鱼、虾、海螺算是大家比较熟悉的海鲜，但也有不少另类海鲜。但对内陆的人们来说，这些海鲜是见所未见、闻所未闻。就拿海星来说吧，前些年青岛人都不吃的东西，现在也成了市民餐桌上的“宝贝”了。
以前在青岛近海，这些海星随处可见，甚至是泛滥成灾，现在却越来越少。宣化路早市一位海鲜摊主表示，海星是蛤蜊、海参、扇贝的天敌，所以养殖户对它深恶痛绝，只要有海星的地方，养殖的蛤蜊、海参就会被海星吃光，所以见到海星，他们如临大敌。“我估计现在海星是被抓光了！”这位摊主表示。
海星一般吃法就是蒸熟后，从任一角的头上剥开，就可以吃到里面的肉。5元左右一只，以前多的时候，2元四只。物以希为贵，现在海星少了，价格自然高了。
八带，也就是小章鱼。八带长相怪异，但是味道确实鲜美。一般青岛人以大葱凉拌吃为多，伴着大葱的香味，吃进嘴里，口感筋道，是一道下酒的好菜。当然也有整只煮着吃的，蘸上其它调料吃，也是不错的。
八带一般都是以活物售卖，死的当然是没人要。因为新鲜度好，所以很受青睐，25元一斤。
八带一般都是以活物售卖，死的当然是没人要。因为新鲜度好，所以很受青睐，25元一斤。
市民在购买新鲜的八带，25元一斤。
蟹鳌，也就是蟹子的两个钳夹。一般清水煮着吃，或者用水煮熟后，用调料浸泡一段时间，像吃瓜子一样，咬开吃肉，喜欢吃的市民吃起来也是很有乐趣的。按照大小，价格也不一样，有13元、20元一斤不等的价格。
海苔，4元一斤。我们经常在超市看到干的即食海苔，这个是鲜的。一般做汤、或者加到其它菜肴中，营养又美味。
这个青岛人叫“墨合”，是一些小虾米做成的虾酱，味道鲜美，可以与鸡蛋一起炒着吃。也可以加到其它菜肴里提鲜。这个10元左右一斤。
这也是“墨合”，与上面的颜色不一样，可能虾的原料不一样。这个18元左右一斤。
海蛰皮，15元左右一斤。这是青岛人一年四季下酒的好菜。买来后，放到水里泡一天，然后切碎，用开水烫一烫出锅，与白菜芯、黄瓜等拌着吃，也是一道下酒的好菜。
鲍鱼，这是海鲜中的珍品，青岛海鲜市场也比较常见，市民偶尔买着吃。有6元和7元一只的。比前段时间便宜三四元钱，前段时间一般10元一只。
老板鱼，也叫孔鳐鱼，长相比较怪。不地老板鱼肉质细嫩、洁白、鲜美，鱼刺很少。15元一斤。
这种蟹子长不大，这些以前没人吃，现在市场上也有的卖，不过量很少，价格也便宜，2元钱一斤。一般是炸着吃。
海带，2元钱一斤。青岛人吃海带一般是吃鲜的，春暖花开，海带也开始疯长，市场上的海带不像前段时间看起来比较小。现在的海带，都是两三米长，甚至达到三四米，看起来很惊艳。
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