尋日常樂點享美好生活
“餃子就酒、越喝越有”是我們這裡人經常說的口頭語。
就著水餃喝著酒，是我們這裡人最喜歡的喝酒方式之一。
我也喜歡這樣。
餃子，中國傳統美食，人們餐桌上最常見的美食之一。
人們常說：“好吃莫過餃子”！
“餃子皮”是麵粉做的、“餃子餡”是肉和各種菜做的，所以餃子自身就是主食。但是人在們喝酒的時候，餃子又是一道美味的菜餚。
小時候過年家裡待客，那時要吃二頓飯，第一頓吃餃子，第二頓吃席。
我從小都非常喜歡吃餃子，小時候吃餃子是需要自己和麵、自己剁餃子包（現在都是麵條鋪買餃子皮、超市裡直接買肉餡），很麻煩，所以小時候一週能吃一次餃子都很不錯了。後來隨著肉鋪裡絞肉機的出現，才慢慢省去了剁餃子餡的工序，再後來，隨著麵條鋪餃子皮的出售，又慢慢省去了和麵擀餃子皮的工序。
餃子餡的種類有很多，蘿蔔大肉餡、芹菜大肉餡、白菜大肉餡、韭菜大肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉大蔥餡、蘿蔔木耳雞蛋餡等等。愛吃餃子的朋友們可以根據自己口味合理調製。
我們家最愛的是蘿蔔餡和白菜餡的餃子。
以蘿蔔餡餃子為例：一棵大白蘿蔔，洗淨後切片，然後放入鍋里加水煮一下，然後將煮好的白蘿蔔撈出，控幹表面水分後，用布包起來擠壓出多餘水分，將擠壓出水分的蘿蔔用刀剁碎，五花肉剁碎，大蔥、生薑剁碎；
放入鹽、十三香、少許醬油、味精順時針攪拌均勻，餃子餡就做好了；
和麵、擀餃子皮（也可以到麵條鋪或超市直接購買機制餃子皮），包餃子，煮餃子，吃餃子。
我們家裡每次吃餃子，俺爸總愛喝二兩白酒。
有時和朋友們小聚，我們都會來到餃子館，要幾個涼菜，幾瓶白酒，緊跟著要半斤或一斤餃子。餃子上來前吃涼菜喝白灑，餃子上桌後，吃著餃子喝著白酒，第一次要的餃子往往是不夠我們吃的，然後會第二次再要一些餃子，直到吃飽。
“餃子喝酒，越吃越有”、“好吃莫過餃子”，這是對生活的態度。
單吃餃子時，餃子就是主食、就是一頓飯；喝酒時吃餃子，餃子是就最好的下酒菜。一家人團團圓圓包餃子、吃餃子，就有“滿滿的幸福感”！
人在風上走
餃子和酒，不需要配其它菜品，就可以吃的滿足感爆棚，這個是真的！北方大老爺們感受最強烈，餃子一定要配白酒，配其它酒，那畫面絕對違和！
一提到餃子就酒，人們就說說越喝越有，或者說好吃不過餃子。其實餃子不是越喝越有，是越喝越久，越喝越能喝，能超出平時酒量。而且邊吃邊喝，能抵擋辛辣的酒勁，心理自然很滿足，感覺幸福滿滿。
吃餃子喝酒，基本上不需要再補充其它菜品了，有個辣椒醋或者蒜蓉醋汁兒就可以吃的很滿足。那麼餃子不是菜，為何配合上酒，就吃得幸福感爆棚？
首先，餃子這個東西，吃的是面菜合一，本身具有幸福的象徵屬性。在米麵做成的主食之下，也只有餃子最搭配白酒。餃子儘管面菜合一，但是非常特殊。而大餛飩就不適合配白酒，大多情況下餛飩屬於是帶湯的屬性。
吃麵條喝一口酒，也未嘗不可，但是沒有餃子來的香！餃子外皮是面，裡面是菜，完美結合了主食和菜品，餃子餡又包羅萬象，而飲酒必須配菜，酒就有了搭配的對象。
其次，由於餃子是面菜合一，餡兒香，餃子皮是麵食，一口餃子一口酒，麵食和菜餡兒混合後，吃下肚去再來一口酒，能完美消解白酒的辛辣的刺激性。就像吃了一口辣椒，辣的嘴巴噓噓哈氣的同時，來一口饅頭，多少能壓下去一些辣味。餃子配酒就如同此理。遇到好酒，辛辣的刺激性減少，搭配餃子，就是真正的越喝越有！
最後，餃子本身就是北方第一美食，有崇高的文化意義。一般來說，只要包餃子水平不是很差勁，餃子出鍋後，面香中帶著菜餡兒香味，本身就是香氣浩蕩的幸福感。此時此刻有白酒作陪，更加相得益彰，餃子香酒香無縫結合，直接昇華了人間煙火。
