2003年的下沙大学城，汇聚了杭州大部分高校，这里每天生活着数十万的大学生。学生大都爱吃零食，那么为何不开设一家专门卖零食的店铺呢?
因为这个商机的发现，第一家“百草味”门店诞生了。
谁也没有想到，仅仅两个月，这家名叫“百草味”的零食小店营业额就达到了27万元。凭借校园经济的商机，“百草味” 捞到了第一桶金，随后它的版图也开始了疯狂扩张。2006年，“百草味”的线下门店数量已经扩张到140多家，全年销售额达到1.5亿元。
“百草味”的眼光并不局限于此。就在线下店搞得如火如荼的时候， “百草味”的决策层做出了一个出人意料的决定：将线下的140多家店铺全部关闭，全面转向线上!
这让所有人都惊呆了，分歧也同时产生:此时线下门店已经运营得十分成熟，万一线上的尝试不成功，线下的积累还在。此时关闭线下店铺，几乎是革了“百草味”的命。决策层是怎么想的?
这个决定，来源于“百草味”的第一次电商试水。
2010年一个偶尔的机会，“百草味”入驻天猫。 当时，决策层定了第一个月600万元的销售额，这让年轻的团队成员都打哆嗦，硬着头皮一天在聚划算投了20万元。结果出乎所有人的意料，开店4个月后，“百草味” 就做到了 当时食品类目销量第一。
这时，决策层做出了一个英明决策：“必须从线下转移到线上，百草味要从一个渠道零售商，变成一个自己能够独立生产产品的零食企业。”
然而，全面转型电商后向题也也随之而来。第一次参加聚划算，“百草味”通过钻展直接助攻聚划算，靠三款单品做爆款，一天所有的货都卖完了。但还没来得及如呼欢呼雀跃，后方就传来噩耗，各环节配合、生产周期销售预算等都出现了问题，“百草味”整个供应链断了。
为了适应电商的快节奏，“百草味”迅速吸取教训，整整用了一年时间来熟悉电商模式，
两年时间来改善供应链、物流体系和用户体验。2014年，“百草味” 斥资4亿元，投入建设总面积约10万平方米的全智能综合体。2017 年，“百草味”杭州大江东临江基地正式启用并投入生产。不仅如此，“百草味” 还在全国建设10大仓储基地，以及ERP系统H体系管理，让90%订单可以24小时之内到达。目前“百草味”每小时极速发货10万单。此外，工厂自动化程度达到90%。
百草味总部基地
事实证明，“百草味” 电商转型取得了巨大成功。如今，“百草味” 已经成为以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为体的新型企业。 7年来，“百草味”销售额增长逾117倍，并在2016年达到27亿元。
2017年，“百草味” 已拥有3000万会员。这些用户被切割成10万组客户画像，通过信息化、扁平化，品牌与客户建立无缝对接。此外，“百草味” 还将成立大数据中心，以数据做驱动，将“货一场一人”转向“人一货一场”，用大数据打破“泛用户”和“精准粉丝”之间的壁垒。
在2017的年会上，“百草味” 放话：3年后要卖100亿元，还要成立食品研究院，并开始实行产品小组工作制。在新零售时代，“百草味” 或许又将投入一场更加激动人心的角逐。
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