表叫我泡芙好嗎？
人家的名字是薄脆空心約克夏布丁！
今天這個傢伙的口味是香蔥車打芝士的，鬆脆的薄薄外皮和柔軟的內部看起來趕腳和泡芙真的很像，不過做法卻簡單的要命，而且因為有這個模具的外形控制使每一個的形狀基本都是一樣的，不會出現泡芙那麼難以控制形狀統一的苦惱！
最為關鍵的是：一般的烘焙店裡你是看不到它的身影滴，你先做出來售賣，她在你店裡就是個吸人眼球的“神奇寶寶”！
只需要：一個攪拌器（電動、手持均可）、一個料理盆、一個膠刮刀。
今天終於不用再剁手了哈~~
傻瓜手冊級別的配方
空心約克夏布丁
配方
黃油：15克
全蛋：3個（較大）
麵粉：125克
鹽：2克
牛奶：250克
切達乾酪：175克（新鮮磨碎）
小蔥葉：15克（切碎）
製作：
- 烤箱預熱至230℃，鬆餅模具內壁塗薄層黃油或噴脫模油（不在配方之內）。
- 黃油融化後倒入料理盆中靜置待其稍冷卻，把雞蛋打在這個料理盆中輕攪打，然後加入過篩的麵粉、食鹽、牛奶，輕攪打，使之微微出現粘稠凝結狀態即可。
- 加入擦碎的切達芝士和切碎的小蔥葉，用膠刮刀輕輕翻拌均勻，注意是“摺疊式的翻拌，不要過度攪拌”。
- 注入模具內約 2/3滿，在已預熱至230℃的烤箱中烘烤15分鐘，然後降溫至 175℃再繼續烘烤20分鐘。注意：烘烤期間前30分鐘嚴禁打開烤箱 ，否則等待你的就是一大堆癟掉的氣球！時間和溫度根據自己烤箱的實際情況酌情調整。
- 待其表面呈深金黃色並較硬的外殼時，即可出爐完成。
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