沙琪玛属于是超市里面一款很火爆的零食，甜腻细软的口感，很受人们的喜爱，这也是我家孩子最喜欢吃的，由于在家照顾孩子，就想着给孩子做各种的零食，自己在家做干净卫生，吃着放心，最重要的是没有任何添加剂。
今天把这款美味的零食，沙琪玛的详细做法介绍给大家，喜欢吃沙琪玛的朋友，有时间可以照着这个方法试着做一点尝尝哟，做法超简单。
食材准备：
面粉，鸡蛋，奶粉，酵母，白糖，麦芽糖，葡萄干
做法：
1、在容器中打入三个新鲜的鸡蛋，放入三克的酵母，用筷子搅拌均匀备用，做沙琪玛要用纯鸡蛋和面，做出的沙琪玛口感才更加的酥脆好吃。
2、在一个大一点的容器中，放入300克的面粉，在放上20克的奶粉，加入奶粉，口感更加的好，如果家里没有奶粉的，可以不放。
3、把搅拌好的鸡蛋液，分次倒入面粉中，一边倒一边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团，在案板上撒上一层玉米淀粉，放上揉好的面团，用擀杖擀成一个长方形的面片。
4、在面片的表面，再撒上一层玉米淀粉，防止粘连，再用刀切成小长条备用。提前准备一个模具，放上葡萄干，在模具中撒上自己喜欢吃的干果，有黑芝麻，葡萄干，青红丝等等。
5、热锅倒入油，锅中油温升高后放入切好的面条，炸至金黄飘起，面条经过油炸体积会增大，再用漏勺捞出备用。
6、另起一锅倒入70克的白糖，70克的麦芽糖，锅中倒入20克的清水，开中小火，不停的翻炒，把白糖和糖浆熬成焦糖色，在倒入炸好的面条，快速的翻拌均匀。
7、翻拌均匀后，倒在提前准备好的模具上，趁热用擀仗擀出一个形状，放至不烫手时，切成小块即可享用啦！
8、口感香甜软绵，味道超赞的小零食就做好了。
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