發現從過年到現在，在家裡基本上吃的都是麵食，雖然身為北方人特別喜歡吃麵食，但是吃多了難免有點膩了，好久沒有吃米飯了，甚是想念。吃米飯的下飯菜有很多種，但是我最喜歡吃的還是在北京吉野家吃的照片雞排飯了，那誘人的色澤，想一想就流口水，尋思著在家裡沒事，就嘗試做一下吧，味道還挺成功的，大家可以在家裡做一下。
說到吉野家的雞排飯，那是在北京做北漂的時候最愛吃的美食之一，相對於其它的美食而言，吉野家的雞排飯價格屬於中檔層次，但是味道絕對是名列前茅的，還有最關鍵的一點，就是吉野家的雞排飯一份就能吃飽，是北漂們的最愛，所以每一次吃他們家的雞排飯都要提前去，否則還要等位置。現在已經遠離北京了，想吃吉野家的雞排飯只能自己動手了，跟網友們討要的配方，相當不錯，家庭版照燒雞排飯，色澤誘人，肉質滑嫩，據說是吉野家不外傳的秘方呢！
【照片雞排飯家庭版做法】
【食材】：雞脯肉一塊（雞腿味道更佳）
【配菜】：胡蘿蔔、青菜
【調味料】：蜂蜜、老抽、生抽、食鹽、料酒
【製作步驟】
1、因為沒有買到雞腿，就用了雞排做的，其實更推薦用雞腿做，味道口感更好。雞排處理方法比較簡單，雞排一塊，先從中間一分為二，片開。（如果是雞腿，就把雞腿剪上一圈，然後把骨頭剔出來）
2、雞排片開之後，不要急著醃製，先用保鮮膜包起來，然後用刀背輕輕的拍打雞排，這樣子醃製的時候更加入味。雞排拍打好之後，表面抹上適量的食鹽，料酒，按摩3分鐘，讓味道充分的融入雞排肉。
3、趁著醃製雞排的時間，調製一下料汁，好吃不好吃的關鍵就在於這個料汁，據說這是吉野家不外傳的秘方呢。蜂蜜2大勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、水半碗，攪拌均勻即可。胡蘿蔔切片，和青菜都在開水裡煮熟備用。
4、平底鍋熱鍋寬油滑鍋，然後鍋裡留下適量的油，放入醃製好的雞排，小火慢慢煎，一面煎好之後，翻過來煎另一面，一直讓兩面都煎至金黃，全程小火。
5、雞排煎至金黃之後，倒入之前調對好的料汁，蓋上鍋蓋，小火煮上5分鐘，然後在燜2分鐘，撈出來備用，這個時候可以看到雞排的顏色已經非常漂亮了，口水都快流下來了。
6、準備米飯一份，把胡蘿蔔、青菜擺上去，然後雞排切成小塊放在米飯上，把鍋裡剩下的湯汁澆在上邊，照片雞排飯就大功告成了。無論是從色澤還是口味兒上來說都是非常不錯的，趕緊開動吧！
照燒雞排飯口味甜中帶香，色澤金黃誘人，輕輕咬上一口，雞排外焦裡嫩，湯汁四溢，真的是非常的好吃。而且大家可以看到，照片雞排飯所用到的食材和調味料非常簡單，家裡廚房基本上都可以找到。所以大家如果在家裡吃麵食吃膩了，不妨換個口味，做個照燒雞排飯，強烈推薦！
“家庭版”照燒雞排飯，色澤誘人，肉質滑嫩，吉野家不外傳的秘方！大家如果感覺這道家庭版照燒雞排飯做得還可以，歡迎留言點贊哦！
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