鄂西小浓人

辣是一种美味、一种文化，同时辣椒营养丰富、产量高，这导致了辣椒的市场需求量很大，是我们日常生活中十分重要的蔬菜之一。随着露地栽培和棚室栽培辣椒的迅速发展，辣椒的生产过程中也出现了很多的问题，了解这些常见的问题和解决办法，对于我们刚开始栽培辣椒的种植户来说意义很大，本篇文章结合自己的经验和相关知识，对此类问题一一介绍，希望对你有帮助。

一、辣椒种子常见的问题和预防措施

辣椒种子常见的问题分为品种繁多和种传病菌较多两个方面，通过选种和对种子进行消毒处理能够较好的解决问题。

1、辣椒的品种分类与选择

辣椒按照果实的形状分为了灯笼椒、牛角椒、羊角椒、线椒、圆锥椒等多个品种，按照果实的用途又分为菜椒、干椒、水果椒、观赏椒等几个品种，按照成熟的早晚又分为早熟、中熟和晚熟三个类型，具体在每个大的分类下面还有很多小的分类。

近年来我们国家自发研制和引进了很多的辣椒品种，导致目前市场上辣椒的种类特别多，这种情况即是好事、也是坏事。好的方面在于我们可以选择品种较多，坏在于如果选择错了品种，可能会导致栽培出来的辣椒形状和口味自己或者消费者不喜欢，也可能导致果实采收时间过早或者过晚，影响到了最佳的上市时间，因此对于辣椒的选种建议综合考虑以下几个因素后再做出选择。

①栽培模式：短期模式栽培辣椒的适宜选择早熟型品种辣椒，长期模式栽培的适宜选择晚熟型品种辣椒，春季保护地栽培辣椒的适宜选择耐寒耐弱光类型辣椒，春季塑料大棚栽培辣椒适宜选择耐寒。耐热的中熟型品种进行栽培。

②消费习惯：栽培辣椒的目的是为了食用，可以按照自己的喜欢选择相应果实类型和颜色的辣椒，目的是为了销售的则需要考虑销售地对辣椒果实形状、颜色、口味和价格的喜悦程度，销售地喜欢辣味重的则适宜栽培较辣的辣椒，销售地喜欢价格高的则适宜栽培灯笼椒等档次较高的品种等等。

③栽培季节：春季和冬季日照和温度条件差，适宜栽培耐寒和耐弱光的辣椒，夏季温度较高、雨水较多，适宜栽培耐高温、耐潮湿类型的辣椒。

④病虫害发生情况：辣椒的生长发育过程中病虫害较多，各个地区受自然环境的影响病虫害发生的情况都有其固定的规律，因此在栽培辣椒的过程中需要对当地病虫害情况做先一步了解，选择适宜当地栽培又能较好的抵抗当地病虫害类型的辣椒。

2、携菌种子的消毒处理

辣椒常见的病害有真菌性、病毒性和细菌性三种，这种病菌的病原体时常寄宿在辣椒的种子上，作为一种远程传播的方式来危害辣椒的生长，因此我们在栽培辣椒的过程中，经常会遇到原来没有发生过某种病害突然发生的情况，所以辣椒种子在播种以前进行消毒是必要的工作。

①晒种和热水消毒：阳光中紫外线具有一定的杀菌效果，在播种前进行日光晒种能够灭杀一些病菌；55摄氏度以上的热水浸泡种子后，能够灭杀部分不耐高温的病菌，一般浸泡10分钟以上即可，这个方法省时省力，还节省成本。

②化学药剂拌种：为了更好的灭杀辣椒种子上携带的病菌，目前常用的是杀菌剂浸种消毒的方法，例如硫酸铜、升汞水等都有很好的灭菌效果，需要注意的是在药剂浸种前要用清水浸泡种子4-5个小时左右。

二、辣椒育苗常见的问题和预防措施

辣椒育苗是辣椒栽培过程中首要进行的农事，常见的育苗方式有温室育苗、风障阳畦育苗、小拱棚育苗和遮阴育苗五种，育苗过程中比较常见的问题有育苗旧土使用不合理和徒长苗、弱苗、老化苗等幼苗良莠不齐三种情况。

1、育苗旧土使用不合理

育苗土是辣椒育苗过程中重要的物质，精心配制的育苗不仅营养充足，而且土壤中携带的病虫数量微乎其微，但是育苗土被使用过后进行会有一部分留在苗床内，很多农民朋友在再次进行育苗的时候，觉得这样的育苗土温度不大，往往是不做处理就直接使用了。

其实这样做是不合理的，旧的育苗土因为栽培过辣椒感染病菌的可能性较大，而且旧的育苗土土质不再疏松、营养物质已经减少，直接用来栽培新的幼苗很容易出现问题，因此对于残留在苗床上的旧育苗土需要进行清理，并重新进行施肥和消毒后再使用。

2、幼苗良莠不齐

在辣椒的育苗过程中经常会遇到一些幼苗茎秆纤细、生长点不明显或者是高脚苗的徒长现象，这些情况的发生跟育苗方式有关，跟温湿度、光照等自然环境也有关，很多种植户遇到此类情况采取控制水分或者加大肥料等错误的方法以图改善幼苗的形态，这样做是不完全对的，建议根据幼苗的生长情况，采取相应的温湿度管理措施，以促使弱苗转壮。

①大温差管理：白天适宜让苗床内温度保持在25-30摄氏度，利用高温促进幼苗保持较好的长势，夜间适宜将控制在12-15摄氏度，利用低温抑制幼苗的呼吸作用，使幼苗积攒更多的营养物质。需要注意的白天温度不能过高，夜间温度不能过低，否则会影响幼苗的生长发育。

②小水勤浇：无论幼苗处于什么样的时期，都需要保持土壤处于干湿润半干旱的状态，不能刻意的控制水分来控旺幼苗的旺长的情况，土壤干旱或者是过于湿润会使得幼苗形成徒长苗或者弱苗。低温期育苗的过程中适宜在中午前后浇水，浇水后可进行通风降低湿度，高温期适宜在傍晚进行浇水，采用喷水浇灌的方式效果更好、

