想象這麼一個國度:
它的綠白紅國旗,是酸甜的草莓味;
而圓形競技場,像入口酥脆的餅乾;
威尼斯里淌著的是誘人香醇的葡萄酒;
懸掛在它最上方的太陽,
應該是烘烤過後香噴噴的披薩。
提起披薩,就想到了每回都啃不完的餅邊,簡直是聚餐清桌的難點!吃貨小編一直在思考這個哲學問題:究竟是我的胃太小,還是餅底太厚?
“意”軍突起的PizzaMarzano瑪尚諾給了我一個解答:當然是因為你吃過的披薩餅底不夠薄!
相信經常到處找吃的筍友們應該知曉,PizzaMarzano的曾用名為PizzaExpress,是在1965年由久經遊歷的英國人Peter Boizot所建立的。
在結束意大利之行後,Peter失望地發現他無法在英國找到一家正宗的意大利披薩店,於是他便從意大利進口了巨型烤箱,並不惜敲掉了餐廳的外牆,為遠道而來的烤爐順利在倫敦的第一家PizzaExpress“安家”。
雖然PizzaMarzano是英國品牌,但流淌著的是純正的意大利血脈。它用正宗意式美食開啟了征服世界之旅,目前在全球共計逾650家分店 ,進入中國也有12年了!
最讓瑪尚諾引以為傲的出品非意式披薩莫屬。它分為羅馬披薩和經典披薩兩種,兩者同樣使用185克麵糰。羅馬披薩size為13寸,旨在做出更大更薄更脆的披薩,僅有一個硬幣的厚度;而
經典披薩只有10寸大,餅底較為鬆軟卻非常有嚼勁!在一眾厚底披薩中,瑪尚諾是如何殺出重圍做出如此脆薄可口的意式披薩呢?小編馬上前往美食第一現場勘探!
瑪尚諾運用先進的食品科技技術,中和了麵粉的中筋度和蛋白質的含量,調製出堪稱黃金比例的麵粉~而且,只選擇純天然方式發酵麵糰,以保證本身的風味,吃起來“零舍唔同”!
即使麵糰是全球統一配方,但因不同經緯度的溫度、溼度等各方面都會影響發酵,所以瑪尚諾嚴格要求每位員工都要學習麵糰管理!
發酵後的麵糰,需要師傅用手指慢慢按壓成8寸後,再慢慢推開,接著就是最精彩的步驟——拋餅!
你以為拋餅是為了耍酷?NONONO!這是為了讓麵糰在無重力的條件下伸展,讓麵糰的勁道更足更幹身~目瞪口呆的小編差點忘了拿出手機錄像!
創始人Peter被意大利餐廳身穿條紋衫的Pizzaiolo(披薩師)花式拋麵糰的畫面深深吸引。如今,瑪尚諾的披薩師依舊穿著條紋衫,不僅好看,也提醒著歷史和傳承。
來自意大利埃米莉亞羅馬納Greci家族獨門番茄醬
這罐獨門番茄醬是瑪尚諾披薩的關鍵~每罐番茄醬都不添加糖,品嚐到的甜味都是來自番茄自身的糖分噢!
透明亮潔的open kitchen除了能讓每位食客看到拋餅,還可以看到食物的全手工製作過程,讓人吃得更放心!計時器響,叮!披薩放入瑞典進口的電烤爐三分鐘後就烤好啦!
壹
披薩
“
“皇后”啊“皇后”,
我想騎最快的一匹白馬去吃你!
”
翻開菜單眼花繚亂?不妨試試這款在全國各地銷量都位於前三甲的特級皇后披薩,一招解決南北差異化問題~
皇后披薩只有番茄、火腿、芝士,upgrade成特級皇后披薩後,從番茄底進化為鋪上濃郁意大利調味白汁的奶油底,再加入具有
“山上的牛肉”之稱肉感飽滿的褐菇,以及鮮香誘惑的黑松露油以及清爽宜人的荷蘭芹等原料,香味更撩人,層次更豐富!“
從你的全世界路過,
好吃的肉肉全部打包帶走!
”
圓形披薩見得多,長方形你見過嗎?
這是肉食愛好者的盛宴。多汁的意式香腸片、香濃孜然羊肉、火腿以及燻烤過的雞肉,這一切都將呈現在白汁的披薩餅底上。
“
如果日落是鹹蛋黃的味道,
那日出又是怎樣的滋味呢?
