冬
至
明天就是冬至了
民間素有
“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的說法
那麼
這一說法靠譜嗎？
隨我們一起看看吧
冬至
如何吃羊肉
mutton
《本草綱目》中記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷、五勞七傷”。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、溫中驅寒、補益氣血、健脾開胃的功效。
所以冬天進食羊肉，既可抵禦風寒，又可滋補身體。
吃羊肉搭配什麼
蔬菜
羊肉性溫熱，吃時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金針菇、蘿蔔、筍等；
豆腐
吃羊肉時最好搭配豆腐，其中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；
白酒
羊肉屬於厚重味道的食物，有羶味，因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。
羊肉食用注意事項
“
吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘；
患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食會加重肝臟負擔，導致發病；
羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意；
羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等；
羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡放一下，寄生蟲是不會被殺死的，涮羊肉一定要把羊肉涮到熟透才好。
來源丨人民日報
比較會裝傻會賣萌
比較想你關注我(*￣∇￣*)
分享到:
閱讀更多 龍灣一醫 的文章
