徐輝537
從你做出加盟決定，到選擇加盟品牌，簽約，開店，每一步，都有可能掉進坑裡。絕大多數餐飲創業者，加盟餐飲都是為了賺錢，但許多無良企業利用創業者對加盟的不理解和迫切的賺錢心理，設下諸多陷阱，讓人防不勝防。
一、首先給大家講下什麼是加盟！
加盟就是該企業組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關係。根據契約，必須提供一項獨特的商業特權，並加上（人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷）的方面的協助。而加盟店也需承擔相對的費用。加盟特許經營的經營形式種類有很多，【單店特許】、【多店特許】、【原店加盟】、【招商加盟】、【直營控股加盟】、【員工控股加盟】、【屬店轉讓特許】、【投資加盟（加盟託管）】、【區域加盟】、【二次特許】、【區域合作】等。
其中，【原店加盟】是在原店基礎上更改品牌，因顧客消費慣性成為極大障礙不推薦採用；【區域加盟】，是品牌授權加盟商在某區域以直營模式開拓加盟業務，店鋪管理難度高，除個別三級城市及鄉鎮一般不推薦。還有【熟店轉讓特許】、【投資加盟】、【區域加盟】、【區域合作】，都有人力或地域限定條件，所以可以作為加盟商備選方案；【招商代理】找個人或組織代替開展加盟業務但後續無支持管理，也不做推薦；最後，【直營控股加盟】、【員工持股加盟】涉及股權問題也不適合餐飲加盟“新手”。所以，我們在這裡重點向加盟商推薦單店特許和多店特許。
【單店特許】
介紹：單店特許是最典型的招商模式，加盟商與品牌直接簽訂加盟合同，公司僅授權加盟商經營某確定商圈的餐飲店鋪。
分析：加盟商可享受特許經營企業大規模的廣告宣傳等各種促銷活動。使用特許經營品牌的服務商標、產品商標、所有權、專利與外觀設計， 加盟商還能得到品牌總部的管理培訓和知道，獲得品牌總部的穩定貨源。雖然，付出加盟費、原料費、盈利成等投入並在經營上受到制約，但相對自主創業投資少風險小。
【多店特許】
介紹：加盟商直接加盟兩個或以上店鋪，分別簽訂加盟協議，不與區域掛鉤，加盟商不可授權第三方。
優勢：加盟商及加盟品牌雙方已熟識，擁有合作經驗和基礎，適合有加盟經驗和資金充裕的創業者。
二、那麼加盟有哪些常見的坑呢？
1.品牌魚目混珠，就以鋼管廠為例，“鋼管廠六區小郡肝”“鋼管廠前門小郡肝”“鋼管廠八區小郡肝”……讓準備加盟的創業者不明所以，沒有一雙“火眼金睛”還真容易被帶到山寨的坑裡。
2.當對方成功引起你的注意時，就會邀請您去所以得“旗艦店”去考察體驗，您就會看到店外排隊的“盛況”，當你想進店體驗或準備品嚐時，馬上會把準備提前準備好的說辭或者樣品呈上，讓你得到這個店確實受歡迎的結論。但你自己開店時，對方提供培訓的水準並不能讓您的店達到盟主展示的效果。
3.然後就到了籤合同的步驟，盟主在最初宣傳時，往往都是承諾給加盟者【自願加盟】的利潤、【委託加盟】的服務和管理支持，但是最後在合同中設置陷阱，簡單培訓收取高額加盟費和培訓費之後就對加盟者置之不理，或強制給加盟者提供遠高於市場價格低於市場質量的原料。還會有巧立名目的附加費用，前期承諾加盟費只有3W，之後會以原料漲價、提供更好培訓等理由繼續收取費用。
4.附加條款是坑，如果您以為合同沒問題就萬事大吉就錯了，後面還有附加條款的坑在等著您，比如利潤多長時間內要達到多少多少，否則如何如何之類。都為加盟前景蒙上陰影，致命後招讓人防不勝防。
5.虧損扶持，舊坑未填又挖新坑，當您加盟店有虧損，按照條款找盟主尋求補償或援助時，總部就為您推出新的加盟“套餐”，就如股市中被“套牢”一般，一步步彌足深陷。
三、如何識別這些坑?
