清燉全雞
【材料】三黃雞 一隻大約一斤半左右 香菇3個 姜一小塊 白醋2滴 鹽適量 水適量
【香料】香葉3片 八角2個 黑胡椒一小搓
（1）先將香料放熱水裡浸泡一下清洗乾淨。
（2）將雞從背背部切開清洗乾淨。
（3）鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可。
（4）焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫衝乾淨。
（5）將香料放入焯好的雞腹中。
（6）腹部向上放入燉鍋中，定好型。
（7）放入切好的姜塊、香菇，加入兩滴白醋，適量的鹽，再加入足夠的水。
（8）燉差不多兩個半小時即可。
炸春捲
【食材】春捲皮60克、薺菜豬肉餡160克、食用油適量、蛋液少許
【做法】
1、先將春捲餡加調料調好，自己喜歡什麼餡就準備什麼即可
2、將餡料攤在備好的春捲皮上鋪開，先一頭折上，然後兩邊折上，然後捲起，接縫處抹上雞蛋液粘上即可
3、預熱好的鍋內注入油，溫度在六七成熱，即可放入春捲調至中火慢炸，如果確定不來油溫，可以先放一個進去試一下再調溫。炸至兩面金黃，撈出放在廚房紙上控油即可。
幹豆角燉排骨
食材：豬排骨，東北豆角。
做法：
1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽，下排骨幹炒，排骨七成熟時，入開水，放豆角。
3.再來一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入一些蔥絲再燉。
4.燉至豆角全部吸收排骨的肉香之後，出鍋。
爆炒牛肉絲
【材料】牛肉一塊，香菜一小把，胡蘿蔔1根，蔥姜，生抽，鹽，玉米澱粉，蠔油，白糖，玉米油
【製作】
1、牛肉洗淨後切成絲備用。
2、在牛肉中放入適量的生抽，白糖，蠔油，玉米澱粉，玉米油。醃製是關鍵，油、白糖和澱粉可以使牛肉更嫩滑，蠔油提鮮，用量根據個人口味適當就可以。
3、將牛肉抓勻，醃製30分鐘左右，為了更加入味，可以醃製更長時間。
4、胡蘿蔔洗淨切絲，香菜洗淨後切小段。
5、熱鍋放適量油，要比平時炒菜用油多一些，這樣炒出的牛肉更嫩滑，放入切好的蔥姜爆香。
6、放入醃製好的牛肉大火翻炒至牛肉變色。
7、放入胡蘿蔔絲翻炒，炒至胡蘿蔔絲變軟，喜歡稍脆點的可以不用炒這麼軟，家有老人小孩的可以多炒一會。
8、放入切好的香菜，翻炒均勻放入少量鹽即可出鍋。
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