現在基本上一年四季任何時候都可以買到龍蝦，這得益於現在網購的發展與便利。

只不過這裡的龍蝦分鮮活與速凍，也不知道您具體是想採購大龍蝦（澳龍）還是小龍蝦？

這裡來簡單介紹下什麼時候在什麼場所能採購到最好的小龍蝦（克氏原鰲蝦）：

速凍小龍蝦；

1. 如果是個人少量採購，建議還是在網上購買，一般速凍小龍蝦保質期都在18個月；

基本上一年四季在網上都可以買到，而且現在各種口味的速凍蝦都有。

一般水產市場很少有凍蝦出售的，除非你大量採購，水產商才有可能幫你聯繫貨源。

2. 如果是飯店長期、大量採購凍蝦，可以直接與速凍蝦加工廠聯繫或者與大型水產商聯繫；

在網上呢也是可以找到不錯的供應商的。

由於飯店用凍蝦主要集中在10月份之後到第二年3月份，因此凍蝦購買也分時間段的。

鮮活小龍蝦；

鮮活小龍蝦購買就有一些講究了，基本上鮮活小龍蝦在每年3月初開始陸續上市；

持續到11月份，再往後的小龍蝦主要是主題龍蝦餐廳購買使用，不建議個人買。

3月初小龍蝦剛上市到清明前這段時間，龍蝦價格比較貴，肉質呢還不是那麼飽滿。

但可以在菜市場、水產市場以及網上買到，也有可能量比較少甚至還有一些商家沒貨。

這時候買小龍蝦就需要注意適當挑選，選一些青殼、底板乾淨、肉質飽滿、活力好的蝦。

清明前後，小龍蝦開始大批量上市。

這時候小龍蝦價格便宜、肉質好、量大，基本上在附近菜市場就可以隨意購買，

不論是個人還是飯店購買都不用太擔心蝦的量不夠或者質量不好。

此時就是買、買、買，這段時間也是各類龍蝦館高度活躍時期。

從清明到8月份這期間都是購買小龍蝦的最好時期。

9-10月份後隨著小龍蝦進入繁殖季節，

氣溫逐漸降低，小龍蝦量也逐漸減少，價格也會慢慢升高。

此時由於大閘蟹等替代產品大批量上市，如果是個人也就不建議購買了。

如果特別想吃，還是可以在菜市場買到，等到11月之後就很難在菜市場買到小龍蝦了，就是有價格也是不菲的。

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