1. 在尋找項目之初，儘量尋求知名品牌進行加盟，有一定市場號召力，不要貪圖便宜去找不知名品牌。
2. 在去店面調研時，不僅要“眼見為實”還要對其企業資質、經營水平、管理經驗、原料渠道等全方位進行了解。
3. 在簽訂合同時，一定找專業人員來辨別條款漏洞和投資風險，防止“入坑”，在源頭上掐斷各種潛在問題。
但是，有這些坑，你也不要對餐飲加盟行業失去信心。加盟的本質就是“犧牲利益，降低風險”，無論從全球大盤還是中國來講，加盟店的生存時間和盈利前景都要比自己單幹要好。餐飲加盟的好處也是顯而易見。
得到一個成熟品牌的市場影響力，快速打開賺錢門路；
開店扶持，不是每一個人都有那個精力或者能力去搞定複雜的手續，以及具備選址/設計/裝修經驗的，這些，加盟品牌都可以給你帶來好的經驗模式；
技術培訓，優質正品加盟品牌都有標準的製作流程，服務規範，這能夠讓你的店迅速變得更加專業；
完善的供應鏈。上游貨源穩定，不用你自己跑市場。並且有安全保障。
經驗，大型的優質正品加盟品牌，有大量賺錢的門店，供你學習模仿，更快賺錢。
數據證明，無論全球還是中國，餐飲加盟門店的平均生存時間，要比單幹強得多。據美國中小企業管理部門統計，在開業第一年就失敗的自營店鋪比例高達30~35%，而採用加盟方式的失敗率僅為3~5%。在國內，情況也是類似的，正規加盟品牌加盟門店平均一年存活率要比自己單幹高34%。
機會存在，坑很多，所以在選擇加盟品牌上需要你尤其慎重，不要掉進坑裡。找到優質正品的加盟品牌，你的事業也就成功了一半。
專業口碑調研：知名餐飲品牌創始人對申請入駐品牌的專業評價。
線上信息檢索：通過搜索引擎/天眼查等檢索餐飲品牌是否存在負面新聞/法律風險，並審核處理結果。
創始人訪談：通過與品牌創始人交流，瞭解品牌現在與未來發展規劃及對加盟商的管理和支持方式。
啷叔扯淡
餐飲行業現如今也是個不錯的加盟項目，但是並不是所有的品牌都是有能力帶領創業者掙到錢的。加盟這個品牌是不是坑，可以考察這個品牌的店面選址方式、直營店和加盟的數量以及經營時長、總部培訓方式等等。這樣可以降低投資風險。讓創業者輕鬆的開店。
用戶6099592747173
加盟你做好了就不是坑，做不好就是一個坑！
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武勝勞動人民VLOG
這個得看很多因素的，選址位置，人流量，還有是否適合當地人吃的口味，菜品的味道都很重要
諾時
看你怎麼理解、如果加盟費特別高、建議還是別幹了吧！現在加盟店一般都是網紅店、既然是網紅那總有涼的時候！假設能紅一兩年你一天賣7-8千塊、去去人工、成本、店面費、加盟費、基本可以說不賺錢的！
遊戲解說小作者
也不是說全是坑，選擇好哪家餐飲以後，去實地考察一下，多看看，相信自己最重要！
葛姐美食
根據地方市場實際考察，得出相關結論來定義是否有必要加盟。也可以試點來考慮是否能被當地所接受！
吃貨小成子
超級坑不建議
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吳好看
坑到不至於，這個各取所需，想要賺錢還是得靠自己，加盟算是一種捷徑，但是不努力還是賺不了錢。得自己選擇。
大好時光oc
餐飲加盟一定要提前做好考察，如果不知道從哪幾個方面，你可以從第一這個公司的實力，知名度。第二，食材品質。第三，是否有食材供應鏈。這三個確定之後可以考慮後續加盟的價格和年管理費，是否合適。
