QQ弹弹，软软糯糯的甜食，是不是很多人的心头好呢，哈哈，不能不说我就是这一类人。最近我发现了一个新大陆，颜值又高，又好吃的甜食——西米紫薯水晶球，超好看的！

西米紫薯水晶球

这边的水晶=西米

做法：

1. 紫薯去皮，切成片，蒸熟。

2. 两大勺白糖 + 热开水，搅拌均匀后，放凉。

3. 白糖水 + 西米露，水刚好盖过西米表面，泡10分钟，等待变成糊状。

4. 把蒸熟的紫薯捣成泥，搓成圆球。

5. 紫薯球裹上西米糊。

6. 水开后，放到蒸锅里，大火蒸30分钟。

7. 你的西米紫薯水晶球出锅啦。

水晶球的进化史就是这样的：

30分钟前

30分钟后

小贴士：

1. 西米紫薯水晶球放凉后的口感更好。

2. 紫薯球的大小，西米糊的厚度，看自己喜欢。

3. 紫薯捣泥后，不需要加糖，因为紫薯本身就是甜的。

效果图就是这样的

筷子插下去，黏黏的感觉就很明显了，说明你的这个水晶球一定熟了，开个小玩笑，都蒸了30分钟，哪能不熟呢，插下去那一瞬间，只是说手感很好了。

提起来的时候，感觉就更好了，其实我这么说，想要强调的是，这个水晶球，真的很好吃啊，而且它也很好做，不是吗？

希望你们喜欢这个甜食。