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鋅(Zn)是人體必需的微量元素之一,作為酶系的組成部分和輔酶參與體內的生化轉運，促進核糖核酸、蛋白質等生命物質的生物合成，影響著機體的生長髮育及性徵器官的成熟；元素鋅促進味覺素的合成即含鋅的唾液蛋白質，維持味蕾的正常味覺，以促進食慾；還可促進胸腺、淋巴等免疫系統的發育，提高機體的免疫功能；作為輔酶參與維生素A的生物合成，促進視黃醛還原為視黃醇而使得視網膜能維持正常的視覺功能和暗適應能力，改善和保護皮膚黏膜的屏障功能以及促進毛髮的正常生長。
兒童時期如偏食攝入不足、生理需要量增加、腹瀉鋅缺乏時，則會出現以下臨床表現：
1.生長髮育遲緩，體型較同齡兒童矮小、瘦弱，智力發育落後。
2.味覺異常，常常伴隨出現食慾下降而導致厭食、偏食。
3.免疫力下降，容易生病感冒，盜汗。
4.使得維生素A的生物合成異常，致使視黃醇減少而造成視力下降，甚至出現夜盲症。
5.異食癖，喜食本不能吃的東西如紙張、泥土、毛髮，咬指甲等。
6.毛髮稀疏、乾枯發黃，缺乏光澤。
7.反覆的口腔潰瘍、口腔炎，或者出現地圖舌的症狀。
8.皮膚乾燥、易脫屑，當皮膚有傷口時往往癒合不良。
9.表現為注意力不易集中、多動症。
日常膳食結構要多樣化，食補為主，注意粗細搭配，不要過食精細食品。多吃富含鋅元素的穀物、動物肝臟、深海魚 （尤其是肝臟）、深綠色或紅黃色的蔬菜水果，生病腹瀉後要及時補鋅。
藥事健康
鋅是人體的必須營養元素之一，主要存在於骨骼、頭髮、皮膚和血液中。它也是200多種人體代謝酶和輔助酶的組成物質，廣泛地參與各種代謝活動，從而影響各系統的功能。
有效地補充鋅有利於兒童生長髮育，可以減少寶寶出現腹瀉及肺炎的概率，也可以降低寶寶的死亡率。
當寶寶缺鋅時，主要的表現為：
1. 食慾不振
缺鋅會影響舌粘膜的功能，導致寶寶的味覺靈敏度下降，從而出現厭食的症狀。還會使寶寶的食慾減退，沒有飢餓感，對任何食物都沒有興趣。從而引起缺鋅的惡性循環。
2、生長髮育緩慢
寶寶一旦缺乏鋅，就會影響細胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。因此，許多缺鋅的寶寶的生長髮育都受到影響，導致身材矮小。
3、免疫功能降低
缺鋅會損害細胞的免疫功能，使寶貝容易患感染性疾病，如肺炎等。
4、多動
雖然寶寶們對這個世界充滿好奇，活潑好動。但缺鋅的寶寶一般還伴有反應慢、注意力不集中、學習能力差等特點。
7、指甲出現白斑，手指長倒刺
如果寶寶的指甲出現白色的斑點，或是長倒刺，而且舌頭表面有不規則的紅白相間的圖形的時候，很有可能就是缺鋅了。
8、皮膚損害
缺鋅的寶寶會更容易患上皮炎，如頑固性溼疹等，且不易好。在有外傷的時候，傷口也不易癒合。
9. 視力低下
缺鋅還有可能導致寶寶出現視力低下，如夜市困難、近視等情況。
所以，當寶寶出現缺鋅的症狀時，寶媽們一定要及時的給寶寶補充鋅。
十月呵護
很多家長都知道缺鈣會影響寶寶的生長，卻不夠重視寶寶鋅的補充，殊不知缺鋅會帶給寶寶很嚴重的影響，阻礙寶寶的成長髮育。寶寶們缺鋅到底會有哪些症狀呢？
首先，缺鋅會影響寶寶的味覺導致寶寶食慾不佳、厭食挑食的症狀，甚至會出現異食癖，如吃紙屑、泥土等。缺鋅還會導致寶寶的免疫力下降，容易經常生病、易出虛汗、易發口腔潰瘍等。
同時確信的寶寶會出現舌苔剝脫、易長倒刺以及指甲下出現白斑等表現。缺鋅還會影響腦細胞和蛋白合成障礙，從而導致寶寶智力發育不佳、注意力不集中、出現傷口不易癒合以及身高和性功能生長髮育遲緩。部分寶寶還會由於缺鋅導致維生素A代謝障礙而引發夜盲症。
因此，寶寶鋅的補充非常重要。要多給寶寶吃動物肝臟、魚、蛋黃、瘦肉等富含鋅的食物。但要注意補充適量，不要過量也不要與鈣和鐵同時補充而影響鋅的吸收。
KK健康
我來說說寶寶缺鋅的8大症狀吧。
☑ 突然食慾減退：挑食、厭食、食量減少等，這裡說的是突然食慾減退且一段時間內都是如此，不包括從小一直吃的少或偶爾挑食。
☑生長髮育緩慢，比同齡孩子低，甚至低於該年齡段的生長髮育指標；
☑容易生病，出虛汗等，外傷也較難癒合；
☑指甲上出現白斑，手指容易長倒刺等；
☑好動多動、注意力較難集中、學習能力下降、甚至反應遲鈍；
☑出現外傷時，傷口不容易癒合；易患皮炎、頑固性溼疹；
☑視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
☑口腔潰瘍反覆發作。
Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問，為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務！一個育兒顧問=一個營養師+一個母嬰護理師+一個兒童成長培育師，讓當媽媽變得更簡單！
孩子王育兒顧問
缺鋅的症狀主要有：
（1）厭食:缺鋅時味蕾功能減退,味覺功能降低,食慾不振,進食減少,消化能力也減弱；
（2）生長髮育落後：缺鋅妨礙蛋白質合成並造成進食減少,影響小兒生長髮育,嚴重者可有侏儒症.缺鋅嚴重的小兒智能發育可能受到影響,甚至有精神障礙；
（3）青春期性發育遲緩：具體表現是,男性生殖器睪丸與陰莖過小,性功能低下;女性乳房發育與月經來潮晚;男女陰毛出現晚等；
