不勞無獲4878

大家都知道，枸杞是一種藥材，經常食用對人的身體有著莫大的幫助，我爺爺家的院子裡就種了一顆，每年爺爺都會把成熟的枸杞曬乾，一部分用來泡酒，另一部分泡水喝。除了自家種的和買來的枸杞，在農村遍地都有長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？今天我帶大家一起了解一下。

枸杞不僅可以作為觀賞性的盆景植物，它的營養價值也比較高，曾被衛生部列為藥食兩用的品種，很早就有著枸杞養生的說法，這也是人們喜歡用它泡水、煮粥的原因，枸杞含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、葉黃素和多種維生素等營養元素，常吃枸杞，能增強身體的免疫力，有延緩衰老的功效，常常被人們當成滋補調養的食物。

農村野生的枸杞只要沒有受到汙染是可以食用的，它要比人工種植的藥用價值高，只是沒有合理的管理產量較低，但我還是提醒一下大家，千萬要確定好野生枸杞的生長環境後，才可以使用，並且用量要少一些。

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野生枸杞能不能吃？能吃！好不好吃？不好吃！比著種植的枸杞功效和營養如何？比不上！

枸杞子性味甘，微溫，是一種傳統的陰陽雙補的佳品。早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。古人又有“離家千里，不食枸杞”的說法，因為枸杞子補陽，怕按耐不住寂寞。枸杞具有滋陰壯陽，養肝明目的功效，適合於目暗羞明，腰膝痠軟，鬚髮早白，遺精，消渴等。

正哥老家都有很多野生枸杞，到了清明前後，一叢叢的枸杞灌木冒出嫩葉和新芽，我們都會採來蒸食。到了廣東地區之後，幾乎每個菜市場都有枸杞葉賣，就像是一種蔬菜一樣，當地人拿來做枸杞豬肝湯，不僅口感香滑，而且具有養肝明目的功效。

野生枸杞剛結出來的果實是青色的，後面逐漸變成橙紅色，像一個個迷你版的辣椒一樣，所以被稱為小辣椒。儘管一再被家長警告不要亂吃，但是兒時的我們還是忍不住好奇心摘來吃，講句實話，味道真的不敢恭維。一肚子籽，而且又有濃濃的草腥味，吃一兩個就沒有食慾繼續吃了。

種植的枸杞則要大粒很多，產自於甘肅，新疆，青海，寧夏等西北地區的為多，傳統上以產自寧夏的為道地藥材。這些地區晝夜溫差大，更有利於糖分的積累，所以種出來的枸杞不僅個頭大，而且糖分高。

每年春節前正哥都要去清平藥材市場掃年貨，這是很多中醫人的特色之一，自然也少不了自帶或幫朋友購買枸杞。一般我都會詢問他們的用途。買來泡酒或燉湯的，我一般幫他們買中寧的寧夏枸杞，藥效更好，但是後味有點苦。如果是買來生吃或泡水，煮甜品的，我一般會買青海枸杞，味道更甜，沒太大苦味。

至於野生的枸杞，尤其是陝甘寧以外地區的，建議就吃吃葉子就好了，千萬別迷信什麼東西都是野生的好。就像四大懷藥一樣，早都是公認的人工栽培的功效遠勝於野生的了。

正說中醫藥

野生枸杞當然能夠食用，而且還是一種非常珍貴的補藥。

大多數人認為一般的藥材肯定是野生的要比種植的珍貴得多，比如野生人參、天麻、三七等，比種植的藥效要好得多。 其實野生的枸杞與種植的枸杞藥效上差別不大，種植的枸杞產量高粒大顏色鮮豔而且大小均勻，而野生的產量低大小不一顏色還淡。

差別不大但還是有差別的，一般的正常人一天吃二三十粒種植的枸杞一點事沒有，但是如果吃了二三十粒野生枸杞肯定會流鼻血，這也說明野生枸杞的補性要比種植的強些。

在農村很多人採摘野生枸杞，採摘來的枸杞大多數會有三種食用方法，第一種是曬乾每天當零食直接食用，第二種是用枸杞泡茶飲用，第三種是用枸杞泡酒飲用。

前兩種男女老少皆宜，因此用得也比較多。但是直接嚼食會出現上面說的流鼻血的現象，因此農村一般都會用枸杞和山楂片或者杭菊一起泡茶，這個能夠消除疲勞、提高免疫力、降血脂等多種功效。

有些比較嗜酒的農村人就喜歡用枸杞泡酒喝，甜甜的枸杞泡酒後讓酒的味道更好，而且還能起到消除疲勞、補腎益精、益氣健胃等功效，也是一種不錯的食用方法。

三農聯盟

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農村遍地都長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？

枸杞其本身具有非常高的食用價值和藥用價值，而且還是一種非常好的補品，很多人用於泡水喝，做菜用，還有泡酒等等。

野生枸杞是可以食用的，因為二代老家東面的山上就張滿了野生枸杞，每到秋天村裡有些老人會去山上採摘，用於平常泡茶喝，或是用於泡酒。

農村野生枸杞都有哪些功效和營養價值？

首先，枸杞具有非常好的清肝明目的功效，所以，在喝茶時放幾粒枸杞，或是在炒菜的時候放幾粒枸杞，可以很好的起到清肝明目得作用。尤其是那些用電腦久的人，泡點枸杞茶是不錯的。