③科学施肥：辣椒的苗期较长，需要的肥料很多，及时的补充肥料有助于幼苗生长发育健康，但育苗阶段苗床内幼苗密度较大施肥困难，适宜采用喷施叶面的方式进行追肥，对于幼苗十分弱小的情况，可以采用冲施的方式为辣椒补充肥料。

三、开花结果期辣椒常见的问题和预防措施

定植后的辣椒会出现很多的问题，病虫害的发生的情况比较多，其中以我们常说的辣椒三落现象较为常见，这种情况的发生跟温湿度、光照等自然环境，氮肥施用过多和病虫害的发生关系密切。

1、辣椒三落现象

辣椒三落指的是辣椒在生长发育的过程中出现落花、落果、落叶的现象，这种现象发生的直接原因是花、果、叶柄跟其基部组织脱离，间接原因则是田间的温度过高或者是过低，水分过多或者田间干旱，光照强度和时间不足，空气中湿度较大，单一施用氮肥和病虫危害。

这其中跟我们农事操作相关的则是栽培密度过大，未及时进行整枝导致田间封闭透光和通风性能差，从而引起温度和湿度较大。病虫害的发生既有自然原因也有农事操作的因素在内，前期未能预防好而发生的病虫害，需要采取相应的处理措施及时喷药控制和缓解病情。

2、处理措施

①病虫害：对于病虫害需要结合具体的症状进行用药，比较常见的用药方法是进行叶面和植株喷施或者在大棚内进行烟剂熏蒸来控制和缓解病情的发展，对于一些土传性病害例如根线虫病、疫病等可以采用灌根或者是撒播药土的方式进行病情的控制。

对于蚜虫和白粉虱这种常见的虫害，除了采取必要的覆盖遮虫网或者是悬挂粘虫板外，当田间蚜虫数量较多时需要及时的喷施啶虫

脒乳油等化学药剂进行害虫的防治。

②合理整枝：控制田间的植株密度除了前期进行合理的密植外，到了成株期进行整枝能够较好的调整植株结构，促使生长茁壮的辣椒枝干进行结果，以此来提高辣椒果实的产量和质量。一般对于果实类型较小的辣椒品种适宜保留4到多个枝干进行结果，对于果实类型较大的品种的品种适宜保留3-4个枝干进行结果，对于居中类型的辣椒适宜保留4-5个枝干进行结果。

通过整枝能够较好的改善田间的透光和通风性能，降低田间的湿度和提高果实的商品率，因此成株期的辣椒临近开花结果期，根据不同季节不同品种进行合理整枝是十分必要的农事。

四、不同季节辣椒常见的问题和预防措施

冬季天气寒冷较为容易发生辣椒冻害和冷害的情况，夏季温度较高较为容易出现日灼果等高温害情况，不同的季节需要采取不同的预防措施。

1、冷冻害

当温室内温度低于5摄氏度时辣椒就会发生冷害的现象，受冻的辣椒叶片变为褐色，容易出现落花落果的现象，如果温度低于0摄氏度辣椒的植株和果实会出现受冻损伤或死亡的情况，严重影响冬季辣椒的产量。

对于冷冻害预防措施主要是在冬季要选择耐低温的品种进行栽培，育苗和生长发育期期间都需要做好辣椒的保温工作，天气温度持续较低则需要及时的增加温度，保证辣椒的健康生长。

2、高温害

当白天的温度超过35摄氏度或者是夜间的温度高于20摄氏度时，辣椒的生长发育会受到抑制，容易出现叶片发黄、果实腐烂和植株枯萎死亡的现象，严重影响夏季辣椒的产量。

对于高温害预防措施主要是在夏季选择耐热的品种进行栽培，大棚内栽培辣椒时可以通过浇水和覆盖遮阳网、加大通风等措施来降低大棚内的温度。露地栽培辣椒的过程中首要是进行合理密植和整枝，其次可以考虑与其它高杆农作物间作的方式，来为辣椒提供阴凉的环境。

关于辣椒栽培过程中常见的问题，我了解的就这么多了，在这里进行整理发布以期对你有帮助。建议在栽培辣椒的过程中，认真学习相关的育苗技术、施肥浇水技术、嫁接技术和病虫害防治经验，并结合市场需求规律来选择合适的品种进行栽培。

漫话三农

乡村鑫哥有你

你好，我是小张，能和大家一起探讨三农技术很高兴。

辣椒是我们生活中常见的蔬菜，也是菜农最常种植的蔬菜之一，但在种植过程中管理不当会出现很多问题，导致减产。今天我就和大家说道说道在辣椒栽培中常出现的问题有哪些，如何去解决。

1、辣椒育苗时出苗不好

辣椒育苗时，种子播下去后迟迟不出苗或者出苗时间不一致，有的快有的慢，导致辣椒苗子长势弱，生长不一致。

• 原因分析
  

👉（1）辣椒种子质量不好，播种时用的往年的旧种子，或者种子瘪粒、烂粒、病虫危害的种子较多，导致种子出苗率低。

👉（2）辣椒种子播种前没有进行催芽，种子播下去以后吸水不一致，导致导致辣椒种子发芽不一致，快的快，慢的慢。

👉（3）辣椒种子发芽的适宜气温白天要求在28摄氏度左右，夜间要求在20摄氏度左右，土壤温度要求在18—20摄氏度，最低不要低于15摄氏度。播种后土壤和空气温度太低，辣椒种子发芽缓慢，甚至不发芽，时间长了辣椒种子也会坏掉。

• 解决方法
  

✍（1）选种催芽。选择辣椒种子时不要用以前剩下的旧种子，最好购买当年的新种子，挑选掉里边的瘪粒、烂粒、有病虫危害的种子，然后进行浸种。先把种子放到50摄氏度左右的温水里进行浸泡，时间大概是5个小时，接着把种子捞出来沥水。然后把种子放到浸种剂里边继续浸泡，时间大概是7个小时左右，泡够时间后把种子用清水冲洗干净。然后用湿纱布包好放在容器中，放在温度28—30摄氏度环境里进行催芽，催芽期间每天用清水清洗2遍，水温28摄氏度左右，5天左右的时间种子就会发芽。