（4）異食癖：缺鋅小兒可有喜吃泥土,牆皮,紙張,煤渣或其它異物等現象,成年人缺鋅也有喜吃土的報道；
（5）易感染：缺鋅者免疫功能降低,易患各種感染性疾病,包括腹瀉；
（6）皮膚黏膜症狀：缺鋅嚴重時,全身皮膚可有各種皮疹,大皰性皮炎,複發性口腔潰瘍,下肢潰瘍長期不愈及輕重不等的的禿髮等；
（7）胎兒生長髮育落後,多發畸形：嚴重缺鋅孕婦可導致胎兒生長髮育落後及各種畸形,包括神經管畸形等.產婦因子宮收縮乏力而產程延長,出血過多；
（8）其他：因維生素A代謝障礙而血清中維生素A降低,暗適應時間延長,產生夜盲症等。
每當寶寶發生腹瀉時間超過一星期以上，身體恢復後我會建議給寶寶補鋅一個療程，注要不要長時間服用會傷腎。其次是要均衡飲食，用誘導法引起寶寶對食物感興趣，用語言強調食物的美味、誇獎寶寶吃的每一口食物而達到寶寶認為吃飯是會受到愛的關注和表楊，這樣的方法比強迫寶寶吃飯好。
黃少英月嫂
一. 缺鋅症狀
⒈ 食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；
⒉ 亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
⒊ 生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤；
⒋ 免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
⒌ 指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；
⒍ 多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；
⒎ 視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
⒏ 皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合；易患皮炎、頑固性溼疹；
二.補鋅方法
1.多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿蔔
缺鋅寶寶的補鋅營養餐
油淋萵筍
原料：
嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道
製作步驟：
1、將萵筍去皮洗淨，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。
2、將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。
3、熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。
推薦理由：
清淡爽口，製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蘿蔔番茄湯
原料：
胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精
製作步驟：
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。
2、待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。
3、把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
推薦理由：
此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品；對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
2.食用一些補鋅補品
常見補鋅製劑的比較：
第一代無機鋅——代表產品“硫酸鋅”：有明顯副作用，現市場基本已經淘汰。
第二代有機鋅——代表產品“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”：吸收率一般，副作用略小，對於腸道功能發育不全的兒童不適宜。
第三代生物鋅——代表產品“蛋白鋅”，吸收率高，蛋白鋅中的鋅含量很低，蛋白質和鋅結合相對牢固，在胃中不會析出鋅離子，不會造成胃腸刺激。蛋白鋅，也叫鋅蛋白、鋅結合蛋白，顧名思義是蛋白質和鋅的結合物，從蛋白質的來源看，主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白，蛋白鋅也可以從這三個來源獲得。從目前的技術看，人們還是從生物體獲得，因此蛋白鋅也可以叫生物鋅。因為蛋白質的大小、結構不同，蛋白鋅的吸收率、生物利用度也千差萬別。
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悅讀育兒吧
很多家長煩惱：寶寶就是不愛吃飯，每次挑兩口就不吃了，還特別好動坐不住，最頭疼的是，還經常動不動感冒發燒的，心疼之餘也很無奈。
很多時候家長可能認為是孩子不聽話、體質差或者是消化問題，長大了就慢慢好了。
但是，家長們可要當心了，你家孩子很有可能是缺鋅！
根據最新統計數據，中國兒童和青少年的缺鋅率竟然高達60%，這些孩子每天鋅的攝入量還不到世衛組織推薦量的一半！
鋅的作用究有多重要?
