃製1-2小時。


5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​3.按照調漿的比例,取炸粉1勺、1.5勺水混和均勻,備用。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​4.醃製好的雞塊中調入調漿,拌均勻,瀝掉多餘漿液。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​5.瀝漿後的雞塊用粉均勻覆蓋,確保包裹均勻。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​6.將上過粉的雞塊放在粉筐中輕輕抖動,使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀,待炸。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​7.鍋中放入適量油,燒至8成熱,下入雞塊,調中火炸制。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​8.炸兩分鐘左右,至表面顏色金黃即可。

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第五種 雙皮奶

食材:

牛奶 200ml 蛋清 1只 白砂糖 少許

步驟:

1.準備材料,牛奶一盒,蛋清1只。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​2.糖混入蛋清中。


5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​3.牛奶放入微波爐中,中高火叮2分鐘。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​ 4.牛奶從微波爐取出,涼後形成一層奶皮。

5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​​5.將奶皮刺破,把奶倒入混合了蛋清的碗,充分混合後,倒回有奶皮的碗,鋪上保鮮膜上鍋蒸。
5款在家也能做的街邊小吃,趕快收藏起來吧​6.上鍋蒸10分鐘左右,雙皮奶就做好了。​

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