✍（2）播种后保证适宜的温度。辣椒播种后白天气温控制在25—28摄氏度，夜间温度控制在16—20摄氏度，土壤温度控制在要求在18—20摄氏度。冬季温度过低时要采取加温措施提高育苗棚内温度，促使辣椒种子尽快出苗。

2、辣椒幼苗戴帽出土

辣椒种子发芽出土后，子叶上边的种皮没有脱落，这种现象叫做“戴帽出土”。辣椒苗戴帽出土后子叶被种皮包住不能正常伸展开来，会对子叶造成损伤，影响了幼苗的光合作用，导致辣椒幼苗生长不良。

• 原因分析
  

👉（1）辣椒种子播种后盖土过少，种子发芽出土的过程中受到土壤的挤压力小，不利于种皮脱落。

👉（2）辣椒种子出苗后如果太早的去掉覆盖物，或者在晴天的中午把薄膜揭掉，致使种皮还没有脱落就快速变干，形成“戴帽出土”。

👉（3）辣椒播种后地温比较低，辣椒出苗的时间变长，导致种子的活力下降，也会出现“戴帽出土”。

• 解决方法
  

✍（1）播种时要精细。配制的苗床土一定要过筛，不能有大疙瘩，播种前苗床要浇透水浇。

✍（2）辣椒种子要浸种催芽，不能直接后再播种，干籽直接播种很造成戴帽出土。

✍（3）播种后覆土时一定要盖潮湿细土，不能直接覆盖干土，覆土厚度要均匀一致，不能太薄，覆土厚度0.8—1cm。

✍（4）辣椒种子播种后要保持苗床湿润，如果幼苗出土后苗床较干，可以喷一次水。

✍（5）如果发现有幼苗“戴帽出土”，就要及时摘“帽”， 用手轻轻的把子叶上边的种皮去掉。

3、辣椒幼苗发生徒长

辣椒幼苗在生长过程中出现节间变长、茎秆细弱、叶片薄叶色淡、根系少且细弱等症状就是发生徒长了。幼苗徒长后抗性减弱，抗旱抗寒能力下降，容易发生病虫害，移栽后成活率低、缓苗慢，花芽分化、开花推迟，落花落果现象严重。

• 原因分析
  

👉（1）光照不足。辣椒育苗期间阴雨天气多，棚内光照严重不足，导致辣椒幼苗徒长。

👉（2）育苗棚内湿度过大，昼夜温差小，夜温高。育苗期间尤其是冬季，为了提高棚内温度，白天通风时间少甚至不通风，引起棚内湿度长时间过大，加上夜间棚内温度高，幼苗呼吸作用强，消耗的养分过多，积累的养分少，导致幼苗发生徒长，生长瘦弱。

👉（3）氮肥用量过大。在配制育苗营养土时施入的氮肥太多，引起幼苗快速生长，养分积累不够，发生徒长。

👉（4）播种密度过大。播种时密度掌握不合理，播种过多，密度过大，辣椒出苗后为了争夺光照、空间等发生徒长。

• 解决方法
  

✍（1）辣椒育苗期间，要尽可能的让幼苗多晒太阳，早晨早揭帘子，如果阴雨或者降雪天气较多时，可以采取人工补光的方法来保证幼苗需要的光照。

✍（2）播种时一定要掌握好密度，不能太密，出苗后要根据情况及时间苗，保证幼苗生长空间充足。

✍（3）在中午外界温度较高时多打开通风口换气，降低棚内湿度，浇水不要太勤太多。

✍（4）配制苗床土时施肥要合理，不能施入太多氮肥。苗床土配制方法：未种植过辣椒的田园土和腐熟的农家肥按照5：3的比例配制，1立方米加入一斤磷酸二铵、10g50%的多菌灵混合，然后过筛待用。

✍（5）如果发现幼苗有徒长的情况，可以喷矮壮素，浓度200毫克/升，根据生长情况喷1—2次，喷药时间在早晨或者下午。

4、辣椒苗移栽成活率不高

辣椒移栽定植后死苗现象严重，导致缺苗断垄现象严重，幼苗缓苗慢，长势弱。

• 原因分析
  

👉（1）辣椒苗子弱，移栽前没有炼苗，幼苗抗性差，适应能力弱，移栽后环境条件发生变化，幼苗不能适应导致死亡。

👉（2）辣椒育苗期间有病菌感染，移栽定植后病菌继续发展，植株生根缓慢，叶片茎干染病后干枯掉落，导致死苗。

👉（3）定植后浇水过多，辣椒幼苗期一般不能大水漫灌，要小水勤浇，田间不能积水，浇水太多土壤含水量高，空气含量不足，根系缺氧，生长缓慢甚至发生沤根，引起植株死亡。

• 解决方法
  

✍（1）辣椒育苗时要加强管理，培育壮苗，防治病害发生，如果有病害发生，需要及时喷药防治，移栽时有病害的幼苗也要去掉，移栽前一周要进行炼苗。炼苗方法是逐渐降低棚内温度，到移栽前棚内温度和大田温度基本一致。

✍（2）移栽时要浇定植水，之后水分管理要小水勤浇，不能大水漫灌，田间不能积水。

5、病虫害发生严重

辣椒种植过程中病虫害发生严重，植株生长受到影响，开花少、结果少、产量低、品质差，效益不好。

• 原因分析
  

👉辣椒重茬种植，病菌虫卵积累，病虫来源多；管理粗放，田间湿度大，通风透光差，苗子长势差，抗病虫能力弱。

• 解决方法
  

✍种植辣椒要合理轮作，不能连年种植；要加强田间管理，合理密植，保证田间通风透光良好，促进植株茁壮生长，提高植株抗性。

✍可在田间悬挂黄板、蓝板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫，有植株发病时摘掉病叶销毁，并根据病害种类及时喷药防治。

