03.25 今天早餐吃啥“黃金燒餅”不二之選,有教程

今天早餐吃啥“黃金燒餅”不二之選,有教程

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食材備好

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先做油酥:麵粉20克+花椒粉3克+鹽5克+1勺芝麻混合

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倒入35克熱油攪勻,油酥做好備用

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麵粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克溫水+110克揉成麵糰醒30分鐘

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醒好稍揉一揉分成小份

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擀成長條形薄片刷上油酥

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從一頭摺疊捲起

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卷好的餅胚

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表層刷少許水撒上芝麻用手心壓實

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放入鍋裡小火慢慢煎熟

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兩面金黃用手輕壓餅子有彈性就熟啦

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