湯湯美食記
這個問題就問得太大了。本身我就是廣西人。你去廣西就看你去哪咯。桂林有桂林米粉，市區將軍路農貿市場裡的就比較正宗，量大肉多，滷水幹撈，臨桂兩江機場高速口菜市場裡有馬肉粉也可嚐嚐哦。桂東地區吃得較清淡也古怪，陸川烏市的白切豬腳，玉林市區的狗肉街燉狗肉。橫縣的沙姜雞，魚生，南寧中山路的烤魚，河池市金城江的血腸，粽子涼拌菜。環江縣的香牛，香豬，香鴨等香系列特產。柳州當然是柳州螺螄粉咯，能去柳州火車站上游路市場裡吃個炒乳狗也不枉柳州一行。崇左市我只承認龍州縣下凍的燒鴨粉，那鴨腿一咬滿嘴油香，北海只有到僑港碼頭自己買海鮮加工才實惠。不說多了，搞得你來廣西吃上癮定居下來把我們物價抬高我們就麻煩咯！
老楊敘事
我老爸是廣西人，回老家有幾次了，我把我的親身經歷告訴你。
其實廣西特色美食還是有很多的
第一，柚子，沙田柚，確實好吃，很甜，不苦。可惜在外地超市買的都有點脫水了。新鮮的確實水分足好吃。
第二，狗肉，廣西特色美食，做的很好吃，啊狗人士不推薦
第三，芋頭，很大個的芋頭我也叫不出名字，做的扣肉，吃起來軟糯可口
第四，夏橙，就是夏天吃的橙子，水分足，酸甜可口，老少皆宜。
第五，柿餅，做的真的一絕，只可惜很難買到正宗的，為了賺錢，大部分都是硫磺上色，不推薦。
這就是我吃過廣西特色美食裡比較好吃的，希望我的回答能幫到你，謝謝！
農村遠哥
其實說到廣西，我在廣西梧州待了10年，因為我媽媽的兄弟姐妹還有我外公都在那邊，基本上每年都會回廣西一次。說到喜歡吃什麼美食小吃，每次回廣西必吃，螺螄粉，老友粉，桂林米粉，炒河粉，五鳥粥，煲仔飯，但是感覺味道一年不如一年好吃了，也找不到當年那些老牌了，其實每個地方好吃的都很多，只是看你有沒有去發現.
奇奇達
每次去廣西呢我還是最喜歡吃螺螄粉啦！那種酸辣中帶著鮮的感覺至今沒忘，一想起它我就垂簾三尺，特別是那酸筍的味道，臭臭味道真的很讓人忘不了，好啦不說了還是讓我去夢中再次寸尋找那種熟悉的味道吧[我想靜靜][我想靜靜]
陽光寶寶與醜媽媽
我知了哥是土生土長的廣東粵西人，祖籍廣西，平常有空時常自駕游到廣西去玩。我很喜歡廣西的特色美食和一些小吃，很多大眾美食如南寧老友粉、柳州螺螄粉、八珍粉、桂林米粉、豬腳粉、鴨血、牛腸酸、打油茶等等都非常流行。其中，廣西有不少美食重要特色追求酸爽香辣，很開胃，以下幾種特色美食總令我留戀忘返。
一、檸檬鴨。酸爽香濃，很開胃，多吃都不覺得油膩，是廣西很多地方的流行特色菜。
二、酸湯魚。酸湯、西紅柿、姜子油、辣椒、蔥、姜等煮好的湯加新鮮的河魚，鮮美酸香，非常開胃。
三、炒田螺。在廣西很多地方，這是夜宵美食攤檔最受歡迎的一道小吃。
四、炒牛雜。用猛火快炒，加上蔥姜和辣椒，很香醇，滋味濃郁，回味無窮。
五、田螺鴨腳煲。香辣清香，開胃醒腦。
未卜先知了webscheer
你好，很高興回答你的問題。本人有幸去過廣西，在廣西吃到了很多美食。其中最令我印象深刻的有以下幾道名菜和小吃
①螺絲鴨腳煲:
鴨腳被烹飪得極其入味，糯糯的，又有些嚼勁 ，還有一些烤制後的糊香味；田螺裡吸入了大量的湯汁，肉質鮮甜，細嫩而富有彈性；芋頭層次感豐富，有些甜甜的，也有些鹹鹹的，粉粉糯糯的咀嚼感，綿軟之中帶著香氣。
②桂林米粉，螺螄粉
加入酸筍臭臭的，但是香辣酸爽
③陽朔啤酒魚
魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，微微的辣度，肉質鮮美香醇
④全州醋鴨血
鴨肉呈醬黑色，醋香撲鼻，鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。裡面加入了豇豆，吃起來十分酸爽。
恰飯菌皮皮卡
大家好我是開心嘛嘛
廣西的小吃，對於我一個重慶人來說比較好吃的有一下幾個：
1.桂林米粉溼是廣西比較具有歷史悠久的特色傳統小吃
2.柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃
3.玉林牛巴是廣西玉林最有明的傳統小吃，顏色半透明，鹹甜適中，鮮美爽口
4.老友粉是廣西南寧的本土美食，07年還被入選南寧市首批26項非物質文化遺產的
5.北海蝦仔餅是廣西北海特別著名的小吃，口味獨特，炸面的香脆，還有蝦仁的鮮味，油炸後的小蝦非常酥脆