总结:在辣椒栽培过程中，常常出现出苗不好、“带帽出土”、幼苗徒长、移栽成活率不高、病虫害发生严重等问题，影响辣椒植株生长，影响产量。在育苗前，要对种子进行处理；播种时要控制好密度、配制好苗床土、浇好水，促进种子发芽出苗；出苗后要加强光照、温度、水分管理，防止幼苗徒长；移栽前要进行炼苗，减少移栽后的死苗现象；还要做好病虫害防治等工作，确保辣椒植株健康生长，多开花多结果。

今天的说道就到这里了，欢迎大家在评论区留言交流，感兴趣的朋友可以关注我哦。

张小张说三农

辣椒栽培小讲

在辣椒栽培的过程中会发生各种各样的病害，主要有侵染性病害、生理性病害和虫害这三种，其中又以生理性病害最为常见。今天我们就小讲辣椒常见的生理性病害及其防治技术，希望能够对辣椒种植户有所帮助。

落花、落叶和落果

辣椒的三落是最为常见的生理性疾病，主要的病因有以下几个方面：

1. 冬春季节气温较低，尤其是在气温低于十五摄氏度、地温低于五摄氏度时因为根系停止生长，授粉受精不好，容易出现“三落”现象；

2. 春夏生产中室温超过三十五摄氏度，地温超过三十摄氏度的高温干旱也会导致辣椒受精不良，根系发育不良也易出现“三落”现象；

3. 施用未经处理的农家肥或者缺乏肥料使得辣椒根系功能受损伤、养分不足，也很容易发生“三落”现象。

由“三落”现象产生的原因可知，主要是根部受到影响而造成的，所以防治方法也得从根部入手：

1. 环境调控。首先是早春季节注意提高地温和气温，使得地温在五摄氏度和气温在十五摄氏度以上；在夏季则需要注意降温，使得温度保持在三十摄氏度以下；

   
   

2. 合理浇水。在辣椒管理中根据长势和气候条件进行浇水，既不可过多也不可过少；

3. 合理施肥。施用农家肥之前需要经过腐熟处理，且需要加大磷、钾肥施用量；辣椒生育前期需要注意控水控肥，以促进根系生长；在后期则需要合理加强肥水管理，以促进果实膨大。

辣椒高温障碍

棚室栽培时如果白天气温超过三十五摄氏度或者四十摄氏度的高温持续四小时以上，以及夜间气温高于二十摄氏度、空气干燥或者浇水不及时、未放风或者放风不及时，都有可能造成辣椒叶片表皮细胞被灼伤而产生高温障碍。

产生高温障碍时，辣椒叶片先为黄色至浅黄色的不规则形病斑并且叶缘呈现漂白色，后变成黄色。高温障碍下轻者仅仅叶缘受伤，重者则会波及半个或整个叶片最后形成永久性萎蔫或干枯的现象。如果是果实受害则会出现日灼伤果，此外露地栽培的辣椒如果没有封垄、叶片遮盖不好、干旱缺水或者遭遇到太阳暴晒也会出现高温障碍。

高温障碍长生的原因主要是高温，故解决方式也得从高温上入手：

1. 越夏栽培需要采用耐热的品种；
   

2. 如果是棚室栽培则需要主要浇水、遮阴和放风降温；

3. 露地栽培需要实行合理浇水；

4. 可以将辣椒与玉米等高秆作物进行套作，利用其遮阴的功能降低温度。

辣椒日灼病

辣椒日灼病和辣椒的高温障碍既有相同之处又有不同之处，当叶片的遮阴不好、果实受到强烈阳光直射时温度上升，由此水分大量蒸发使得果面局部温度过高而受伤。此外土壤缺水、天气过度炎热、雨后暴晴、土壤黏重、低洼积水或植株因水分蒸腾不平衡等都可以诱发日灼病。同时钙元素在辣椒水分代谢中也起着重要作用，如果土壤中钙质淋溶损失性较大，施用氮肥过多也可能诱发日灼病。

辣椒的幼果和成熟果均可以发生日灼病，此时果实向阳部位会出现灰白色或者微黄色圆形小斑，并且逐渐失水变薄、近革质呈半透明状。等到后期病部为病菌或者腐生菌类感染，长出黑色、灰色。粉红色或者杂色霉层，使得果实容易腐烂。日灼病的防治要从遮阴和营养管理两方面入手：

1. 合理密植间作。大垄双行密植可以使得植株相互遮阴，减少阳光下果实暴露；此外如果与玉米等高秆作物间作，可以减轻日灼的危害还可以改善田间小气候、增加空气的湿度、减轻干热风的危害；
   

2. 合理灌水。在辣椒的盛果期以后应该小水勤灌，浇水的时间选择在上午并尽量避免在下午浇水；此外黏性土壤还需要注意因为浇水过多造成缺氧性干旱；

3. 根外追肥。在辣椒坐果后于叶面喷洒百分之零点一的硝酸钙，每十天喷洒一次，共需要两到三次；

4. 如果是棚室栽培辣椒，可以覆盖遮阳网以减少强光。

辣椒沤根

苗期长时间低温高湿很容易出现沤根现象，通常发生在早春时节。此时幼苗在低温环境下不易发生新根，植株吸收得不到足够的养分加上土壤的湿度大，根系无法进行无氧呼吸由此容易造成根系腐烂。此外苗床浇水过多、遭遇连阴天气等都可以加重病害。沤根时辣椒苗出土或者田间定植后不发新根，幼根的根皮表面呈现出锈褐色并逐渐腐烂。同时辣椒植株地上不会出现萎蔫，但后期会逐渐干枯死亡。

防治的方法如下：

1. 培育壮苗。早春季节采用电热温床或者远红外线电热膜育苗可以防止沤根的发生；同时也可以采取护根育苗或者定植囤苗技术；
   

2. 地膜覆盖。在早春时节进行地膜覆盖，能够起到提高地温、促发新根和防止沤根发生的功效；

3. 暗水定植。采用暗水定植的方式可以防止因为浇水而使得地温下降，保证地温上升速度较快由此利于新根促发；

4. 加强苗床管理。辣椒的苗床要控制浇水并及时通风排湿，此外还可以采用多层覆盖的方法提高苗床的温度。

辣椒脐腐病

脐腐病也是因为辣椒植株的生理缺钙或者土壤水分供应失调而造成的：一方面辣椒缺钙影响对硝态氮的吸收，使得有机酸累积增加并形成较多的草酸钙，由此不能被钙中和而引起脐部细胞生理混乱以致脐部坏死；另一方面干旱条件下供水不足或者忽干忽湿，也会使得辣椒吸水受阻进而导致果实大量失水而引发病害。高温干旱、雨后骤晴或者植株土壤缺水、施用铵态肥、钾肥过多都可以加重病害。