鋅作為人體必需的重要微量元素之一，是人體內200多種酶的構成成分，並參與維生素A的代謝，對生命活動有催化作用，可以促進寶寶生長髮育與機體組織再生，並幫助寶寶提高自身免疫力。
鋅缺乏會導致免疫功能減退，味覺下降，導致"侏儒症"和智力發育不良，影響孩子的生長髮育。
怎麼才能知道孩子是不是缺鋅了？
缺鋅的孩子一般有以下表現：
1、免疫力低下，反覆感染：經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗;
2、生長髮育緩慢;身高比同齡組的低3-6釐米，體重輕2-3公斤;
3、智力發育不良：多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;
4、食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，部分孩子沒有飢餓感，不主動進食;
5、異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具，吃頭髮、紙屑、牆灰、泥土等;
6、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;
7、皮膚損害：出現外傷時，傷口不易癒合;易患皮炎、頑固性溼疹;
8、其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭髮枯黃、稀疏或脫落。
孩子缺鋅怎麼辦？
可以根據醫生建議，以食補搭配藥補的形式進行。建議家長平時多給孩子吃富鋅食物。
另外，出現嚴重缺鋅症狀的寶寶，還需適量配合補充營養補充劑。適合孩子吃的是祥明鋅硒康片，生物轉化的蛋白鋅，吸收率高，對孩子腸胃沒有刺激；同時口感好，寶寶也容易接受，堅持服用可以幫助增強孩子免疫力。
孩子補鋅平常吃什麼好？
下面來看看含鋅量高的最佳食物來源有哪些：
動物性食物：動物的肝臟和腎臟、牛肉、蛋類、魚類和水產類，如蛤、蚌、牡蠣等，
植物性食物：帶殼的乾果類如胡桃、栗子、榛子、花生米、芝麻等含量也較多。
蔬菜水果：黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿蔔、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜是含鋅較高的蔬菜；水果中以蘋果的含鋅量為最高。
此外，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，吸收也比較好，建議一週吃2-3次。
最後溫馨提示：
鋅是微量元素，因此補充要適度。家長們要讓寶寶的飲食均衡，才會使各種營養比例適中。
環球親子幫
鋅廣泛存在於各種細胞中，是細胞內最豐富的微量元素。已經發現有200多種酶含鋅或與鋅有關。鋅的缺乏有輕度、中度和重度三種情況，對應的症狀如下：
一、邊緣或者輕度缺乏
鋅缺乏發生的原因，包括膳食攝入量不足、機體吸收利用障礙、腹瀉等，或因生長髮育導致需要量增加。鋅缺乏可影響細胞核酸和蛋白質的合成、味蕾細胞更新、黏膜增生、角化不全、唾液中磷酸酶減少，導致一系列臨床表現。生長遲緩和攝食減少是鋅缺乏的早期特徵。
二、中度缺乏
中度鋅缺乏時多表現為味覺異常（異食癖）、精神萎靡、生長遲緩、男性性發育延遲及性腺功能減退、暗適應異常、皮膚改變、傷口癒合延遲等。
三、嚴重鋅缺乏
嚴重鋅缺乏見於腸病性肢端皮炎的患者，臨床表現包括生長遲緩、腹瀉、脫髮、精神萎靡和細胞免疫功能抑制所致反覆感染。
補鋅對營養不良兒童的生長和認知功能有改善作用。
公母倆育兒
如何判斷自家寶寶是否缺鋅？可以從以下幾個方面來觀察。
1、缺鋅的寶寶會出現食慾不振，厭食，挑食，偏食，異食，生長髮育遲緩，頭髮枯黃稀少，面黃肌瘦。
2、免疫力低下，經常感冒，反覆呼吸道感染，虛汗，盜汗。
3、智力發育遲緩，注意力不集中，多動，煩躁，睡眠差，行為異常。
發現以上情況，需及時就醫。合理補充營養素。一般可以口服葡萄糖酸辛口服液。多食含辛高的食物，如黑芝麻，松子，瘦肉等。
穴位:補脾經，補腎經，揉板門，按足三里，揉腹各100次。捏脊7次。
