閒話人生
炸雞
說到油炸食物中最為有名的，炸雞一定是其中一個。在前幾年流行的韓劇《來自星星的你》中，都敏俊當時的火爆程度可以說是非常之高了。除了都教授的火爆之外，還有一種美食搭配，那就是炸雞啤酒。這種美食可以說在前幾天風靡我國的大街小巷。當然，除了這部劇的傳播之外，炸雞原來就是一種十分美味可口的食物。無論是炸雞腿還是炸雞翅，味道都是十分的美味可口。
薯條
炸薯條也是一種十分美味可口的食物。炸好的薯條顏色金黃，蘸上番茄醬來吃味道十分的美味可口。炸薯條在我們各個城市的快餐店十分常見，我推薦大家嘗一嘗肯德基和麥當勞的薯條，味道很不錯。
饅頭
在我的家鄉，饅頭有一種吃法，就是將饅頭給油炸了食用。油炸好的饅頭叫做油炸饃，色澤金黃，吃起來外焦裡嫩，口感很好。油炸饃所需要的原料就是我們平常所吃的饅頭，將其切成一塊一塊的饃片或者饃瓣就可下鍋油炸。因此油炸饃可以當做家中做飯時偶爾享用的食物之一。
羊肉串
羊肉串最為有名的烹飪方式就是烤了。除了烤之外，油炸羊肉串也是十分美味的食物。一串羊肉串經過油炸之後，再撒上孜然粉和辣椒粉，吃起來口感極好，十分值得一嘗。
不過，話說回來，油炸食物對於人體的健康還是有一定的不利作用的。因此大家在食用油炸食物的時候要注意控制數量，最好不要經常吃，偶爾吃一次還是很不錯的。
（GSJ）
亞洲食學論壇
所謂油炸，即通過高溫烹煮，讓食物快速出鍋，最終形成一種外酥裡嫩的口感。
油炸，不僅讓食物變得金黃有食慾，而且封存了食物的水分，吃起來不幹不柴。
這種內外反差的強烈衝擊，深受廣大消費者的喜愛，只要是賣油炸食品的地方，經常都會有很多消費者去光顧。
我們今天來了解一下，有哪些比較好吃的油炸食品！
一．炸雞類
雞肉味道鮮美，肉質細嫩，營養價值高。蒸煮烤燉，味道都十分不錯。因為油炸速度快，所以人們更偏愛於炸雞。其中，雞腿、雞翅、雞排也是火了一大片小吃店。主推兩款：
1、炸雞腿
理由：由於運動關係，雞腿肉質十分柔韌有彈性。經過油炸，炸衣酥脆，內裡富含肉汁，咬下去的瞬間，香氣立馬在口腔裡爆開，非常香。
2、炸雞架
理由：雞架沒什麼肉，所以更容易入味，酥香味美，口感獨特。一般酒店用來燉湯。但其實油炸味道更香。
二、炸魚類
魚肉細嫩，幾乎不含脂肪。經過炸制，可以很好的保留它的鮮香。主推兩款：
1、炸全魚
醃製之後，掛糊油炸，外焦內嫩。因為厚薄關係，厚的地方肉很嫩，薄的地方肉又酥又香，很有味道。
2、炸鱈魚片
鱈魚肉質結實，沒什麼刺，醃製之後掛糊油炸，有種鹹香的感覺。而且因為肉結實，所以吃起來不掉渣，很好吃。
三、炸肉類
豬肉的味道十分可口，而且百搭，做菜時加入豬肉，能起到增香的作用。主推兩款。
1、炸醋肉
閩南特色小吃，金黃酥脆，還帶有淡淡醋香，吃起來嘎吱嘎吱的，十分帶感。
2、炸肉丸子
豬肉、蘿蔔絲、豆腐泥混合在一起入鍋油炸，外酥裡嫩，鹹口的會更香。
四、雜糧類
多吃雜糧對身體有好處，而且因為它本身很香，油炸之後口感更棒。主推兩款。
