一到四月份，小编所在的城市街头就有一些卖农村野菜的。凑过去一问价格还不便宜呢，而且买的人很多。
其实这些吹嘘的野味，营养价值高不假，但在十几年前，都是被农村当作野草来喂牲口。主要是现在人们生活条件好了，一些野菜和粗粮成了餐桌上的珍宝。
今天小编给大家介绍几款农村常见的野草，现在成了千金难求的野草。
第一种：蒲公英
第一种可能大家都不陌生，尤其是一到4月份农村遍地都是。它的别名叫黄花地丁，因为会开出黄色的花，不仅好看，关键是全身上下都是宝，是药食两用的一种植物，虽然味道有点苦但是凉拌或者做包子馅非常好吃。小编的城市现在街头上有人从农村采来在卖，要上百元一斤，还不一定能买上，想想以前蒲公英在农村都是用来喂猪、喂鸡的。
第二种：干巴菌
这是一种农村常见的野生食用菌，富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，做法是炒青椒、鸡蛋味道最佳。但是城市里想人工种植很难，所以城里很少，都是农村纯天然的野生菌。
第三种：白茅
农村的河边和田埂上经常见到，小时候见到时候也没想到能吃。其根部和茎叶可以食用，农村对这种野草比较痛恨，是一种危害作物的野草。
第四种：白头翁
别名白头草。具有清热解毒、凉血止痢、燥湿杀虫的功效，也是口感清淡、味道较好的一种野菜。 白头翁初夏开花，花大数朵，颜色还挺丰富，具有较好的观赏性。
第五种：重楼
以前为农村野生的野草，也是一种中药，现在也能人工种植，主要功效疔疮痈肿，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，跌扑伤痛，惊风抽搐。
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