鸡蛋、鸭蛋批发市场
- 近一段时间，我国鸡蛋价钱上涨较快。农业农村部监测数据表现，8月10日，农产品批发市场鸡蛋均匀批发价为8.82元/千克，比7月10日的7.28元/千克上涨了21.2%。因为蛋价事关大家的“菜篮子”，很多人对蛋价上涨尤其关心。近期鸡蛋价钱为什么飞速上涨？养殖场和消费者又该如何应付？
- 专家表明，鸡蛋价钱从去年下半年就逐渐上涨，从某种意义上能够看做超跌后的代价回归。据介绍，从2016年10月份起，天下鸡蛋价钱持续8个月上涨。到2017年第23周（6月5日至11日），均价已跌至5.02元/千克，与2016年同期比拟上涨31.4%，这是10年来的最低点。今后，价钱固然有所回归，但今年春节后，鸡蛋消费进入季节性淡季，当地鸡蛋价钱再次转跌。农业农村部监测数据表现，自2月份第3周起，天下鸡蛋零售价钱持续上涨，至4月份第2周，零售价钱已跌至8.96元/千克，累计上涨16.7%。
- 今后价钱较快上涨的另一个缘故，则是鸡蛋消费季节性增长。目前进入阴历七月份后，各地糕点厂开始制造月饼，用蛋量显著增长，对蛋价会起到一定的拉动感化。北京新发地农副产品批发市场统计部司理刘通觉得，近期鸡蛋价钱大涨，本源在大资金炒作鸡蛋期货。
月饼季节
- 近来一周，鸡蛋价钱周环3比大幅上涨，月环比大幅上涨，年同比涨幅显著。“市场上鸡蛋贩卖进度缓慢，养鸡场鸡蛋存量充分，这种反弹现象具有明显的人为操作痕迹。上上周前期，鸡蛋价钱曾呈现比拟显著的回落。前期鸡蛋期货收集报价把现货价钱强行拉高，价钱回落是对前期不合理上涨的回调。上周价钱大幅反弹，还是因为大资金把持。”
- 实际上，自2017年二季度蛋鸡产能疾速调剂后，今后我国蛋鸡养殖范围保持稳定，蛋鸡存栏量颠簸幅度较小，鸡蛋供给有保证。农业农村部监测数据表现，全国在产蛋鸡存栏根本保持在12.5亿只以下，市场供需处于均衡状况。
鸡生蛋
- 因为价钱飞速回升，一些经营者开始惜售。北京新发地农副产品市场鸡蛋批发商李爱英告诉记者，有些品牌鸡蛋在出厂前经过清洗，近期天气酷热、氛围湿度大，寄存几天后，蛋壳外面已呈现霉斑。“养鸡场的鸡蛋不适宜较长期寄存，必需尽快卖出去。”
- 业内专家觉得，在鸡蛋供给充分的情况下，糕点厂制造月饼对鸡蛋价钱的拉动感化极端有限。固然期货收集报价能够缩小这类拉动感化，但生怕终将是“怎样拉起来再怎样摔上来”。中秋节事后，鸡蛋价钱多数会像今年同样，呈现季节性下跌。养鸡场最明智的做法是，抓住价格拉升的机会，尽可能多地出货。
- 各地养殖场不要为了目前鸡蛋价格上升而大规模养鸡生蛋，导致产能过剩，价格会再次跌到谷底，导致血本无归。任何事情都有两面性，希望我们三思而后行。
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