關中喜羊羊

桃子是夏秋季節常見的一種水果，營養豐富，香甜多汁。含有多種維生素和多種礦物質，中醫認為桃子性熱味甘酸，有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。另外，桃子還被稱為“肺之果”，對於有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人，經常吃一些桃子有輔助治療的效果。

和陝西關中地域一樣，我們恩施地區種植桃樹的人家也遇到了同樣的問題：明明桃樹的品種一樣，但吃起來的口感卻不一樣，有的地區的桃子更甜。大多數人都更加喜歡甜甜的桃子，那麼桃子的甜度與什麼有關呢？根據往年的一些種植經驗總結了以下原因。

桃子的甜度不一樣，是否與水土氣候有關？

答案是肯定的。首先，光照會影響甜度。陽光越充足，日照時間越長，桃子越甜。這是因為陽光越充足，植物蒸騰作用就越強，光合作用也越強，產生的澱粉多且水分蒸發多，水分蒸發後，糖類留下，嚐起來就會很甜。

然後，晝夜溫差會影響甜度。白天光合作用強，產生的糖類多，晚上溫度急劇下降，桃子的呼吸作用減弱，消耗的有機物少，糖類累積得多，甜度越高。

但是在這裡，由於是在同一地域，所以水土氣候差異並不是太大，唯一有點差別的可能就是光照強度，有的地向陽有的地背陰，向陽的地裡的桃子可能會甜一些，因此水土氣候環境原因並不是最主要的影響因素。

那麼桃子的甜度不一樣，是否與施肥等因素有關？

要想桃子長得好，施肥至關重要。一般來說對於一顆桃樹，要想收穫個大味甜的桃子，一年要施肥三次。第一次是基肥，施肥的時間最好是在果實採摘後施入。然後還要追肥兩次，用氮肥、磷肥等混合添加，施肥的時間一般是在萌芽、開始結果和果實開始變大的時候，這個時候施肥有利於長出又大又甜的桃子。一般施肥的時候多采用的方法是在果樹旁邊挖出一個坑，將肥料撒到坑中，上面蓋上土。下面分享一下科學種植桃樹施肥的詳細過程。

一、基肥：桃樹基肥的最好時間是在果實採摘後施入，一般是在秋天。

這個時候溫度較高，有利於土壤對肥料的吸收，另外桃樹在這個時候還沒有進入休眠期，可以吸收足夠的肥力來度過休眠期。如不能及時施肥，也可在桃樹落葉前一個月左右施入。基肥以有機肥為主，比如說農家肥，馬、牛、羊、豬、雞糞之類的，一年至少要施加一次，施肥的比例佔到一年施肥總量的70%左右。此次施肥最好是速效肥+長效肥，有機肥+水溶肥的方式。需要注意的是，施肥時不要靠樹體太近，施肥時適當與土壤結合。土壤含水量多、土壤質地黏重、樹齡大、樹勢弱的桃樹，在施用時施肥量可提高用量；反之則應減少用量。

二、桃樹一般全年追肥2~3次，以速效氮肥為主，配合磷鉀肥施用。

1、萌芽前追肥：在春季土壤解凍後桃樹萌芽前1-2周施入，以促進根系和新梢生長，保證開花受精良好，提高坐果率，此時施肥以速效氮為主。施用的肥料以氮肥為主，約佔年施肥量的10%左右，多結合開春後的灌水同時進行，每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克（約合尿素為4.3～10.9千克或碳酸氫銨11～28.6千克）。若基肥的施用量較高或冬季施用基肥，則這次可不施或少施。

2、開花後追肥：此次追肥主要是為促進新梢和果實生長，減少落果，可於花謝後1-2周再施一次速效氮肥。施肥以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥。此時施肥量約佔全年的10%左右，每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克（約合尿素4.3～10.9千克或碳酸氫銨11～28.6千克）。

