盒區房到底值不值得擁有？
海鮮加工到底有多慢？
3公里內最幸福
網紅盒馬鮮生落地成都萊蒙都會，開業促銷正好趕上辦年貨、過春節的節奏，在開業後的相當長一段時間內，店裡都是人山人海，一度火爆到需要限流。波士頓龍蝦、帝王蟹被秒空，顧客圍著冰櫃搶貨，讓人有種買東西不要錢的錯覺。粉絲們像一群嗷嗷待哺的雛鳥，呼喚馬爸爸把“盒馬”開到他們身邊去，甚至還炒起了“盒區房”……網紅的熱度總歸會退去，促銷大勢已過，在上海、北京深得粉絲歡心的盒馬鮮生，在成都可好？
想不通為什麼成都的第一家盒馬鮮生要開在萊蒙都會,難道只是因為租金便宜？盒馬鮮生的“下嫁”讓萊蒙都會受寵若驚，商場從裡到外到處都是盒馬鮮生的logo，通向盒馬鮮生的指示無處不在，再路痴的人都不用擔心，只要到了萊蒙都會咋個都能走到負一樓的盒馬去。
在開業的時候就來湊過熱鬧的同事說，當時他被擠的慌慌張張的亂抓了些東西就買單走了，根本無心逛店，只想趕緊離開。春節之後的盒馬已沒有前些時日的人潮湧動，但也很難得在其他超市看到這麼旺的人氣，去萊蒙都會的人幾乎都是衝著盒馬鮮生去的。和開業時候相比，這個時候的客人都是真正的買主，有的還是大老遠從華陽、雙流那邊趕過來的。人潮褪去之後的盒馬鮮生，看上去才讓人有逛的慾望。
盒馬肉測
環境
Environmental Science
整體上簡潔、明快，像是伊藤和Ole' 的混合體。仔細看的話，還是能發現許多和其他超市不一樣的地方。比如：貨架都不高，據說不超過1米5，客人抬手就能拿到東西；貨架與貨架之間的距離比一般超市的寬；少了其他超市隨處可見的稱重臺，顯得格外整潔。但從進到出的路線比較混亂，尤其是人多的時候，逛著逛著就又逛回剛走過的地方了。不過盒馬鮮生與其他超市最大的區別是頭頂的一直在運轉的外送軌道，時不時有打包好的口袋從頭頂滑過，高級！不明覺厲！
價格
Price
水果蔬菜肉類都是預先包裝好按份售賣。每份菜在300-500g，一家三口做一道菜的分量。生鮮區品質和伊藤差不多，價格僅略微溫和些，做活動的產品性價比高。百貨區日用品價格比Ole' 便宜。花王尿不溼98元/提,Ole' 賣168元一提。
大家最喜歡逛的海鮮區雖然已經買不到79元/只（400-500g）的波士頓大龍蝦、59.9/只的麵包蟹，但時不時有其他產品的促銷，比如我們去就遇上原價88元/斤的基圍蝦活動價66元/斤，39.9元/只的鮑魚買一送一，25.9元/斤的鱸魚活動價19.9元/斤。
海鮮
Seafood
盒馬鮮生藍色風格的海鮮區是整個超市最大的亮點，整個海鮮區無腥味，凍貨區沒有臭味，地面乾淨。波士頓龍蝦、新西蘭巖龍蝦、澳洲花龍、加拿大珍寶蟹、俄羅斯帝王蟹、東星斑……沒有人擠人的圍觀，它們顯得特別自在。池子裡沒有一條死魚，負責基圍蝦檔口的阿姨給顧客稱蝦的時候都會特別仔細的把死蝦揀出來。
開業初，有客人吐槽盒馬鮮生的海鮮加工，說從稱完重拿到加工排號到真正吃上，至少得2個小時，還有等上3個小時的。我們拔草當天，海鮮加工檔口非常清閒，只有兩個已經在吃的客人。我們買了鮑魚、鮮蝦和鱸魚，鮑魚和鱸魚蒸，鮮蝦椒鹽炒。從拿到排號單到椒鹽蝦上桌28分鐘，鮑魚和鱸魚又等了10多分鐘，從點單到吃上總體計時用了差不多45分鐘。現殺現做，這個時間略慢，也還是可以接受的。但也僅限當時沒有排隊，如果加工的單子稍微一多的話，估計就不會是這個時間了。
