早餐吃煎鸡蛋，喜欢吃煎鸡蛋的人特别是喜欢把边缘煎的金黄的你们，请注意因为被烤焦的边缘，这样导致鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温情况下会形成致癌的化学物质。
早餐吃路边摊，比如肉夹馍、茶叶蛋、煎饼果子、大饼鸡蛋等食品。哪些油肯定不好，说不定是地沟油，街头扬起的灰尘等等，另外街头食品往往会存在很大的卫生隐患。
早餐吃热粥，热粥致癌的关键在于温度太高，而不是粥本身，食道和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩的多，如果温度过高的食物就会烫伤黏膜，经常喝热粥反复烫伤黏膜就会发生病理性改变，从而诱发癌症！
早餐吃馒头，馒头本身是一种非常适合人体消化和吸收的健康食品，但你在早市买回来的馒头大多都还含有一种叫做吊白块的食品添加剂。加工过程中会分解为二氧化硫和甲醛，因此会具有致癌性。
早餐吃油条，是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期使用。
早餐吃剩菜剩饭，很多人晚上剩下的菜和饭舍不得倒掉，就留给第二天当早点吃是不科学的，因为剩饭剩菜往往会在隔夜之后会产生亚硝酸盐，严重危害身体健康，长期食用还会致癌！
早餐吃零食，零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起病菌入侵。
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