在此病发生的初期果实的顶端出现暗绿色水渍斑点，以后病斑迅速扩大，继而组织皱缩和凹陷。在后期因为弱寄生菌的侵染使得病部变成黑色，但仍然坚实；不过如果遭遇到辣椒软腐病菌侵入，也会使得果实变软、腐烂。其防治方法如下：

1. 农业措施。首先是科学施肥，避免因为一次性过量施用铵态氮肥或者钾肥，如果是酸性土壤则需要及时用石灰进行中和；其次均衡供水，土壤的湿度不宜有剧烈变化并严禁在中午高温干旱时浇水；
   

2. 化学防治。在辣椒进入结果期后，需要每七天喷一次百分之一的过磷酸钙溶液、百分之零点二的氯化钙或者硝酸钙溶液，需要连续喷洒两到三次。

辣椒的生理性卷叶

因为土壤干旱、空气干燥、过量偏施氮肥或者土壤中缺钙、锰等微量元素都可以引发辣椒的生理性卷叶。辣椒在发生生理性卷叶时叶片会向上卷且呈筒状，并变厚、变硬和变卷。卷叶减少了辣椒叶片光合作用的面积，对辣椒的产量有着一定的影响。

为防止生理性卷叶，需要适时、均匀浇水以避免土壤过干或过湿。此外保护地辣椒栽培在高温季节还要及时放风，因为空气干燥造成的生理性卷叶可以在叶面喷水或者浇水来防治。因为缺乏元素而导致的卷叶，可以有针对性的喷洒复合微肥一到两次。

辣椒畸形果

辣椒发生畸形果的原因很多，最主要有以下三个方面：

1. 受精不完全。辣椒花粉萌发的适宜温度是二十到三十摄氏度，温度过高则会造成花粉花芽率降低且容易产生畸形果。当温度低于十三摄氏度时不能够正常受精，此时会出现单型结实由此形成僵果。如果出现短柱花，也会因为授粉受精不良形成畸形果；
   

2. 肥水不足。当辣椒果实得到的养分较少或者不均匀时，也容易出行畸形果；

3. 根系发育不良或者受损。这样会打破辣椒地下部和地上部的生长平衡，容易出现先端细小的尖形果。

畸形果只能防止不能治理，措施如下：

1. 保持适宜的温度和湿度，使得植株能够正常授粉受精；

2. 肥水正常供应，保证地上部和地下部的生长平衡；

3. 结果期叶面喷洒叶面肥以及时补充营养，确保植株能够健康生长，由此也可以减少畸形果的发生。

以上就是辣椒种植过程中常见的生理性疾病及其防治措施。其实不管是草害还是其它疾病也好，最为主要的是做好预防而不是治理。为此在辣椒种植的过程中我们需要做好每一步管理，包括：种植地块选择、辣椒品种选择、育苗、移栽、定植和定植后的管理与采收等各个环节。只有从源头做好，才能够最大程度地减少辣椒各类病虫害的发生。

爱茶者九号

我国种植辣椒的农户很多，辣椒的种植面积也很大。虽然很多农户都有栽种辣椒，但是有些人对辣椒的栽培技术也不是很懂。辣椒种植过程中，每个时期都很重要。一旦有一个环节出了差错，都会造成辣椒减产。

在栽培辣椒时，农户们很难预判会出现哪些问题，这往往也是农户比较头痛的事情。下面二妮就针对其中最常见的问题，给大家分析一下问题出现的原因，出现的表现以及农民朋友该如何解决这些问题。

一、辣椒育苗环节常出现的问题

辣椒育苗是辣椒种植工作的重点，育苗过程中通常会出现以下三种问题，二妮简单给大家指出问题的关键并给出解决办法。

1、出苗慢（不出苗）问题

辣椒育苗过程中，首先就需要保证播种后出苗整齐。出苗不齐或者不出苗，往往是因为催芽不齐、播种后覆土过多或过少、土壤湿度太大、土壤温度不够高等原因，当然种子质量不高也是一大原因。

解决办法：选种时，把种子浸泡在水里，挑选出那些不充实的种子，这部分不合格。然后用温水浸泡种子7-8个小时，在25-30℃的温度下催芽。

催芽完成后及时播种，播种后覆盖上0.5-1.0cm薄土，保证出苗期温度在25℃为宜，不得低于18℃。而且播种后不宜浇灌太多的水，苗床太湿会导致土壤温度变低，出苗率就会下降。

2、秧苗徒长

初次种植辣椒或者辣椒种植经验不足的农民，可能在播种时播种太密，这样就会导致环境光照不足、湿度变大、苗床温度过高，从而引起植株疯长，植株茎秆细长，组织柔弱、根须太少。

氮肥施用过量也会导致辣椒植株疯长。

解决方法：播种时合理密植，种苗一定要稀。如果后期发现植株过密，一定要早间苗、稀留苗。定植前，揭掉塑料薄膜或其他覆盖物，白天增强植株光照，控制好温湿度。

如果出现秧苗徒长，可在苗期用矮壮素喷施叶面两次，可有效控制徒长。

3、分苗不当

辣椒分苗时也会出现一些问题，比如分苗时期选择不当，幼苗还没发育好，根系太少，分苗太晚，可能就会对幼苗根系造成伤害，可能会出现死苗问题。

起苗时千万注意不要伤害到幼苗的根，可以多起一些土，不要一次性起苗太多，避免操作不当造成大量幼苗死亡。

二、辣椒常见的病虫害问题

辣椒的病害和虫害是辣椒种植中常见的问题，在辣椒种植过程中会出现很多的病虫害问题，下面二妮就辣椒种植中经常出现的几种病虫害的症状和预防措施简单介绍一下，希望能给大家带来一定的帮助。