盒馬工坊
Production workshop
搭配好按份賣的菜很多超市都有，但沒有哪家超市有盒馬鮮生這麼多種類，盒馬工坊簡直是懶人的救星。毛血旺、乾鍋肥腸、筍子燒牛肉……數了下，十多二十種搭配，看的人直流口水。據營業人員說，到晚上營業結束的時候，這些菜基本都能賣光。
日日鮮
Fresh
日日鮮是盒馬鮮生的一大特色，有牛奶、蔬菜和肉類，賣不完當天會處理掉。晚上日日鮮菜品會促銷，打五折或者買一送一，適合住在附近的朋友去掃貨。到當天營業快結束的時候，日日鮮的菜品都所剩無幾。
外賣
Take-out food
為了體驗盒馬鮮生“3公里內30分鐘把生鮮送到家”的外送，我們在萊蒙都會一樓星巴克下了個單。在超市見到網上訂單並不多（頭頂沒什麼口袋滑來滑去），我們買的東西也就幾樣，而且只是從負一樓送到一樓，以為不超過10分鐘就能送到，等到20分鐘也還沒動靜，好幾次忍不住想要下樓去自提。到25分鐘的時候，送貨的小哥打來了電話，並趕在28分的時候把東西送到我們手上。之前，有媒體報道，盒馬在外送的包裝細節上採用了行業中少見的“貼體技術”，可以幫助菜品在0-4度的冰鮮狀態下保存10-14天，還可以直接放進微波爐加熱。可能因為近，我們買的所有東西包括鮮活的魚和蝦都是直接稱好就放進大塑料袋裡，沒體驗到他們的外送包裝服務。
服務
Service
盒馬鮮生的服務是遭吐槽最多的。工作人員年齡分化嚴重，孃孃+小鮮肉/鮮女，不需要服務的時候，你會看到一個區域工作人員扎堆，起碼5個以上。你真需要服務的時候，明顯覺得他們簡直不在工作狀態。要麼一問三不知，回答問題非常敷衍；要麼只知道自己負責的一點點地方，對整個超市基本沒有大的瞭解。同事問飲料區的工作人員奶酪在哪裡，服務員漠然，讓他自己去找。難怪有客人吐槽盒馬鮮生的服務員都像是學生娃娃在做兼職。
盒馬鮮生不支持直接用支付寶付款，工作人員會告訴你只能在盒馬app裡選擇支付寶才能付款，工作人員會不厭其煩的讓你下載APP。唯一個可以用現金付款的收銀臺沒有明顯標識，還時常沒人值守。當天我們就遇到一位老人到現金收銀臺買單，卻沒有工作人員。另外一位收銀員非得讓老太太下載APP，下載了APP老人沒有支付寶怎麼辦？記不住銀行卡沒法綁定怎麼辦？也不知道那位阿姨最後順利付款了沒。超市聯營店的收銀機是統一的，比如，在超市買了東西也可以在廖記棒棒雞的收銀臺付款，可以直接支付寶，不用下載APP再用支付寶。
雖然實體店人氣旺，但盒馬鮮生的定位是一個線上精品超市的線下體驗店，所以會明顯感覺他們哪怕是費盡九牛二虎之力也得把進店的每一位客人往線上引。想盡辦法讓你下載APP；只支持由盒馬鮮生app內支付寶付款；一些優惠也只是針對線上的訂單。
當然，如果你家在盒馬鮮生3公里外送服務範圍內，就真的是太幸福了。打開盒馬app，商品分類和促銷都非常清楚明確，線下要花半個小時選完的東西，線上幾分鐘搞定。下好單就等外送小哥半個小時之內送來，這在烈日炎炎的夏天真是爽爆，所以盒區房還是值得擁有。
END
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圖 | 齊飛翔
排版 | 劉鈁
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