冬
至
明天就是冬至了
民间素有
“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法
那么
这一说法靠谱吗？
随我们一起看看吧
冬至
如何吃羊肉
mutton
《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷、五劳七伤”。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、温中驱寒、补益气血、健脾开胃的功效。
所以冬天进食羊肉，既可抵御风寒，又可滋补身体。
吃羊肉搭配什么
蔬菜
羊肉性温热，吃时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金针菇、萝卜、笋等；
豆腐
吃羊肉时最好搭配豆腐，其中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；
白酒
羊肉属于厚重味道的食物，有膻味，因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。
羊肉食用注意事项
“
吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘；
患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食会加重肝脏负担，导致发病；
羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意；
羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等；
羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，涮羊肉一定要把羊肉涮到熟透才好。
来源丨人民日报
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