1、炸芋頭片
閩南特色小吃，炸制之後，芋頭片裡面的芋香更加的濃郁，十分好吃。
2、甘梅地瓜
酸甜的口感，加上豐富的地瓜香氣，這道小吃也十分值得推薦。
結語：小吃雖好，可別貪吃哦！
烤肉叔叔
你好！油炸食品的種類太多了，我最喜歡的油炸食品就是油條。雖然都說油炸食品不健康，但偶爾吃一次還可以的。而且，油條自己在家裡做，原材料都比較放心。分享一下家裡做油條的方法：
1.準備一小碗溫水，加入一小勺酵母，化開；
2.盆中盛兩勺麵粉，加入一小勺鹽，加入兩個雞蛋，少許食用油，拌勻，再緩緩加入化開的酵母水，邊加邊攪拌，最後揉成光滑的麵糰。表面刷一層油，放入盆中發酵。
3.案板上抹一遍油，將發酵好的麵糰倒在案板上，輕輕整理成厚度約0.5釐米的長條狀，不能按壓或者揉麵。用刀切成約2釐米寬條狀，兩條重疊後用筷子中間壓一下。
4.鍋中倒入食用油，加熱，把做好的油條生胚用手捏住兩頭輕輕拉長後放入鍋中，油條翻炸待油條飄起來且上色均勻就可以出鍋了。
美味的油條就炸好了。
提示：
1.面一定不能和的太硬，要越軟越好；
2.面發酵好以後一定不能再揉麵，切記！
花粉多多
你覺得有哪些好吃的油炸食品？
油炸食品是一個大眾比較常見的一類製作方式，用油炸制而成的食品，它主要以香，酥，脆為代表的口感特色，已金黃色為代表的色澤菜品。在餐飲中他不只是熱菜炸制的菜品比較多，還有在餐飲小吃類食品中也有很大一部分是炸制而成的食品，油炸食品不只是口感酥跪而且外觀金黃，色澤美麗，所以深受大眾喜愛。不過隨著社會的發展人們對健康的追求越來越高，現代科學證明，長期使用油炸類食品對人體有一定的副作用，所以油炸類食品不宜長期食用。油炸類食品有很多如果要寫出油炸類食品的話那就可以寫成書集了。油炸類食品大至分為熱菜類如酥香排骨，香酥雞排，美味魚排，中式雞排，炸雞腿。好吃的有香酥鴨，麻辣酥肉條，香酥乳鴿等。小吃類有麻元，油條，麻花，好吃的有糖油果子，鳳尾酥等。
烹飪美食365
老家的江米條都是用粘高粱米做的，把泡好的粘高粱米用磨磨好，用草木灰把稀的粘面吸乾水分，鍋放油烙死麵的餅，熟了、涼透，用幹麵杖幹成幾毫米的樣子，切成條段裝，下鍋油炸即可。
現在市場裡、超市裡賣的江米條，多數都是生粘面炸的，雖然也是酥酥的、甜甜的，但都有老家的好吃。
易海拾貝1965
平常就不喜歡吃油炸的東西。
只是母親做得油炸豆腐好吃得不得了。新鮮的背豆腐，入油炸至兩面金黃泛點些許白色，控油；另起鍋放水，加入花椒、八角、茴香等調料，水開放入油炸豆腐，煮十五分鐘以後，加入調味品，即可開吃，那個美味，垂涎欲滴！
彷彿是昨天
油炸串串
滴答mm