3、硬核期追肥：此時追肥時間一般在6月上中旬。此時追肥能促進胚和核發育、花芽分化和果實膨大，還能為下年結果打下基礎，此次施肥要氮、磷、鉀肥配合施用。

4、桃子果實膨大期追肥：此次追肥對於中、晚熟品種，要以氮肥為主，配合鉀肥施用，以提高果實產量和品質。果實膨大肥以氮鉀肥為主，根據土壤的供磷情況可適當配施一定量的磷肥。施肥用量約佔年施用量的20%～30%，每畝的氮肥用量以純氮計為4～10千克（約合尿素8.6～20.8千克或碳酸氫銨22～57.5千克）；鉀肥每畝施用量以氧化鉀計為6～15千克（約合含氧化鉀量為50%的硫酸鉀12～30千克或含氧化鉀量為60%的氯化鉀10～25千克）。根據需要可配施含五氧化二磷14%～16%的過磷酸鈣10～30千克。

5、採收後追肥：在果實採收後要施入一次以磷、鉀為主，配合氮肥的補充樹體消耗肥，加強樹體營養積累，提高越冬能力，以保證來年果園持續高產。

總之，對於同樣的品種，在同一地域種出的桃子甜度卻不一樣，主要原因不是水土氣候等環境原因，而是施肥的次數、方法、成分，根據自己的實際情況合理施肥，才能收穫又大又甜又多汁的桃子。

醉美雪巖

這個有很多方面的因素。

1.最主要是土質不一樣，在我們隨州這邊分黃土和沙土，同一個品種這兩個不同土質種出來的桃子口感都不一樣。

2.氣候不一樣，同一個品種一個在山區種植一個在平原種植，出來的果子口感也不一樣。

3.施肥不一樣，同樣種出來的桃子口感也不一樣。

上面是我多年種桃的經驗希望有所幫助！

陳加意

同樣的桃樹品種，種在不同地方出現甜度不一樣的問題，一般是和水土氣候環境有關，同時也和施肥密切相關，結合我們本地桃樹種植實際，我給大家談談自己的觀點。

同時，桃樹呢還有一個時期叫做冬眠期，也是休眠期，冬天了大家都準備辭舊迎新了，那咱們盛產一年豐碩果實的桃樹呢，也需要休息下來過個年睡個好覺，為開年更加頗豐的果實做準備。這個時候氣溫也隨著冬天的到來慢慢下降了，所以一定要注意加強桃樹的防寒保暖工作，不然樹根、枝葉、花芽等都會受到重創，嚴重影響來年桃子的品質。

二是桃子適合生長的環境：首先是“光照”。萬物生長靠太陽，光照是最不能缺少的因素，桃樹枝條的生長好壞，花朵的飽和度和花蕾的數量多少，豐滿度、果色，口感，味道、PH值等，都是和果樹“光照”的方向、強度、時間長短、光的質量息息相關。其次是“溼度”。

桃樹根系相比來說較為發達，所以土壤不能太澇也不能太旱，儘量選擇地下水位不是太高，防洪便利方便的地塊種植，適當適量的溼度有利於果樹健康成長。

三是“土壤”。土壤是果樹種植的關鍵，就像人要吃飯一樣，如果土壤透氣性良好、養分足、鬆軟肥沃的話，桃樹長勢是比較理想的。一般最適合桃樹生長的PH值最好在6至8之間，不能超過九。

我們再來了解一下桃子酸甜度和施肥的關係。桃樹在整個生長過程中不能缺少磷肥、氮肥和鉀肥。前期提苗肥可以使用磷肥和氮肥，後期果實成熟就必須使用鉀肥，但是一定要把握好量的問題。如果氮肥用量過大，會讓枝條長出新芽，導致桃子口感反酸，果子出現掉果現象。

綜上所述，同樣的桃樹品種，種在不同地方出現甜度不一樣的問題，都是和水土氣候環境和施肥息息相關的，你清楚了嗎？ （圖文原創）

話三農，聊農事，歡迎關注花腰妹一起走進多彩農村！

花腰妹

同樣的桃樹品種，種在不同地塊甜度不同的原因，我認為有以下幾種原因。

1.水質可以影響桃子的品質，同樣的晚桃映霜紅為例，我的桃園在村東水庫上游，井裡水是弱酸性水，俗話說的甜水，種出來的桃子不光甜，還有股清香味，朋友的映霜紅桃種在村西平地裡，粘土地，水是弱鹼性水，也就是俗稱懶水，映霜紅桃的糖度明顯低兩三度，還沒有香味。

