夏天是桃子的季節，桃子是甜蜜的，桃子是浪漫的，桃子的味道就是夏天的味道。每到夏天各種桃子紛紛上市，如水蜜桃、黃桃、油桃等，不同的桃子，同樣的甜蜜。可是桃子不耐儲存，很容易變質，而且桃子季節性很強，時節一過，難覓芳蹤，如何才能留住桃子的味道呢？
做成桃子果醬是個好選擇，桃子果醬能封存桃子的甜蜜味道，回味還有淡淡的酸爽氣息，酸甜可口，讓人越吃越愛吃。那麼如此美味的桃子果醬是如何做出來的呢？
原料：桃子（各種桃子均可，最好選取質地相對硬的品種）
配料：檸檬汁、冰糖、白糖
做法：
1、將桃子用鹽水洗淨，瀝乾水分，削皮；
2、桃子去核，切成一片一片的；
3、先切片後切段最後切成小丁（或者用料理機打成碎末）；
4、將桃子丁放入不粘鍋中，點火；
5、大火將桃子丁的水分炒幹，然後轉成小火慢慢炒；
6、直至炒出湯汁，然後加入冰糖，融化後加入適量白糖，這樣口感更加有層次；
7、將檸檬切成兩半；
8、出鍋前將檸檬汁擠入桃子醬中，晾涼即可裝罐；
桃子醬放在陰涼避光處保存，吃得時候塗抹到麵包上，或者直接食用，嗯，就是這個味道！喜愛桃子的朋友趕緊做起來吧！
分享到:
閱讀更多 魔法食光 的文章
