處暑節氣
處暑，是每年的8月23日前後，一個反映氣溫變化的節氣。“處”是"止"，含有躲藏、終止意思，暑氣至此而止，開始退伏潛藏，以待來年了。陽氣熾熱而催熟萬物後自然退位，陰氣開始瀰漫，才秋風漸肅。恭敬為肅，處暑後，鷹感肅氣擊鳥而祭，萬物收成而祀，都是恭敬天地的表現。而秋之整肅又為冬之休養，休養中才有更新萌生。
《月令七十二候集解中》說到：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣溫逐漸下降。
處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。節令到了處暑，氣溫進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。節令的這種變化，自然也在農事上有所反映。古人留下的大量具有實用價值的諺語，如“一場秋雨一場寒”，“立秋處暑天氣涼”、“處暑熱不來”等，就是對“處暑”時節氣候變化的直接描述。
在我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”處暑之日"鷹乃祭鳥"，說鷹自此日起感知秋之肅氣，冷酷地搏殺獵物。先獵之物要先陳列為祭，古人稱之"義舉"。後五日"天地始肅"，這個"肅"是"肅清"，天氣因"肅"而清，因"肅"必"肅殺"，所以，肅清後必帶來蕭瑟之氣。再五日"禾乃登"，禾是五穀各類，天氣肅殺後，莊稼才有收成，成熟為"登"。
處暑是暑氣止息後潛藏，"處"是止息。為什麼止息呢？因為萬物已經長成，它潛入地下，是不願見它們隨後即將凋傷、傷殘而如血。處暑由此是夏的真正告退，薰風變金風，天高氣爽、衣寬體瘦，亦是草木即將哀怨、蟲聲即將變愁聲時。肅秋到，雁南飛，月寂寥， "雁引愁心去，山銜好月來"，令人感傷。
處暑詩歌
向來鷹祭鳥，漸覺白藏深。
葉下空驚吹，天高不見心。
氣收禾黍熟，風靜草蟲吟。
緩酌樽中酒，容調膝上琴。
——詠廿四氣詩·處暑七月中（唐·元稹）
強起披衣坐，徐行處暑天。
上階來鬥雀，移樹去驚蟬。
莫問鹽車駿，誰看醬瓿玄。
黃金如可化，相近買雲泉。
——襲美見題郊居十首因次韻酬之以伸榮謝（唐·陸龜蒙）
平時遇處暑，庭戶有餘涼。
乙紀走南國，炎天非故鄉。
寥寥秋尚遠，杳杳夜光長。
尚可留連否，年豐粳稻香。
——處暑（宋·呂本中）
疾風驅急雨，殘暑掃除空。
因識炎涼態，都來頃刻中。
紙窗嫌有隙，紈扇笑無功。
兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。
——處暑後風雨（宋末元初·仇遠）
大旱彌千里，群心迫望霓。
簷聲聞夜溜，山氣見朝隮。
處暑餘三日，高原滿一犁。
我來何所喜，焦槁免無泥。
——秋日喜雨題周材老壁（宋·王之道）
蟬若與山深，深山不可尋。
鳴雖應以候，聽亦豈無心？
日暮林中送，人間枕上吟。
豈惟處暑至，對此自沉沉。
——上東華詠蟬（明·伍堣）
一歲頻過處暑天，單衣林麓勝情偏。
田無負郭供公役，鄰有藏書借為編。
山市每欺沽酒近，巖居深德種桃先。
宵來疏雨添無賴，盡夜繩床恣意眠。
——處暑（明末清初·張穆）
悵望遙天羨鳥歸，落雲深處暑光微。
荒階漸有蟲聲出，秋欲來時細雨飛。
——廣陵雜詠（清·吳山）
處暑民俗
處暑吃鴨
處暑節氣，民間有吃鴨子的習俗，做法也五花八門。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨等，而江蘇地區，做好鴨子菜，首先要端一碗送給鄰居，叫做“處暑送鴨，無病各家”。
放河燈
處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節”，其中一項重要的民俗是放河燈。
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在水中任其飄流，向海神祈保平安，後來發展為對逝去親人的悼念、對活著的人們祝福。
開漁節
對於沿海漁民來說，處暑意味著漁業收穫。這個時候海域水溫依然偏高，魚群會停留在漁場周圍，魚蝦貝類發育成熟。
每年處暑期間，浙江沿海會舉行隆重的開漁節，歡送漁民駕船出海。
處暑養生
暑盡秋來，金旺之時。中醫學認為，金旺則肺經當值，肺氣太盛可克肝木。所以養生也要以養肝護肝為主。所以要儘量多吃些滋養、潤燥、清淡的食物，避免食用辛辣、燒烤、油膩的食物：像可以多吃些西紅柿、梨、銀耳、海帶、瘦肉、魚和新鮮的蔬菜水果等；少吃些辣椒、生薑、生蒜、花椒、大蔥、酒等刺激性的食物。如果時間允許的話，可以煲一些滋補清涼潤肺的湯喝，像是海帶排骨湯、蘋果雪梨瘦肉湯、無花果海底椰湯等。像蘿蔔就少吃些，因為蘿蔔下氣，而處暑日時，人中氣不足，需要保氣。
處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
早睡早起
處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。此時人的起居應相應調整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，因為只有這樣，才能適應“秋乏”。
多喝水去秋燥
想去秋燥必須養陰，而養陰的重點在於留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床後喝一杯溫水，可以讓整個消化系統甦醒過來。
通風透氣，早晚添衣
處暑時節，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準，以提高機體對低溫環境的適應能力。當然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應及時增減衣服。
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