2.同品種桃喂肥料不同，口感差異也會很大，有的果農管理桃園，施肥圖省事，買來尿素或者鮮雞糞直接撒到樹盤裡，然後澆水讓其迅速下滲，桃樹樹勢旺，桃子個頭大，但口感明顯不甜。

3.我正常基肥在每年十月份摘完桃後，立刻喂肥，一般是自己用純羊糞發酵後十商品豆粕有機肥做基肥，中間用氨基酸液體肥十有機鈣肥葉面噴施五到六次。這樣結出桃子明顯糖度高，香脆甜。

4.桃樹適宜栽培在砂壤土，河淤土之上，如果種在黃粘土，土壤透氣性差的地塊之上，結出桃子口感就是不甜，山坡上比平原桃甜，窪地不適宜栽桃樹，桃樹屬喜光品種，選擇栽植地塊以南北行最好，桃樹透光性好，光合作用高，糖份積累就多。

綜上所述，同樣品種桃在不同地塊，結出桃子糖度有明顯差異，與桃子所處生長環境，用水，施肥，修剪，通風透光，土壤透氣性都有關係，只有綜合管理，才能長出優質桃來。#春耕進行時#

老王種桃

題主所提的問題，並不是個別現象而是個普遍現象。同一個品種種植在一個村裡，也有可能糖度不一樣，更何況相隔幾十公里。桃子品種所講的可溶性固形物的含量，就是我們所講的糖度。簡單來說糖分的形成過程就是果實中澱粉等大分子有機物從量變到質變的過程，在轉變的過程中，有利因素越多，越有利於糖分的積累，果實也就越甜。新品種說明上所講的糖度並不是一個固定值。新品種在研發過程中所測的糖度也受很多因素影響。但歸根結底不外乎三方面原因。

一、氣候因素

同一個區域，雖相隔幾十公里，但是受海撥高度影響，會形成當地的小氣候，靠近山根的地方藏風，氣溫相對要回升快，桃樹開花就早，成熟期也會相對提前。再者每個地方的降雨量、積溫量和降雨的時間也會存在很大差異。桃子在成熟期最怕強降雨，如遇強降雨，土壤含水量過大，糖度則會下降。積溫量越足，光照時間越長，成熟期沒有強降雨，那麼這個地方的桃子的糖度相對會越高。

二、地域、土壤和水肥

桃子的糖度也同樣受地域差異影響，土壤類型，地質構造，礦物質的構成都會對桃子的質量產生重要影響。一般情況下土層深厚的砂壤土，排水良好，透氣性強，同樣管理，長出的桃子糖度要高於粘土地。也就是說土壤的理化性狀，也會對桃子的品質產生影響。土壤中有機質含量和微量元素的構成也同樣會對桃子的品質產生影響。每個區域土壤中的大量元素和中微量元素的含量也不盡相同，磷鉀豐富的土壤所長出的桃子的糖度普遍高，鈣、硼、鐵等微量元素豐富的土壤所長出的桃子質量也偏高。不同區域，水所含的礦物成分也間接影響到桃子的質量。總而言之，水土差異，果品質量就會產生差異。

三、管理水平

桃子的質量與管理水平密切相關，修剪、施肥、打藥等都需要相關的技術。同一個桃樹品種採用不同的技術來管理，所長出的桃子質量是有差異的。特別桃農的水肥管理水平，對桃子質量影響特別大。也就是說桃農的技術差異，會造成桃品質上的差異。

我是金都蟠桃園，回答如有不足之處，還請大家多多指教。

金都蟠桃園

桃子已經有著三千多年的栽種歷史，雖說遍佈全國，但是依據地理氣候等因素，大體形成了南北方的品種區分，兩者之間還是有差距的。

南方的品種要偏軟一些，北方的要硬一些，在栽培表現方面也不相同，俗話說：橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，可見地方差距的重要性。