”
想要美味不失營養,這款芝士燻肉雞蛋披薩就特別適合枸杞泡茶的養生青年。
意大利的煙肉配合足量的馬蘇裡拉芝士、巴馬臣芝士及芝麻菜,最後以一個雞蛋點綴,形如拉齊奧山麓帶的一抹日出,一口足以讓你身臨其境。
貳
小食
“
不忍心吃掉這麼可愛的東西,
只好非常不忍心地把你吃掉!
”
一份巧心脆包含4種截然不同口味的披薩薄脆包,如同F4一樣給你四個不同style的少年。
酥脆的口感發出的“咔滋咔滋”響聲在耳畔迴盪~“
我是肆意翱翔的 雞翅,
你是自由翻滾的 土豆,
我們來比比看,誰更受歡迎?
”
咬開香辣雞翅第一口,會感受到微辣的勁兒迅速蔓延開來。喝口水緩一緩後再來一口,就立刻上癮!微辣的保護衣包裹著的是嫩滑的肉質,連骨頭都有味!再嘗一口軟綿的小土豆,又是一番別樣的享受~
叄
沙拉
“
清新是一種淡雅的感覺,
也可以是一盤沙拉的味道。
”
養眼的綠色永遠是健康飯桌上不可缺少的一部分。無論是哪一款沙拉,都能給你帶來100%的營養!
肆
燴飯
“
“咦?你今天怎麼戴了帽子呀?”
“對呀,而且這頂帽子吃起來
是比目魚味的噢!”
”
Q彈的糙米使得熱量更少,菠菜汁、青椒醬、橄欖油和奶油融合出濃郁的田園風味。海水味十足的香煎比目魚,細膩軟嫩的肉質令人著迷!
伍
甜點
“
伊頓甜心?一頓甜心?
開玩笑,甜心當然要吃好幾頓!
”
這道英式傳統甜品由草莓和烤蛋白製成。烤蛋白剛放入口腔中尚有脆脆的口感,旋即融化成了雲朵一般,只在唇齒間留香。
“
王子和公主的生活甜甜蜜蜜,
他們每天都吃提拉米蘇魔方。
”
它像是一個懂得易容的魔法師,嚐起來是提拉米蘇的味道,但卻是冰淇淋的口感。入口的可可粉與cream香濃順滑,意大利獨有的Macarpone cheese綿意連連,讓這款甜點頗有意式韻味。
還有更多的意式美食正在馬不停蹄地前來挑戰你的體重!“意”想不到的驚喜等你來挖掘~
最近,瑪尚諾在廣州再度插旗,順利進駐太古匯,讓“意”域風情傳播到更多食客的周邊!
PizzaMarzano瑪尚諾
太古匯店
地址:天河路383號太古匯商場裙樓地鐵上層MU19號商鋪
(大食代旁)
電話:020-87586173
環境明亮
條紋元素
用色大膽鮮豔的裝潢,讓你在用餐的過程中變得更加開懷;無孔不入的條紋元素躲藏在各個細節中。
菜單
真人
還有機會遇到瑪尚諾的品牌大使Alfonso親自為你服務~有這麼可口的帥哥,是不是食慾大振了呢?
看看太陽,看看轉動的車輪,
這麼多圓圓的東西,
看到就忍不住想起披薩!
趕緊約上朋友們來瑪尚諾大快朵頤吧!
到2018年5月,PizzaMarzano在廣州已有4家餐廳,分別位於天環廣場、天匯廣場、太陽新天地和廣州太古匯。
地址趕緊碼,今晚就群發!瑪尚諾 PizzaMarzano
瑪尚諾(太古匯店)
地址:天河路383號太古匯商場裙樓地鐵上層MU19號商鋪(大食代旁)
電話:020-87586173
瑪尚諾(廣州天環廣場店)
地址:天河路218號天環廣場B1層
電話:020-38550734
瑪尚諾(太陽新天地店)
地址:珠江新城馬場路太陽新天地7樓704鋪
電話:020-88528663
瑪尚諾(廣州天匯廣場店)
地址:珠江新城興民路222號天匯廣場4層414號
電話:020-37277236
瑪尚諾(保利中環店)
即將於2018年6月1日盛大開幕
地址:廣州市越秀區建設大馬路18號保利中環廣場南塔首層B101鋪
電話:020-83526861
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