其次，補氣養血，壯陽補腎，改善睡眠增強體質的功效，如果你的睡眠不好，可以嘗試在做粥的時候，放粥裡幾個枸杞子。這樣可以很好的改善你的體質，而且還能很好的補氣養血。

再次，美容養顏抗燒炕衰老，滋陰禦寒，潤肺抗躁等功效，在平日裡可以在做湯，做菜，以及在用枸杞泡酒泡茶的時候稍微放著些。可以很好的改善體質，抗衰老等等。

總的來說，農村的野生枸杞只要沒有受到汙染就可以食用，而且總體來說野生的枸杞，不管是從營養還是藥用價值都是比人工的要高一些。

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新農村二代

看到這個題目，我想提問題的人大概不懂作物的種植歷史吧？ 其實任何一種作物都是由野生而引入種植。相傳神農嘗百草，發現可食並對人有好處的植物才引入家種。

枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，國內外均有分佈。引入種植已經有數千年的可考歷史。 枸杞全身是寶，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。不僅能治病療疾，還有預防保健的特殊功效。作為一種藥食同源植物，上古之時，人們發現於原野中，並逐步掌握其功能。隋唐之後，在服食養生的社會潮流中，單純靠採集天然枸杞不能滿足日益增長的社會需求，所以被廣泛種植。

所以，從枸杞種植歷史看，野生枸杞肯定可食，並且有著同種植枸杞一樣的功效，甚至功效比種植枸杞更好一些。野生枸杞因其純天然和少汙染，沒有大水大肥催生，效果更好可以理解。但野生枸杞一般個頭小，大小也不一，也不像種植枸杞那樣水靈美觀；因為成熟時間不一、陽光照射不一，顏色也略有深淺；因為沒有管理，有時候也會有蟲害，口感也比種植枸杞稍差一些。

齊東晏子

農村邊地都長有野生枸杞，請問能食用嗎？營養價值如何？

我們都知道枸杞是一種很好的補品，它的營養價值和功效都是非常豐富的。枸杞在我國寧夏、甘肅地區種植廣泛，也是我國有名的枸杞生產之地。

其實現在大家都有一種意識，就是覺得野生的東西就是比人工種植的營養價值會更高。那麼其實枸杞也是一樣的，如果確定野生枸杞是在自然無汙染的環境中長大的，那麼人工種植的枸杞的所有功效，野生的枸杞同樣都具備，而且野生的枸杞藥用價值比普通枸杞還高一點，是很好的藥材。

但是野生枸杞還是有很專家不建議自行採摘食用，因為在野外，有很多果實和野生枸杞類似且有毒，萬一沒有判斷準確，那就麻煩了。

農村野生枸杞有哪些營養價值呢？

野生的枸杞含有非常多的人體所需的微量元素，其中有很多微量元素比普通枸杞高出許多。其中所含的鐵、鈣、鎂等微量元素最為明顯。

功效

野生枸杞功效真的特別多，只是有不足之處，就是產量非常低。它的主要功效主要是表現在預防和保健的作用。可以起到補腎填精、養肝明目、生津止渴、陽痿遺精、陰虛等功效。尤其是一些腎虧或者頭暈目眩的人群，還有肝功能不全，眼睛不好的人，長期用枸杞泡茶喝，可以起到很好的效果。對於一些中老年人，用枸杞泡酒和，可以起到很好的保健功效。

野生枸杞也是很好的美容養顏的佳品，女孩子用枸杞和菊花泡茶，可以延緩衰老，養顏美容。而且枸杞是一種很好的補血食品，女孩子在月經之後，長期食用枸杞可以起到補氣養血的作用。

所以說，農村的野生枸杞只要沒有被汙染，是可以放心的食用的，但是一定要看清楚，不要搞錯了。枸杞的功效很多，建議大家可以每天少量食用，可以起到很好的保健功效，但是不要一次食用過多，以防補血過度。

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少三番

農村有很多地方確實有野生枸杞，野生的枸杞可以說是天然無汙染，無農藥、無化學殘留，食用起來更放心。所以野生枸杞是可以食用的，但是在食用之前，一定要看清楚它是不是枸杞，千萬不要誤食了其他有毒果實。

野生枸杞的營養價值如何？

這個問題就需要好好給大家說明一下了，因為野生枸杞有兩種。一種為紅枸杞，一種為黑枸杞。

紅枸杞最出名的就是寧夏枸杞，個大、飽滿、營養價值高，寧夏枸杞大多數自家種植的，不算野生枸杞。但也有很多野生的枸杞，人們也會去採摘來食用。它的藥用價值會比改良過的品種略高，入藥還是地道藥材，可以滋補肝腎，益精明目。可以泡水喝，也有人泡酒喝。不足之處就是產量低， 味道苦澀且帶有餿味，沒有種植枸杞的口感好。山農也推薦食用紅枸杞還是自家種植枸杞比較好。現在我國的培育技術非常成熟，種植枸杞無論從外形、營養價值、化學殘留等方面都是符合我國要求的，大家可以放心食用。