隨著技術的一步步更新，常規的種植限制正在被打破，拿引種來說，如果在南方種植，儘量的使用南方品種群，如果引進到北方的，可能到南方會差一些。

但是北方的種植戶引進到南方的品種，可能會更好一些，這時一個大概的規律。

如今跨區域種植已經是非常的普遍，兩者主要是氣候的差異，北方比較乾燥，溫差比較大，同樣一個品種在南方甜度可能沒有那麼高，但是在北方可能會更好吃一些。

溫差大有利於桃子糖度的積累，好吃品質自然就上一個檔次，相反南方的高溫多雨氣候，病蟲害高發，水分偏大都不利於品質的提高。

北方的品種一般土壤水分含量低，到南方之後，水位高，溫度大，可能會出現爛根，樹體黃化這樣營養供不上，所以品種的優勢發揮不出來。有可能就會果實偏小，糖度偏低等。

還有北方的品種需冷量比較高，休眠期長，這樣到南方遇到溫度比較高，需冷量不足的就會出現開花不整齊，坐果率低，造成產量下降。

如果北桃南引建議選擇需冷量在650小時以下的品種，超過700小時的品種，在南方表現就不是很適應了。

文伯的春天

同樣的桃樹品種，種植在不同地區，出現甜度口感不同的情況，是受到土壤、氣候(光照溫度水分)、肥料的品種品質影響導致，其中任何一個因素，都會影響水果的甜度口感。

2005年的深秋時節，我在安徽亳州做項目，當地同事帶了一個青蘿蔔過來讓我品嚐。說實話，對於一個蘿蔔，我真的不覺得有多珍貴。我留下來準備紅燒食用，但同事讓我當水果生吃。沒想到，這個蘿蔔口感極好，又甜又脆水分足。他介紹說，這是他們當地某農村其中一塊地出產的。緊鄰一起的地塊，同樣的品種，同樣的播種時間，同樣的肥料，種出來的蘿蔔，甜脆度都沒有這塊地好，就這麼神奇。所以，這塊地種出來的蘿蔔，價格高還難以買到。我詢問原因，他說應該是土壤品質的關係，我也深以為然。

我在農村的時候，種植過五六年的西瓜和甜瓜。因此在實踐中瞭解到，在品種相同的情況下，土地品質、氣候因素，肥料，都會影響瓜果的甜度。首先，其它條件相同的情況下，沙質土壤種植的瓜果，比板結土壤種植的瓜果甜度高。還有就是氣候因素影響。如地塊、品種、施肥相同，但遇到氣溫低，雨水過多年份種植的瓜果，就沒有氣溫高，日夜溫差大，日照充足年份種植的瓜果甜度高。種植瓜果水分過大，會稀釋瓜果的含糖量。我國新疆地區出產的瓜果，甜度遠遠高於其它地區，就是因為溫差和光照的作用。再就是肥料品種品質的影響，種植瓜果，必須進行施肥，施用化肥，瓜果有較高的產量，但沒有施用農家有機肥的甜度高；而施用農家有機肥的瓜果，又沒有采用農家有機肥和漚熟的餅肥混合使用甜度高。可以說，採用農家有機肥和餅肥混合施用，瓜果的甜度口感是最好的。