一、灰霉病

辣椒种植时期，如果遇到连续的阴雨天气，通风不良或者植株种植密度过大，管理不当，都会出现灰霉病。

症状表现：秧苗出现子叶变黄，进而幼茎出现变细折断枯死就是灰霉病的原因；叶片会出现灰霉块或者腐烂，病情严重的话会导致整个植株上部分叶片全部腐烂。植株的茎也会出现水斑，逐渐变成褐色或灰白色，病班会逐渐向其他部位扩散，导致枝叶都会出现灰白色霉状物。

防治措施：及时通风透气，增强光照，提高光照强度，降低田间湿度。

发病初期，及时清理掉病叶病枝病果，也可以用多菌灵、农利灵、甲基托布津、福美双可、苯菌灵等喷施叶面，这几种农药尽量轮作使用，防止植株产生抗药性。

二、炭疽病

黑色炭疽病

黑色炭疽病出现时，植株的叶片上会出现水渍状的病斑，然后逐渐扩大到不规则形病斑，有黑色小点，发病严重时会引起大量的掉叶。

红色炭疽病

红色炭疽病主要危害果实，发病的果实会出现水渍状病斑，果实凹陷，班上生出红色点，潮湿情况下，并搬上还会出现淡红色粘液。

炭疽病出现的原因，通常是辣椒植株过稀，高温高湿条件下，辣椒徒长，就是炭疽病的高发期。

防治方法：先把种子浸泡在55℃的温水中10分钟，然后等水温冷却后，再用1%硫酸铜溶液浸泡种子5分钟，捞出后把药液冲洗干净播种。合理密植，增施磷肥和钾肥，保证田间的通风透气透光。

炭疽病发病初期，用75%达科宁600倍液喷药防治；病情严重时，可选用50%多菌灵600倍液或70%甲基托布津1000倍液，喷施植株，一般喷2-3次，时间间隔7天。

三、蚜虫和白粉虱

蚜虫和白粉虱是辣椒种植中最常见的两种虫害。

蚜虫：蚜虫群居在叶面背面或者嫩茎上，主要吸取叶面和嫩茎的汁液，会导致叶面卷曲，严重的会导致植株停止生长。

防治方法：及时清理田间杂草，可用吡虫啉、劈蚜雾、乐果乳油喷施植株，一般喷两次，间隔57天。

白粉虱：白粉虱主要危害植株的叶片，一般是成虫群居在叶面背面，吸食叶面汁液。

防治方法：用扑虱灵、甲氰菊酯、吡虫啉、阿克泰喷施植株。

在辣椒栽种过程中，每一个环节都很重要。出苗慢、徒长、分苗不当已经辣椒的病虫害，都只是辣椒种植过程中经常遇到的问题。农友们也一定不要掉以轻心，应该做到预防为主，及时防治。

新农人郑二妮

在川菜制作中，花椒的使用量非常大，其他莱系也不同程度地使用花椒，因而种植花椒具有稳定的经济前景。下面具体谈谈如何种植花椒。

第一步是育苗。花椒以播种育苗为主，一般在7~9月份果实外皮呈紫红色、内皮为蓝黑色时采收。采后的花椒要放在干燥的室内阴干，而不能暴晒，否则花椒子会丧失发芽力。阴干的种子可秋播，也可春播。土壤最好选择那种土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土。播种前要深翻整地，施入基肥，然后按20厘米的行距开沟播种，每公顷大约播种110公斤。播种后得覆土0.5厘米，再覆沙2厘米。

如果是秋季播种，种子还得进行脱脂处理，就是把种子放在碱水中浸泡2天，碱水浓度为10公斤水加0.3公斤碱面，然后搓洗种子表面的油脂。而春季播种要对种子进行沙藏处理，就是将种子与3倍湿沙混合，选择排水良好的温暖地方，挖一条沟，大约宽l米、深0.4~0.5米，然后将种子放入，覆土10厘米。沙藏时间以50天左右为宜。

第二步是栽植。花椒对土壤适应性很强，喜温喜光耐干旱、怕涝忌风。花椒春秋两季都可栽植，花椒树一般高3~7米，适合密植。株行距大致为1.5米×2米，这样每公顷可达3300株左右。花椒栽种成活率较低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中容易枯死，因此只要缩短根系在空气中的暴露时间，就可有效提高成活率。有些地方总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，即“三大一快一多”，尽量节省运输时间，并采取一些措施保持花椒树根系的湿润，大幅度提高了花椒的定植成活率。

第三步是管理。这包括除草、施肥和修剪等。花椒根系浅，杂草很容易与花椒争肥争水。花椒养殖户中间流行一句俗话：“花椒不除草，当年就枯老”。可见除草的重要性。花椒侧重于施磷钾肥，最好在7~9月份采果后施一次基肥，基肥按每株有机肥50公斤、过磷酸钙1公斤、草木灰7.5公斤的标准。同时在花椒及果实生长期还要进行两次补氮，每次每株施尿素0.25公斤。每年在落叶后要及时除掉那些枯死的枝条，同时还得修剪一些老果枝。

最后说说虫害防治。花椒的虫害主要有蚜虫、桑白介、天牛、凤蝶和锈病等。蚜虫经常群集在花椒树的嫩叶和幼嫩的枝梢上刺吸汁液，造成叶片蜷缩、落花落果。防治方法是每隔10天交替喷洒氧化乐果药液、水胺硫磷药液、灭蚜净乳剂等，连续喷洒2~3次即可控制虫害。桑白介主要危害枝干，严重时会导致枝干枯死；防治办法是在花椒萌芽前喷洒美度石硫合剂或氧化乐果药液。天牛会钻蛀枝干和根部，导致椒树枯死；防治办法是树干涂白、人工捕捉成虫、击杀虫卵等，也可用乐果药液喷洒。花椒锈病主要危害叶片，导致花椒减产；用美度石硫合剂或粉锈宁喷洒几次，就可控制锈病的发生。

花椒树可以产花椒多年，朋友们有兴趣不妨一试。

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辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是茄科辣椒属1年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟时十亦成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为嘴见辣椒的果多成物具皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中确生放工的含值在蔬菜中居第1位。

