這是米拍app攝影師@流浪的喵喵小姐 拍攝的一組醃篤鮮的圖集。
篤鮮，屬於江南地區特色菜餚，來源於徽菜，現已是上海本幫菜。
徽菜，蘇菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。
此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。
要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。 “醃”，就是指醃製過的鹹肉；
“鮮”，就是新鮮的肉類（雞、蹄髈、小排骨等）；
“篤”，就是用小火燜的意思。
此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。配上蔬果沙拉和百香果汁，堪稱完美！
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