人間自有餃子在，喝上一杯香乾坤。餃子本身不是下酒小神器，但是的的確確適合白酒，也是最接北方地氣的美食，在過去，無論是達官顯貴衣錦還鄉，還是山村野夫傍晚勞作歸來，吃一頓餃子喝一杯白酒，那幸福的滿足感，都隨著炊煙裊裊升起！
樓蘭餐廳老王
餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受大家的歡迎。所以就有了“好吃不過餃子的俗語”，而且按照中國的民俗，餃子象徵著團圓和財富。
對於你這問題只吃著水餃喝酒，就覺得幸福滿滿，我是這樣理解的。每個人的追求都不一樣，所以每個人幸福的定義也就不同了。古人云，子非魚，焉知魚之樂。
在民間關於吃餃子喝酒有一句很流行的話餃子就酒，越吃越有。其實我們可以從這句話看出人民對美好生活的一種嚮往。我們在憧憬生活的時候臉上總會流露出幸福的笑容。
在空閒時間裡，能喝上幾杯不是件很愜意的事嗎？在如今社會生活的腳步不斷加快，能抽出時間和朋友家人來吃頓餃子喝上幾杯也不是件容易的事了。自古人生何其樂，偷得浮生半日閒！
幸福原來也可以這麼簡單
逍遙路上逍遙遊
餃子就酒，能感覺到幸福滿滿，說明你本來的小日子就過的很愜意，做著喜歡的工作，有愛的人陪在身邊。
我們呱呱墜地後，窮其一生追求的就是幸福，但是每個人對幸福的定義不一樣，所以有的人註定身心疲憊，註定求而不得，從古至今留下多少悲歡離合的故事。
我表妹20歲時和初戀到城裡打工，租住在不到十平米的民房裡，表妹在商場做收銀員，男朋友跑業務。
由於嘴笨又沒人脈，他開始基本沒拿到啥提成，兩個人靠表妹不到3000塊錢的工資過活，從來不會去外面吃飯。
兩個人一起包餃子，表妹包的餃子總是煮得皮開肉裂，男朋友把完整的餃子選給表妹，把剩下的餃子連湯包了個圓。說媳婦煮的開水都是甜的，何況裡頭還有這麼多肉呢。
為了省錢，表妹每天早上都會把中午的飯煮好用保溫桶帶到商場吃。拿了工資表妹總想著給男朋友賣件好點衣服，他每天要見客戶，穿得寒酸了會被低看。
在表妹的陪伴鼓勵下，他終於慢慢好起來，有了一些提成，表妹包出了煮不破的餃子，而他已經不再喜歡吃了。
表妹哭著求著都沒能留下他，她萬念俱灰要跳樓，驚動了我們所有的親人，被警察救回後，我們用了一年多的時間才讓她的心慢慢活過來。
他們是真的愛過，只是有的人走著走著就變了，所以請珍惜那個願意一輩子和你吃著餃子喝著小酒的人吧！
梧解
餃子酒餃子酒，越喝越有。這本是一句勸酒詞，人們推杯換盞，活躍氣氛時常說的一句話。餃子的餡也是多種多樣的，有葷的，有素的，也就代替了人們的下酒菜。好多的人，喝完酒就不在吃主食了，這時餃子又當菜，又當飯，所以很受喝酒人的喜歡。
現代人的餃子酒，喝的是一種生活態度，吃的是一種情懷。爸爸閒來無事時，只要媽媽包餃子，他總是拿出小酒盅喝上二兩，順便哼上一段小曲，那幸福的感覺溢於言表。我的老家在東北，那裡也有句老話，舒服不過躺著，好吃不如餃子。每每回到老家，媽媽總是提前拌好了我最喜歡的酸菜餡，活好面，等我一到家就能吃上媽媽親手為我包的餃子，爸爸也是早早的把酒燙了又燙，生怕太涼，喝的肚子不舒服，就這樣我和爸爸一口酒一口餃子，吃的是滿頭大汗不亦樂乎。一家人團團圓圓的，有說有笑的別提有多幸福了。
酒成了抒發情感的載體，餃子成了聯絡親情的紐帶。也衷心的祝福，說這句話的人能夠夢想成真。
瑣事雜記