露地栽培

早春育苗，露地定植为主。

种子处理

要培育长龄壮苗，必须选用粒大饱满、无病虫害、发芽率高的种子。育苗一般在春分至清明。将种子在阳光下暴晒2，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。用稀释300-400倍的高锰酸钾液浸泡20-30min，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25-30℃的温水浸泡8-12h。

育苗播种

苗床做好后要灌足底水。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀撒到苗床上，再盖一层0.5-1cm厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。

3、苗床管理

播种后6-7d就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5cm厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5cm时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10d可露天炼苗。幼苗长出3-4片真叶时进行移植。

4、定植

，在整地之后进行。种植地块要选择在近几年没有种植茄果规米和价瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬波菜的地块也不好。定机前7d左右，每亩地施用土杂肥5000kg，过磷酸钙75kg、碳酸氢铵30kg作基肥。定植的方法有两种：畦栽和垄栽。主要是垄作双行密植。即垄距85-90cm，垄高15-17cm，垄沟宽33-35cm。施人沟肥，撒均匀即可定植。株距25-26cm，呈双行，小行距26-30cm。错埯栽植，形成大垄双行密植的格局。

5、田间管理

苗期应蹲苗，进入结果期至盛果期，开始肥水齐攻。盛果期后旱浇涝排，保持适宜的土壤湿度。在定植15d后追磷肥10kg、尿素5kg，并结合中耕培土高10-13cm，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每亩追施磷肥20kg、尿素5kg，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。

6.及时采收

果实充分长大，皮色转浓绿，果皮变硬而有光泽时是商品椒成熟的标志。

（二）辣椒的春提前保护地栽培

1、育苗

选用早熟、丰产、株型紧凑、适于密植的品种是辣椒大棚栽培早熟的关键。可选用：农乐、中椒2号、甜杂2号、津椒3号、早丰1号、早杂2号等。播种期一般在1月上旬至2月上旬。

2、定植

在4-5月。可畦栽也可垄栽，双行定植。选择晴天上午定植。由于棚内高温高湿，辣椒大棚栽培密度不能太大，过密会引起徒长，光长秧不结果或落花，也易发生病害，造成减产。为便于通风，最好采用宽窄行相间栽培，即宽行距66cm，窄行距33cm，株距30-33cm，每667㎡ 4000穴左右，每穴双株。

3、定植后的管理

子实好提水不要大多，棚内白天温度25-28℃夜间以室温为主。过4-5d后，浇1次缓苗水，连续中耕2次，即可首温为于生来前土壤不干不浇水。待第1层果实开始收获时，质的大量的肥水，辣椒喜肥、耐肥，所以追肥很重要。多道有机肥，增施磷钾肥，有利于丰产并能提高果实品质。盛果期再追肥灌水2-3次。在撤除棚膜前应灌1次大水。此外还要及时培土，防倒伏。

4、保花保果及植株调整

为提高大棚辣椒坐果率，可用生长素处理，保花保果效果较好。2，4-D质量分数为15-20mg/kg。上午10时以前抹花效果比较好。扣棚期间共处理4-5次。辣椒栽培不用搭架，也不需整枝打权，但为防止倒伏，对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶，可以疏剪，以节省养分，有利于通风透光。

虞城小郭

辣椒栽培中，常常出现以下几类问题！

第一，出苗缓慢和不出苗，解决办法，选用优质品种做好浸种催芽，苗土覆盖均匀，厚度在5亳米至1厘米之间为佳。

播种时不得大水漫灌，底水过大床土过湿不利于出苗，出苗期间土壤温度不得低于17度，25度左右为最好！

秧苗徒长即我们所说的高脚苗，解决办法，严格控制播种量，降低土壤的湿度，增加光照，降低床温，及时间苗适当通风，也可同一时用矮状素配合使用！

第二，辣椒栽培中主要的病害和防治！常见病害有苗期的猝倒病病，灰霉病，立枯病等。解决方法是用硫酸铜配合浸种，做好床土消毒，棚内勤通风，药剂可用百菌清，甲基托布津，多菌灵等。

生长期要注重防治辣椒疫病！

苗期此病为害根茎做其腐烂，

成株生长期此病为害叶，茎，果。叶面表现病斑，水溃状并迅速扩大，做叶片大面积软腐脱落。炭疽病共表现为病斑深褐色，共果实呈羊皮纸状，其解决办法：

1，选用抗病品种，

2，与非茄果类的蔬菜作物实行轮作，做好土壤消毒，深沟高畦种植！

3，药剂防治：百分之80的代森锰锌粉剂600倍，百分之68精甲霜灵800倍。棚中可用百分之45的百菌清烟剂8到10天一次，一般2到3次即可！

红杉树璀璨曹山

辣椒种植过程中会遇到很多的病虫害，在它不同的生长阶段疾病也不一样，我们要使用正确的方式来处理它，下面就给大家讲讲辣椒的各种病虫害及其防治措施吧！

一、辣椒猝倒病、立枯病

1、辣椒猝倒病

这时引种苗床低温并且湿度极高而导致的病，一般辣椒的苗出土后很容易遭受病菌的侵染，所以会使幼苗的基部长出许多的黑斑，慢慢的这些黑斑就会沿着茎慢慢的恶化，最后侵蚀掉整个茎使茎失去了支撑能力而倒地造成，这种病可以采取施药的方法防治。

2、辣椒立枯病

辣椒立枯病是一种病苗的茎长褐斑的病，一旦患上这种病的话其茎叶就会萎蔫，然后枯死，一般在白天看起来就会很萎蔫，它会在晚上恢复，等到病斑绕茎时苗就会枯死，但是它不会倒下去。

二、辣椒疫病

1、病状

这是一种致命性的疾病，它的茎叶和果实都是该病感染的对象，都能够被感染，一般感染后会出现一些暗绿色的病斑，然后就会慢慢发展成黑褐色的病斑，是植物腐烂，叶片死亡，这种病的发展速度非常快，一旦染上它的侵袭就会马上感染周边区域，向四周扩展，是一种比较危险的病。