6.炸粉蟲是廣西白色的特色美食，粉蟲不是蟲，是一種米制品
希望我的回答對你有幫助[耶]\n
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四川么妹在重慶
今天，讓我們一起來聊聊廣西的那些美食。
1，烤香豬
巴馬以世界聞名的香豬而聞名。這種豬體型短、小、圓。巴馬豬瘦肉多有肌間脂肪，脂肪雪白細膩，烹調時不加任何調味料和香氣，香氣四溢。
巴馬香豬最好烤整隻豬。用糖、味精、五調味料和鹽醃製除去內臟和大骨頭的香豬。然後把豬皮用蜂蜜調料塗上顏色，然後在烤箱裡煮。烤豬鮮紅、酥脆、香嫩。
2、魚生
可以說是日本生魚片的始祖。以各種新鮮的河魚為主要材料。它是手工切片的。放在盤子裡的魚生像蟬翅膀一樣薄，像雪一樣白，非常好看。
特別是廣西橫縣的靈山秀水養出了生態無汙染的河魚，這是魚生的美味之魂。精緻的刀工使魚生變得非常美麗。像是一件藝術品。
3，荔浦芋頭扣肉
這道菜必須使用廣西荔浦產的芋頭才正宗。甜美柔軟的芋頭搭配五花肉片一起清蒸，芋頭吸收了肉的鮮汁，充滿了軟糯香噴的好味道，是非常可口的。
4、釀菜
在桂林地區有很多種類豐富的釀菜。釀菜，就是把切碎的食物釀進特殊的容器烹調而成，常常容器的味道會和食材充分交融，非常好吃。最著名的有青椒釀和田螺釀，滋味鮮美濃郁。
5。醋血鴨
這是一種全州地區夏日常吃的食物，具有解毒和美容的功效。以鴨肉為原料，殺鴨放血，在鴨血加入醋，防止其凝固。鴨子被清洗和切碎。先用烈火煸炒，煮後小火慢煨。鴨肉烹調前加入鴨血，炒至鴨血熟為止。這道菜香甜可口。可以用苦瓜烹調，爽口美味。
吃貨小星吖
廣西有許多著名的景區，每年都有很多遊客會去廣西旅遊。廣西的美食也特別受歡迎，品種有很多，到廣西遊玩的人都會特意去品嚐。廣西的小吃都很有特色，非常美味。以下分享幾種廣西的特色美食。
1.豆腐釀
豆腐釀是用水豆腐做成的，外形很特別，看起來很美味，吃到嘴裡非常鮮嫩。它的做法也很獨特，要先把完整的豆腐弄成泥狀再捏成團，然後加很多餡料，有豬肉、木耳，花生等，再加些鹽和五香粉調味，有的還會加些糯米，吃起來口感更好，特別有嚼勁。豆腐釀包好後一般都是放到鍋裡煎或者炸，起鍋後外表是黃褐色的，可以放到火鍋裡煮，特別美味。尤其是秋冬天，吃上一碗熱騰騰的豆腐釀是非常美好的事。
2.豬腳粉
豬腳粉的特別之處就是豬腳的味道很好，一點都不油膩，湯也很鮮美。豬腳都是精心挑選過的豬前蹄，烹飪過程也很不簡單，要先把豬腳煮熟，然後再放到鍋裡去炸，炸到顏色變色後再放到鍋裡滷。配料要加很多種，比如說八角和姜，蒜等，還有很多名貴的藥材，滷完再加上粉條。這樣煮出來的豬腳口感極好，不會硬，而且吃多了也不會膩，粉條也非常好吃。配上一些青菜，味道很完美，讓人吃了還想再吃，而且豬腳粉的價格也很實惠。
3.龜苓膏
龜苓膏現在許多地區都有售，但是廣西的龜苓膏味道很正宗，屬於廣西梧州的特產。據說龜苓膏最早是很名貴的食物，在宮廷裡才有。龜苓膏有很好的保健作用，原料都是精心選出來的，主要是鷹嘴龜和土茯苓做成的，會配一些藥物，比如說生地。龜苓膏口感很嫩滑，不管是大人還是小孩都適合吃。有到廣西一定要品嚐一下正宗的龜苓膏。
4.螺螄粉
螺螄粉是許多喜歡吃辣的人的最愛，也是廣西特別有名的小吃。有嘗過的人都稱讚它的美味。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料熬出來的，要熬很長時間。而配菜也很有講究，空心菜和酸筍是最好吃的。螺螄粉的特色就是味道很足，酸辣入味，吃上一碗螺螄粉，讓人難以忘記它的美味。喜歡吃酸辣的人必須要嘗一下廣西正宗的螺螄粉。
5.南寧粉餃
粉餃口感非常好，皮很有彈性，而且餡料很足，吃起來非常香。粉餃的皮主要是用米粉做成的，蒸熟後是透明的樣子。粉餃的皮很薄，味道很鮮嫩。餡料主要是用豬瘦肉和馬蹄做的，再加上調味品，特別美味。蒸好的粉餃可以直接吃，也可以蘸醬吃，最經常配的是黃皮醬，也可以選擇自己喜歡的醬汁。到廣西千萬不能錯過美味的粉餃。
廣西有許多特色的小吃，都非常美味，許多小吃做法都很獨特。尤其是上面提到的這五種，假如你有到廣西遊玩，記得要一一品嚐，味道一定不會讓你失望。
飛奔的KK
大家好，我是小李哥，廣西什麼好吃呢？粉也.南寧老友粉，酸粉，柳州螺螄粉，桂林米粉，玉林狗肉