油炸香酥雞翅（腿） 原料：雞翅（腿），咖喱粉，蛋清，麵包屑（特地用與油炸食品的麵包屑，不是超市裡的面拖粉，那個千萬不能用） 做法：把雞翅（腿）表面用刀劃口，用沸水煮下用冷水衝清爽，然後用精鹽，味精，咖喱粉，蛋清均勻醃漬，滋味根據自己口味也可以用孜然粉或者五香粉．麵包屑倒進小容器，用咖喱粉，精鹽，味精均勻攪拌． 鍋內倒油燒熱，把雞翅（腿）充分裹上面包屑然後放進油裡炸，時間自己控制，普通2分鐘足夠，出鍋，再放炸的時分留意把上次鍋裡散落的麵包屑撈出清算掉，以免上鍋麵包屑炸焦影響下鍋的口味． 油炸冰淇淋 冰淇淋也能下油鍋炸,聽了有點不可思解,當然了,油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到鍋裡面炸.另外,還要準備好圓麵包和雞蛋. 首先把雞蛋打碎,然後攪勻.拿出一個圓麵包,假定你買不到這樣切好的麵包,可以自己來切.然後用勺子在麵包裡面挖一個小坑,挖好後放入冰淇淋,說到冰淇淋,王女士提示觀眾朋友,要先把冰淇淋從冰箱裡拿出放上幾分鐘,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在剛才在麵包裡挖好的小坑內,假定喜歡吃冰淇淋就多放入一些,然後合上麵包,把麵包放在打好的雞蛋汁裡滾上幾個個兒,下面就可以下油鍋炸了. 開中火,把麵包放入油鍋,炸至變成金黃色,大約需求一分鐘左右,出鍋啦,油炸冰淇淋做好了,麵包裡面的冰淇淋,經過加熱這麼一炸,此時一定是化成湯了吧,我們看看結果是怎樣樣的呢?哇,真是不可思意,麵包曾經炸得焦黃,可是冰淇淋確沒有什麼變化.油炸冰淇淋外焦裡嫩,好吃好做 油炸香菇 開中火,把麵包放入油鍋,炸至變成金黃色,大約需求一分鐘左右,出鍋啦,油炸冰淇淋做好了,麵包裡面的冰淇淋,經過加熱這麼一炸,此時一定是化成湯了吧,我們看看結果是怎樣樣的呢?哇,真是不可思意,麵包曾經炸得焦黃,可是冰淇淋確沒有什麼變化.油炸冰淇淋外焦裡嫩,好吃好做 油炸香菇 原料：幹香菇300克 調料：幹辣椒100克剪成段（喜辣者可增）、花椒10克、辣椒粉20克、花椒粉5克、精鹽20克、油500克（實耗150克） 烹飪辦法： 1、將香菇泡水一小時後撈出切成條，不可太細，泡香菇之水留下待用。 2、潔淨炒鍋上中小火燒著，將精鹽、辣椒粉、花椒粉混合平均倒入炒鍋疾速翻抄幾下，看鹽略黃辣椒花椒發出香味立即倒出備用。 3、放油入炒鍋，油六七成熱時將香菇條放入，中小火，不時翻抄約半個小時或更久一點，到香菇條變黃併發出香味時將幹辣椒 段、花椒和少許鹽放入，再炸非常鐘左右就行了。 4、撈起放入大碗中，將方才炒好的鹽辣椒粉撒上拌勻即可，此菜應略鹹才好。 5、方才的香菇水過濾一下倒入潔淨鍋燒開，加鹽、胡椒、味精、一點白糖、幾滴香菇油調好味，雞蛋二隻打在碗中用筷子略略劃幾下，水開後撒入香菜末，將雞蛋倒入略劃兩下立即關火蓋上蓋子燜幾十秒。大碗盛好白米飯，將鍋傾斜著把湯倒入碗中泡過白飯即可。
豆逗VLOG
好吃的油炸食品
1.油條，2.麻團，3.炸雞，4.爆魚，5.炸薯條，6.天婦羅，7.油饊子，8.妙脆角，9.炸藕餅，10.甜甜圈。
老媽愛做萊
炸香蕉，草莓酥，榴蓮酥，炸蘋果圈等等。
