葱爆瘦肉片
味道鲜美且富有营养，一直深受民众喜爱
- 难度：容易
- 烹饪时间：8分钟
- 口味：咸
食材
- 1包
- 冷冻瘦肉片
- 80克
- 大葱白
- 姜片适量
- 2克
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 5毫升
- 生抽
- 10毫升
- 水淀粉
- 食用油适量
做法
- 1 将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。
- 2 将洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中，备用。
- 3 锅中注油烧热，放入姜片，爆香。
- 4 放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。
- 5 倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。
- 6 加入剩余的盐。
- 7 放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味。
- 8 将炒好的菜肴装入碗中即可。
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- 猪肉含有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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