三、辣椒灰霉病

1、病状

这种病的对象主要是叶片，它的病原体会从残留花瓣上开始入侵，然后让花瓣腐烂后慢慢进行扩散到叶子上，所以发病时我们可以看到灰色霉层。

四、辣椒叶枯病

1、病状

这是一种危害叶片的病，非常常见，一般只要发病就会使叶片产生黄褐色的斑点，慢慢的就会面积越来越大，然后导致叶片萎蔫掉落。

五、辣椒炭疽病

1、病状

辣椒炭疽病是一种能够危害果实的疾病，这种疾病能够产生圆形的黄褐色斑点，这种斑点很容易看出来，一般是同心圆状的，里面伴随一些粘稠物。

2、防治

这种病在夏季和秋季盛行的比较多，这两个季节的病发率是最高的，而且在通风不好的生长环境下发病率更高，大家可以对环境进行一下改善，保持环境的通风。

冲施：亩用5kg金科德有机硅冲施肥，自缓苗后，初花期、初果期各冲一次（共2次），与氮磷钾肥料交替使用，使用金科德有机硅冲施肥后，下次冲水或者冲施大量元素肥料，即间隔使用。

1、促进根系生长，增加根容量

2、节间短，防徒长

3、提高花粉活力，开花结果多

4、增加表皮硬度，果实抗碰，保鲜期延长7-15天，口感好

叶面喷洒：使用金科德有机硅叶面肥，

1、苗期：金科德有机硅叶面肥30ml兑一喷壶（30斤水）, 7—10天喷一次，喷2次。

2、生长期：金科德有机硅叶面肥50ml兑一喷壶（30斤水），7—10天喷一次，连续喷4-6次。

3、徒长期：金科德有机硅叶面肥80ml兑一喷壶（30斤水），7—10天喷一次，连续喷3-4次。

1.改良土壤酸化、板结，防止死苗死棵，促进氮磷钾的平衡吸收

2.促进根系生长，增加根容量

3.植株健壮、节间短，防徒长，叶片肥厚光亮，绿叶期延长

4.提高花粉活力，开花结果多，增加产量

5.增加表皮硬度，口感好，果实抗碰，保鲜期延长7-15天

6.有效减少白粉病、枯萎病、叶斑病、蚜虫等病虫害的发生

农业老徐

辣椒栽培过程中经常会遇到的问题有辣椒沤根、辣椒闪苗，辣椒歇伏等。下面我我将这几种常见问题的发生原因以及解决方法分享如下。

(一)、辣椒沤根

1、发病症状

辣椒沤根，是的一种生理病害，表现为没有新根和不定根，发病时辣椒的根部表皮呈褐色，随后逐渐腐烂，轻轻用手一拔就会连根而起。同时辣椒叶片逐渐变黄、枯萎，严重时，整个植株会成片枯死。

2、发病原因

引起辣椒沤根的原因有很多，例如早春辣椒育苗时苗床温度过低，高温湿热的夏季移栽后遇到连续阴雨天排水不畅，以及养分供应不足，通风透光条件差等都会导致辣椒沤根现象的发生。

3、解决方法

☞做好苗床保温工作，将苗床温度控制在16℃左右，确保幼苗生长健壮，遇到冷风和低温时，应遮挡塑料薄膜等进行保温，同时还可以通过松土来提高地温。

☞应选择地势较高、排灌方便的地块来进行辣椒栽培，如遇连续阴雨天，应及时排除积水，避免因田间湿度过大，而引起辣椒沤根现象的发生。

☞改善通风透光条件，首先应合理密植，避免因植株距离过小而引起的通风不当，其次，尽量避免将辣椒栽培在玉米高粱等高杆作物下，以免影响辣椒的光照条件。

☞除了以上这三点以外，还应及时施肥，为辣椒生长提供充足的营养保证，合理浇水，要避免了辣椒缺水，又要防止大水漫灌。

1、发病症状

辣椒闪苗主要发生在辣椒育苗期内，表现为幼苗叶缘上卷，叶片局部或全部变白干枯。比如在利用阳畦育苗时，会在揭膜放风后发生，因其发病具有突然性，所以称为闪苗。

2、发病原因

辣椒闪苗主要是由于外界环境条件突然变化，温度忽高忽低造成的。比如揭膜后，外界气温过高，导致辣椒嫩叶受热至死，又或者是揭膜后外界气温过低，导致辣椒幼苗的新生嫩叶被冻伤，随后干枯脱落。

3、解决方法

☞揭膜时要注意外界温度，尽量选择阳畦内温度与外界温度差不多时揭膜放风，中午气温较高时，将膜揭开，午后气温下降时，应及时再将膜盖上，防止低温和冷风的侵袭。

☞如闪苗现象已经发生，可将发病症状轻，只有少量黄斑，外部完整，叶片未掉落的植株直接定植。发病较重，部分叶片边缘干黄的辣椒，定植后加强管理，合理浇水、施肥，提供良好的通风透光条件，可恢复正常。发病过重，叶片已经完全枯萎干死，应拔出丢弃。

1、发病症状

辣椒歇伏多发生在夏季温度过高时，症状表现为，植株生长缓慢，叶片由绿变黄，出现落花落果等症状。

2、发病原因

导致辣椒歇伏的原因主要有二，一是温度过高，超过了辣椒承受范围，二是辣椒结果部位距离主茎比较远，营养供应不足，造成植株长势弱。

3、解决方法

☞及时清除老病残枝，摘掉植株下部老叶，对植株进行多次打顶，避免植株形成新梢，促使侧枝及早萌动，保证植株的生命力。

☞及时浇水施肥，浇水应小水慢浇，要注意防涝防湿，施肥应追施氮肥，满足辣椒生长的营养需求，同时还应往根部培土，促使辣椒健康生长。

除了以述三种问题外，辣椒在栽培过程中，还会经常遇到猝倒病以及遇到落花、落果、落叶“”的三落问题等，其防治方法虽于上述三种问题，但也有其共同之处，那就是合理施肥，注意排水通畅，改善通风透光条件，以及换茬轮作，合理密植等。

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