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又是個全北京只有一家店的……不大的店子。別看店不大，又只有一家，在日本據說挺有名，2015年-2017年連續三次被米其林評為上榜餐廳。而把它引入中國的，是外婆家的創始人吳國平。
恩，日式風，拉麵招牌~但是，我真正想說的是，他家甜品中有個刨冰系列——這真是我近些年吃到的，最好吃的刨冰(刨綿綿冰），沒有之一。
這就是位於北京APM的哺哺拉麵。
對我來說，這家的刨冰真是驚豔到食客
不大的店面，在APM的B區5層，進來的時候已經快沒位子了，是個很合適一人食，或者倆仨好友聚會的地方呢~
很有情調的拉麵店，簡單一張紙，講述著自己的招牌面。
鹹而不渴的“鹽味拉麵”——清澈的湯頭讓人眼前一亮。鹽味拉麵用的是雞骨湯，整隻土雞燉煮8小時，不放任何調料，湯澤明亮，回味綿長。
餐單也很簡單，拉麵一共七款，並且一直就是這七款。“招牌鹽味拉麵”和“東京醬油拉麵”是獲獎的拉麵~
於是我和W姑娘，一人點了一份招牌~
很快，兩份招牌面上桌啦！
湯頭清澈，鮮美~麵條也勁道~~~據說店家從中國市面上可以買得到的上百種麵粉裡精挑細，最終選出3種，並按一定比例混合，做出現在使用的拉麵。
而最終使用的鹽，經過反覆嘗試，確定將日本沖繩海鹽及四川自貢的礦鹽，兩者按一定比例融合，吊出湯頭的那份醇厚感。
招牌鹽味拉麵
招牌醬油拉麵
醬油拉麵的最大不同，我覺得就是湯頭啦~~
除此之外，我們還點了哺哺餃子，男爵可樂餅，還有低脂腰內炸豬排~
哺哺餃子
男爵可樂餅
可樂餅裡面會有一些菜，但實在沒吃出來到底都有什麼，但是口感很好，香脆中夾著軟糯~
低脂炸豬排
吃了這麼多的炸物，正想有些合適的食物中和一下，我們的甜品刨冰就上來了~~
其實點餐的時候完全沒怎麼考慮要點那種，最後選了“伊豆的舞女”~朗姆口味的~
一上來這個賣相就贏了一大半：層巒疊嶂一樣的外形，綿軟獨特， 驚訝之後擔心會吃不完，但當勺子碰觸後，發現內部是空心的，於是放心的挖了一大口放進嘴裡：冰涼，不膩，不很甜，先是綿綿的冰涼煉乳的味道，之後又有不斷的朗姆酒的味道出來，甜味和朗姆味交替出來刺激味蕾~實在是甜品中的口感大愛~~
但一定不要吃的太忘我，它的外形很快就會隨著吸收熱量慢慢化掉，口感最好的時候，當然是剛剛完成造型的時候~~
後來我就一直在吃綿綿冰，完全忘記了還有沒吃完的炸豬排……=_=~
是的，最後它就化成了一碗朗姆煉乳口味的奶昔……
人均100元吧~這頓飯我們2人花了210元。
拉麵大約40-58元一份，最貴的兩款68元。
給正在談對象的男生們提個醒：如果女朋友喜歡吃拉麵，或者更喜歡吃刨冰，那麼，盡是刨冰這一項，這家店就可以為你加分哦！我只能幫你到這裡了！
以下的文字，關乎美食，也不全是美食：
前不久看到網絡上的一段話：你有的並不是朋友，而是手機。
仔細想想，居然覺得也沒啥可反駁的。
如果你想遇到一些愛吃的朋友，哪怕不需要真的坐下來一起吃（當然能吃就更贊啦），只是一起聊聊吃的，分享你吃過的，尋找你想吃的~都可以告訴我。私信留言我
“吃貨尋貨”就好啦~期待有一天，我們可以一起，聊美食，聊生活。
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