今天給大家分享這道下酒又開胃下飯的酸辣雞胗。
需要的食材：
雞胗
酸豆角
紅椒
尖椒
青蒜
蔥
小米椒
蒜
姜
料酒
鹽
雞精
步驟：
1、把雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒，分別切段，蔥和蒜切末，放碗裡待用
2、在雞胗里加入適量的料酒攪拌均勻，醃製10分鐘左右
3、熱鍋熱油，放入蔥末和蒜末爆香
4、加入醃製好的雞胗翻炒
5、把雞胗炒至變色後，加入切好的酸豆角一起翻炒均勻
6、酸豆角和雞胗都翻炒均勻後，加入切好青蒜和小米椒，繼續翻炒3分鐘左右
7、並一起加入切好的青紅椒一起翻炒
8、最後加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒大約2分鐘左右就可以出鍋了
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