對於相同的桃樹品種，相隔幾十公里，桃子的甜度口感不同，無疑與土壤品質和水肥因素有直接關係。因為僅僅是幾十公里的距離，地域和氣候因素影響基本可以忽略。

我是老牛愛遛彎，是一位莊稼老把式，資深農民工。願用我昨日的乾貨經歷，換取你明天的成功喜悅。

老牛愛遛彎

1.果樹種植要想果子甜度高必須要先選擇優質品種的果苗，至少要先有一個好的果樹。

2.果樹甜度高要選擇適合果苗種植的土壤，土質好了，營養跟的上，甜度自然也上去了

3.要選擇光照充足的地方種植，光照充足溫度適宜甜度自然也會上去

4.果樹打理要及時，果園排水及灌溉都要做好！5.選擇一個適合自己的銷售模式，相信你一定可以生意興隆

豫南彤彤

桃子是夏秋季節最常見的水果品種，但是在桃子的種植過程中會遇到很多的問題，比如同樣品種的桃子，種出來的甜度不一樣，造成這種情況的原因有這麼幾點。

1. 施肥問題

要想種好桃子，施肥非常的重要，土壤的肥力大小除了直接影響桃子生長的個頭的大小外，還會對桃子的甜度產生影響，因此要想種出個頭大，甜度高的桃子，我們就要科學的施肥，一般一年需要施肥三次，至少需要施基肥一次，除了基肥之外，還需要追肥兩次左右，基肥的話主要以農家肥和有機肥為主，追肥的話則以氮肥和磷肥等有機肥混合施加，基肥施肥的時間一般是在秋季進行，追肥一般在初春和果實膨大期進行，這個時候施肥則是可以讓桃樹結出數量多，個頭大的桃子，同時促進桃子養分的輸送，使桃子變得更甜。

2. 氣候問題

首先是陽光的照射強度，一般陽光的直射越強水果的甜度也就越強，桃子也不例外，桃子是一種喜歡陽光的植物，光照時間時間越長，陽光照射越猛烈，桃子的甜度就更高。

其次就是溫差因素，一般我們將一天的最高溫與最低溫之間的差叫做溫差，溫差越大的地方，種出來的水果也就越甜，所以在種植桃樹之前可以對當地的氣候條件和地理環境調查一下。

3. 桃樹的修剪

修剪是桃樹管理的關鍵技術，一般我們在立春以後開始對桃樹進行剪枝，在修剪時我們要做到去粗留細、去直留斜、去長留短、去老留新的基本方法，然後再根據桃樹的具體情況來進行修剪，一個好的樹形，不僅能夠提高桃子的產量，也可以使每個枝條之間分佈更加合理，使桃子更好的接受光合作用，提高桃子的產量和糖度。

總之，要想種出高甜度的桃子，除了選擇一個好的品種外，氣候和管理方法也很重要，只有科學合理的種植，才能種出優質的桃子。

冰河在沂蒙

桃子是夏秋季節最常見的水果品種，但是在桃子的種植過程中會遇到很多的問題，比如同樣品種的桃子，種出來的甜度不一樣，造成這種情況的原因有這麼幾點。

1. 施肥問題

要想種好桃子，施肥非常的重要，土壤的肥力大小除了直接影響桃子生長的個頭的大小外，還會對桃子的甜度產生影響，因此要想種出個頭大，甜度高的桃子，我們就要科學的施肥，一般一年需要施肥三次，至少需要施基肥一次，除了基肥之外，還需要追肥兩次左右，基肥的話主要以農家肥和有機肥為主，追肥的話則以氮肥和磷肥等有機肥混合施加，基肥施肥的時間一般是在秋季進行，追肥一般在初春和果實膨大期進行，這個時候施肥則是可以讓桃樹結出數量多，個頭大的桃子，同時促進桃子養分的輸送，使桃子變得更甜。

2. 氣候問題

首先是陽光的照射強度，一般陽光的直射越強水果的甜度也就越強，桃子也不例外，桃子是一種喜歡陽光的植物，光照時間時間越長，陽光照射越猛烈，桃子的甜度就更高。

其次就是溫差因素，一般我們將一天的最高溫與最低溫之間的差叫做溫差，溫差越大的地方，種出來的水果也就越甜，所以在種植桃樹之前可以對當地的氣候條件和地理環境調查一下。

3. 桃樹的修剪

修剪是桃樹管理的關鍵技術，一般我們在立春以後開始對桃樹進行剪枝，在修剪時我們要做到去粗留細、去直留斜、去長留短、去老留新的基本方法，然後再根據桃樹的具體情況來進行修剪，一個好的樹形，不僅能夠提高桃子的產量，也可以使每個枝條之間分佈更加合理，使桃子更好的接受光合作用，提高桃子的產量和糖度。

總之，要想種出高甜度的桃子，除了選擇一個好的品種外，氣候和管理方法也很重要，只有科學合理的種植，才能種出優質的桃子。

關鍵字: 生津解渴 性熱味 \b三農