1.
主材料備好
2.
黑木耳、黃花菜用清水泡發15分鐘
3.
黃花菜、木耳去頭洗淨瀝乾水分，大蔥、蒜切片、姜切末備好
4.
黃瓜洗淨切菱形片待用
5.
裡脊肉切薄片後放入碗中，加1茶匙雞粉、2湯匙水澱粉、1湯匙清水抓勻，然後倒入1湯匙香油封油，醃製10-15分鐘
6.
雞蛋放入2湯匙清水打散
7.
入油鍋劃散即出鍋備用(油量多一些)
8.
另鍋下油將漿好的肉片滑至變色盛出
9.
另鍋下油爆香大蔥、蒜片和薑末
10.
然後下入黃花菜、黑木耳翻炒
11.
黃花菜、黑木耳炒至微軟，倒入肉片翻炒
12.
再倒入雞蛋、黃瓜
13.
調入1/2茶匙白糖和1茶匙雞粉，翻炒均勻
14.
放入3湯匙水澱粉勾薄芡，淋少許香油翻炒均勻即可
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