我是70後出生的人，所以我對吃的文化還是有研究的，那時候我們成長起來的歲月裡可能最好的美食，最奢侈的菜譜就是吃一頓美美的餃子，也就是過年了。那時候在人們的思想意識裡吃餃子就是過年，只有過年才配得上吃餃子，因此餃子成了我們夢中最高尚的主食。所以說餃子在我的印象當中，只要是餃子就感覺是一種最高隔一個的招待。什麼上車餃子下車面什麼好吃不如餃子。站著不如倒著。總之有關於餃子的各種說法都是無奇不有，總之人們對餃子都是賦予了那種愛。只要是能吃的，能喝的東西都能包成餃子，所以說餃子是無限放大的飲食文化。到現在為止，我們吃到過的餃子真的是太多了，什麼青椒肉的，韭菜雞蛋的。茄子肉的反正是各式各樣的，餃子餡兒無奇不有，真的是讓你覺得回味無窮。
說起餃子我還想起一段經歷，那時候我們的日子過的非常的清貧。韭菜是春季裡最早熟的青菜。那時候如果說包韭菜雞蛋餡兒的餃子那是一種奢侈，所以說也買不起雞蛋，家裡只能用韭菜和豆腐包成一種餃子。我記得為了讓豆腐好吃，母親還用油把豆腐煎成金黃色，然後切成小碎末拌在韭菜裡。攪餡兒貨好之後再包到面裡，捏成餃子以後煮好了上桌這餃子既鮮亮又美味。到現在我還常常想起這種餃子的味道，那真是一種奢侈。
我記得我家每年包餃子要吃餃子的時候，父親也真是倒上一杯滿滿的甘醇美酒，用父親的話說餃子就就越過越有。所以說那時候的父親盤著腿坐在炕上吃著餃子，抿著一口小酒。然後看著外面紛紛飄落雪花，老人顯得滿臉紅光滿面特別的幸福。所以說有一些人從艱苦歲月中走過，最留戀的就是一碗水餃就著一杯酒，因此這也是一種奢侈的生活，所以說餃子是我們東北不可缺少的味道。
伊春美食美客
我們過去的生活，不象現在的生活每飩飯炒上三至五個菜一家人吃吃喝喝豐盛的隹餚，那時候吃肉少，沒錢買，只能吃水餃時買點肉和菜拌到一起包水餃，家裡的老人喝酒就著水餃一同下肚。俗話說好！就著水餃喝酒，越喝越有！
快樂人生135278413
聽人說過:餃子酒，餃子酒，越喝越有。那一定是以前，難得吃頓餃子。
在我家這事行不通。因為老爸老媽從不喝酒。我小時候就不喜歡吃餃子，到了10歲左右，過年過節只吃米飯。直到結婚後，才吃點，主要是酸菜餡餃子。我是特例。
人們常說:好吃不如餃子，舒服不如倒著，因為吃餃子有菜有飯省事，我覺得麻煩，同事和我老公喜歡早上包。頭天晚上弄好餡，酸菜餡，肉少放，放些蝦仁，清淡美味。
由於，以前，都是年節，全家團圓的時候，一家雙聚一堂，就著小酒，吃著餃子當然是幸福滿滿。
現在不同，隨著食物多種多樣。餃子也成了副食，現在的孩子喜歡吃火鍋、麻辣小龍蝦、麻辣香鍋等，傳統美食還是80以前的偏愛。特別是喜酒之一，就著餃子，喝上二兩，與家人在一起，就覺得幸福滿滿，真實，幸福就是這麼簡單……
冰清韻a
餃子🥟，在幾十年前，那可是奢侈品，一年難得吃幾次的，畢竟，那時候物資匱乏的極其嚴重，能吃飽就已經很難了，即便吃餃子了，那時候的肉可是少的可憐呢，導致，每每聽說要吃餃子了，乖乖，那個幸福度是從腳趾甲一直電到頭髮根的哦，光吃餃子總覺得欠一點什麼似的，於是，再來三杯酒，就上幾口蒜，我想，在當時而言，神仙的日子也就這樣了吧！
現在雖然生活好了，可這個習慣也就形成了，吃餃子不喝兩口還真真對不住自己！！！
飲茶的菩提
這得北方人 原來物質少 記得鄰居一叔叔一個醃鵝蛋喝好幾頓的酒 餃子就酒 越喝越有 其實是自得其樂的說法 家來親戚或朋友還得炒菜喝酒 然後所謂吃飯才上餃子 可六七十歲的人這樣餃子酒吃習慣了 如果自己家還就這樣吃 這事讓我想起一老師傅的故事 在廠裡單身住宿舍 吃飯就是食堂 等退休回老家了 兒媳婦給做飯 炒菜不愛吃 熬菜不愛吃 有一天炒菜水放多了 他一吃就是這個味 在廠裡那能那奢侈天天買炒菜吃 就是大鍋炒 連炒帶燉的 所以就這口味