黑枸杞主要出產於青海柴達木盆地，生長在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候乾旱、生態環境潔淨、無汙染。享受全天日照的野生黑枸杞經測定，含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞。它體內的花青素遠遠高出了藍梅的花靑素含量。花靑素可以抗氧化，能消除體內的自由基，對抗衰老有很好的作用。還能改善睡眠、補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳、預防癌症等功效。黑枸杞普遍為野生，近幾年在各大市場銷售非常火爆，它的花靑素遇到不同水質展現出來的不同顏色，也讓愛豆們喜歡的不得了。山農也是黑枸杞的忠實粉絲，美容養顏全靠它了。

野生紅枸杞和黑枸杞都可以食用，針對不同人的需求，選擇不同的枸杞才是正確的，千萬不要盲目跟從。

山農村民笑哈哈

枸杞雖然有著很高的藥用價值和食用價值，但是由於它對生長環境的要求不是很高，因而分佈範圍很廣，廣泛分佈於我國的很多地區，甚至在有些農村的山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁等處到處都是，那麼這麼多野生的枸杞能食用嗎？有營養價值嗎？

1野生枸杞只要無汙染就能安全食用

野生的枸杞和家種的枸杞在本質上是一樣的，基本上都還有相同的化學物質。只是野生的枸杞由於是天然生長的，可能在品種，口感和成分含量上沒有家種的枸杞優良豐富，但是隻要生長環境綠色安全，沒有受到汙染的話就是可以安全食用，沒有什麼不良影響的。

2野生枸杞營養價值有肯定沒有家種的豐富

野生枸杞是天然生長的，它生長的好壞直接取決於所處的環境，完全是“靠天吃飯”的，由於會有自然災害，病蟲害和肥料的缺失等因素的影響，它的顆粒一般比較小，糖分含量一般比較低，口感也比較差，雖然也有一定的營養價值，但是和家種的相比還是存在一定的差距。 雖然有些農村遍地都是枸杞，也有一定的營養價值，但是由於是“靠天吃飯”，一般都是發育不良，生長的比較矮小，實用價值不是很大。

當然每個地方的條件差別還是很大，有些地方的野生枸杞還比較好，如果你覺得可以的話也是可以食用的，也有一定的營養價值。

惠農圈

野生枸杞，按理與種植的枸杞沒什麼區別，品質還要好一些，品相差點，個小，產量很低。

野生枸杞多年生，雜草身份，所以只能在田邊地頭、荒郊野外頑強的生長著，生命力極強。也是因為惡劣的生態環境，根才扎得很深，挖不盡，枝條上還長滿硬刺，莊稼人見著不砍就挖，除之而後快。

但是它在新春冒出的嫩芽，很得農人的喜愛。也就這個季節，嫩芽冒出來，幾天長到一拶多長，迎頭掐下寸多長，回家洗洗乾淨，清炒一盤，比所有春天野菜都好吃。這嫩芽在光山叫做“刺刺芽”，也叫“田刺芽”。

鄉間地頭的野枸杞，不施肥，不澆水，完全自然生長，所以也沒有汙染，純綠色藥品，當下最是珍貴。君不見這些年中藥的種植，化肥農藥、環境汙染、品種變質，已經使很多中藥材的品質惡化到堪憂，儘管產量上去了，品相看好了。野生枸杞卻性質不變，只是沒人搭理，不能量產。

枸杞自古就是相當重要的一味中藥，突出的作用是明目健體，補腎壯陽，歷史留下很多的美譽。普濟藉此機會，呼籲業內人士，在復興中醫藥進程中，對野生枸杞這類神一樣頑強存在的原生中藥材重視起來，更好的為人類的健康服務。

普濟

每年春天“木頭工程師”都會在山間採些野生枸杞嫩頭回家做菜。農村邊地長的野生枸杞，能不能食用，“木頭工程師”認為主要看它是否受到汙染。

因為是野生，無主，如果太靠近地頭、道路，可能被人當做雜草而受到除草劑、甚至是劇毒農藥的噴灑汙染。這種野生枸杞不能食用。同理受到汙水、粉塵、汽車尾氣（公路邊）等其它汙染的枸杞最好也不要食用。

如果未受到任何汙染，野生枸杞大可放心食用，它的味道比大面積種植的枸杞更濃烈，更天然無公害。營養價值或許更高。

枸杞全身是寶，李時珍在《本草綱目》中說“春採枸杞葉，名天精草，夏採花，名長生草，秋採子，名枸杞子，冬採根，名地骨皮”。最常見的是人們用枸杞子泡茶、泡酒、煲湯、配中藥，用嫩梢、嫩葉炒菜。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目、潤肺生津、抗衰老、抗腫瘤、止消渴、降血壓、血脂和血糖等等。

圖片均來自網絡

關鍵字: 健康 食用 營養價值