基围虾用下锅时用冷水还是热水？错了的话虾会不新鲜
现在的餐桌上虾已经是很常见的食物了，一般情况我们吃的是基围虾。为了能更多的保留它的营养，人们都会清蒸，但是清蒸对某些人来说还是有点麻烦的，往往都会水煮，然后蘸着汤吃。但是煮虾就有了一个小问题，它应该是用凉水煮呢，还是等水开了在煮呢？别看这个问题很小，如果用错了就会导致虾不新鲜，我想很多人都是不知道这个答案的吧。今天我们就来说一说用什么水煮最好呢？
我想很多人都会在凉水的时候就把虾放进去开始煮了吧，这样做呢其实是不对的，我们应该等到水烧开了再把虾放进去，用不了多少时间虾的颜色就变了，这时候就熟了。虾吃起来是否鲜嫩还有一个重要的因素就是--选虾。很多人大都图方便买一些冷冻虾，但是那种虾都不是很新鲜，倒不如去菜市场买一些活的虾，回来以后可以先放在水里，尽早煮了，免得死了不新鲜了。
还有一个小问题就是虾往往都会有一种腥味，很多人不喜欢吃虾大都是不喜欢这种腥味，因为吃起来还是很让人反感的，所以在煮虾的时候可以放进去一点料酒和姜片，可以很好的去除腥味。最后就可以调制自己喜欢的酱了，可以根据自己的口味来放生抽，辣椒，芥末和醋等。
看了我发的这篇文章对你煮虾是否有帮助呢，大家可以买一点虾照我这个方法煮一煮，是不是我说的这样，煮出来的虾很鲜嫩呢。最后还是提醒大家一句，虾虽然好吃营养也高，不过还是得适量的好，任何食物吃的过量对人体纵使有些伤害的。
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